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Lasaña de brócoli

Me encanta encontrar recetas con verduras como el brócoli o la coliflor y que a mis hijas las encante. Es lo que ha pasado con esta “lasaña de brócoli” que hice el domingo. No tenía mucha confianza en que las gustase cuando se la puse para comer, pero cuál fue mi sorpresa cuando las escucho decir: ¡¡qué rica está esta lasaña, mamá!!. Es una lasaña muy suave y rica. A…


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Pasta alla Norma

Esta receta es originaria de Catania (Sicilia), de primeros del siglo XX y homenajea a la famosa ópera de Bellini, Norma, ya que cuenta la leyenda que el escritor siciliano Nino Martoglio, cuando probó este plato en casa de un amigo actor, se dirigió a la cocinera diciéndole que la receta era “una auténtica Norma”. Es un plato de pasta con berenjenas, tomate y queso, riquísimo. Ya tengo el tupper…


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