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Coca de nectarinas con franchipán de avellana

Ya tengo preparada la merienda de hoy: “Coca de nectarinas con franchipán de avellanas”, ¡¡¡deliciosa!!!. Es una receta rápida y fácil de hacer, lo único que lleva tiempo es el horneado pero no su preparación. La avellanas van perfectamente con esta fruta y con ellas haremos una crema o franchipán que irá sobre el hojaldre y encima de la crema, pondremos láminas de nectarinas (sin pelar), ¡qué bueno!. Vamos a…


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Tarta de frutas y crema de lima

¡Esta tarta me encanta!. Es un suave bizcocho de limón, cubierto de crema lima, frutas y mermelada de albaricoque. La crema de lima me encanta por su frescor y toque amargo. Si os gusta una crema más dulce esta tarta se puede hacer con crema pastelera básica (pinchando aquí podéis ver la receta). En cuanto a las frutas yo pongo fresas, kiwi, manzana y pera pero se puede hacer con…


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Corona de la Almudena

Corona de la Almudena, con Thermomix

Hoy, día 9 de noviembre, es el día de la “Virgen de la Almudena” y es fiesta en Madrid capital. En este día hay un dulce típico que es la “Corona de la Almudena”, creada en 1.978 por los pasteleros madrileños para honrar a su patrona, la Virgen de la Almudena. Aunque esta tradición no es de hace muchos años, en casi todas las pastelerías de la capital encontramos durante…


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Pastel de Nutella y pera

¡Ufff, qué bueno!, ya se que es jueves y que todavía no es fin de semana, pero ayer llegué a casa con antojo de chocolate y mirar qué pastel tan bueno salió. Hoy sí que tengo un desayuno de lujo, jejeje, aunque no me voy a pasar y el trocito no va a ser muy grande (también intentaré no repetir, porque cachito a cachito, …). Es un bizcocho de Nutella…


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Tronco de Navidad con chocolate y fruta confitada

¿Qué os parece este postre para la cena de Nochebuena o para la comida de Navidad?. Yo creo que es perfecto. En estos días unos de los postre típicos son los troncos o brazos de gitano bañados con chocolate al que haremos marcas para simular el tronco de un árbol. Se puede hacer con una gran variedad de rellenos, éste está hecho con trozos de chocolate, de fruta confitada y piñones…


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Tarta “Mona de Pascua” (II)

Ya estamos en Semana Santa y disfrutando de estos cuatro días de vacaciones que nos van a venir de maravilla. Nosotros nos vamos a hacer nada especial (mi marido trabaja estos días), así que voy a disfrutar todo lo que pueda de mis niñas y, por supuesto, hacer recetas nuevas para el blog. Ésta es una de ellas, Tarta “Mona de Pascua” (II). Es un bizcocho de almendras muy jugoso,…


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Napolitanas de chocolate, paso a paso

Una “napolitana de chocolate” acompañada de un buen café es una merienda perfecta. Hacerlas en casa es sencillo y rápido. Yo siempre tengo un par de láminas de hojaldre en el frigorífico para hacer estas napolitanas o unas palmeras. Si viene alguna amiga a tomar café o amigas de mis niñas, en un momento preparo un merienda rica, rica. ¡Animaros a hacerlas, os gustarán!.…


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Carolinas de Bilbao

¡Qué ricas están!. En cuanto vi la receta me lancé a hacerlas, sólo con ver lo ingredientes sabía que me iban a gustar mucho, jajaja. Sólo tenemos que rellenar las tartaletas con una crema de queso mascarpone y mermelada de albaricoques, cubrirlo con merengue y decorar con chocolate y crema de yemas, ¿qué os parece?, rico ¿verdad?. Estos pasteles son perfectos para celebraciones, comidas o cenas especiales y quedaremos como…


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Tarta “Mona de Pascua” (I)

Comienza la Semana Santa y unos de los dulce más típicos de estos días son las “Monas de Pascua”. Es un dulce típico en la Comunidad Valenciana, Murcia, Baleares y Cataluña y cada vez se ven más en otras regiones, pero no en todas es igual. En la Comunidad Valencia también es conocida como “panquemao” o “toña” y es un bollo riquísimo (pinchando en los siguientes enlaces os llevará a…


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