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Crema de vainilla con melocotón y yogur

Crema de vainilla

¡Por fin llegó el calor! y ya estoy pensando en las vacaciones del verano, con muchísimas ganas de ir a la playa. Comienza la temporada de las recetas veraniegas como ensaladas, los helados caseros y postres frescos. Hoy tenemos en el blog un postre sencillo, muy rico y fresco. Es una crema de vainilla, con melocotón y yogur, ¡qué bueno está!. La crema de vainilla queda bien cuajada por la…


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Pasta con salmón y espinacas

Pasta con salmón y espinacas

¿Preparamos un rico plato de pasta para comer mañana?. Si sí que os apetece, os recomiendo esta receta: “Pasta con salmón y espinacas”. Es una receta de macarrones, espirales o cualquier otra pasta corta con espinacas, salmón y tomates cherry, con una rica salsa de nata y eneldo. Si el eneldo no os gusta mucho, se puede sustituir por albahaca y también queda riquísima. Me encantan las recetas de pasta…


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Cerdo agridulce

Hoy hemos preparado comida china para comer: de primero un riquísimo “arroz tres delicias“ y de segundo este “cerdo agridulce”. Mi hija mayor lleva ya tiempo detrás de mi para que un día hiciese comida china y por fin lo ha conseguido. A ella a mí nos encanta, no tanto a la peque y a mi marido y por eso no lo preparo a menudo, pero hoy parece que a…


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Christmas trifle

¡¡¡Feliz Noche Vieja!!!. Hoy es el último día del año y también es día hacer balance de lo que ha nos ha pasado y de que esperamos para el 2018. Espero que haya sido un año muy bueno y que el que mañana comienza sea aún mejor y, aunque sé que es típico, para mí lo más importante es que tengamos salud para poder afrontar todo lo bueno y menos…


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Rape en salsa de turrón y de azafrán

Pensando en segundos platos para hacer en NocheBuena, creo que este “Rape en salsa de turrón y de azafrán” va a ser el elegido. Lo hice el año pasado con colas de rape que tenía congeladas pero este año lo voy a preparar con lomos de rape sin piel, ni hueso. Va acompañado de una salsa de azafrán en la base y una de turrón (ésta es un poco espesa)…


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Rollitos de primavera con gambas y salsa agridulce

Hacía tiempo que no preparaba rollitos de primavera y hoy me he animado a hacerlos. Nos gustan mucho a todos pero, sobre todo, a mi hija mayor y a mí. Hablando ayer de qué preparar para comer hoy, ella sugirió hacer estos rollitos de primavera con gambas y salsa agridulce, así que ésta ha sido nuestra comida. ¡No ha quedado ni uno!. La mezcla de verduras, carne de cerdo y gambas…


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Tarta de galletas y crema, para cumpleaños

Hoy estamos de celebración en casa. Mi hija mayor cumple 14 años, ¡¡¡increíble, 14 años ya!!!, toda una mujercita, pero para mí sigue siendo mi niña mayor. Esta tarde lo celebramos con familia y amigos y para soplar las velas he preparado la típica tarta de cumpleaños de toda la vida o, al menos, muy parecida. Mi madre nos hacía esta tarta de galletas y recuerdo que desaparecía enseguida, ¡qué rica…


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Tronco de chocolate y crema de turrón

¿Qué os parece este tronco como postre para la cena de mañana o para la comida de Navidad?. Yo sí lo voy a preparar para Nochebuena de nuevo, porque ya lo hice el año pasado y gustó muchísimo. Es un bizcocho de chocolate relleno de una crema de turrón que está riquísima, para comer a cucharadas, jajaja. Si os gustan los bizcochos mojados, podéis bañarlo con un almíbar de ron…


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Velas dulces con caramelo

¡Cómo me gustan los postres navideños!, sobre todo, si además de estar buenísimos, tienen esta forma tan original. Este postre son unas galletas de mantequilla en forma de canutillo, cubiertas con granillo de almendra, rellenas de crema de turrón riquísima y decoradas con caramelo en forma de llama. Creo que con estas “Velas dulces de caramelo” vamos a sorprender a nuestros invitados, son perfectas para hacerlas estas fiestas que casi…


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