Archives

Ropa vieja de cocido madrileño

¡Me encantan las recetas de aprovechamiento!. No hay cosa que más rabia me dé que tirar comida y en contadas ocasiones lo he hecho. Hay recetas que lo que sobra queda perfecto incluso pasados 2 o 3 días, pero otras quedan un poco secas y hay que hacer algún cambio. Es lo que pasa con la carne que nos sobra del cocido madrileño, se queda seca y es difícil de…


2 Comentarios

Caldo de carne

¡Vaya frío que está haciendo!. Ya estoy deseando que llegue la primavera pero me parece que todavía le falta un poco. Esta semana ha nevado mucho y las carreteras han estado peligrosas, así que estoy deseando que llegue el fin de semana para relajarme en casita y sólo moverme para llevar a mi niña mayor a su competición de natación. Una de las recetas que voy a hacer es este…


19 Comentarios

Sopa de Navidad con galets rellenos de crema de quesos

Éste va a ser el segundo año que haga esta sopa el día de Navidad. En la cena de Nochebuena comemos demasiado y en Navidad apetecen comidas como ésta, que consiste en un caldo de carne con pasta rellena de crema de quesos, ¡riquísima!. Es una receta sencilla y podemos dejar parte de ella hecha con antelación. El caldo de carne lo podemos dejar hecho uno o dos días antes…


2 Comentarios

Cocido madrileño

Ésta es nuestra comida de casi todos los sábados cuando hace frío, ¡a los cuatro nos encanta el “cocido madrileño”!. La verdad es que no sólo lo hago en invierno, porque incluso en verano mucho sábados lo preparo a petición de mis niñas. A ellas las da igual el calor que haga, una buena sopa siempre las apetece. Con respecto a la receta hay una cosa que cambio y es…


24 Comentarios