Ya hacía 2 o 3 semanas que no preparaba mi tupper de quinoa para el trabajo y hoy ha sido el día.
He separado un poquito para cenar, porque está riquísimo y no me importa repetir durante un par de días. Es una quinoa con verduras al vapor, ligera y muy sabrosa.
Los tipos y las cantidades de las verduras podéis variarlas. Por ejemplo, cambiar zanahoria por calabaza, poner otro tipo de pimiento, …
* Si os gusta la quinoa, aquí tenéis unas cuantas recetas que seguros os van a encantar: "Recetas con quinoa".
¡Espero que os guste!
Quinoa con verduras al vapor, con Thermomix
-
Ingredientes: (para 4 raciones)
– 100 g. de zanahoria en rodajas de aprox. 1,5 cm.
– 200 g. de calabacín en rodajas de 3 cm. y cada rodaja en cuartos
– 200 g. de berenjena en rodajas de 3 cm. y cada rodaja en cuartos
– 100 g. de pimiento amarillo en trozos
– 1.200 g. de agua
– 2 cucharaditas de sal
– 200 g. de quinoa en grano
– 2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
– 2 pellizcos de orégano seco
– 2 pellizcos de albahaca seca
-
Preparación:
En el vaso de la Thermomix ponemos la zanahoria y programamos 3 segundos, a velocidad 5. Retiramos al recipiente varoma y reservamos.
Sin lavar el vaso, ponemos el calabacín y programamos 3 segundos, a velocidad 4. Lo añadimos la recipiente varoma.
Sin lavar el vaso, ponemos la berenjena y programamos 10 segundos, a velocidad 4. Lo añadimos al recipiente varoma.
Sin lavar el vaso, ponemos el pimiento y programamos 2 segundos, a velocidad 5. Lo añadimos al recipiente varoma, tapamos y reservamos.
Sin lavar el vaso, ponemos el agua, 1½ cucharaditas de sal e introducimos el cestillo. Pulsamos la función balanza y echamos en el cestillo la quinoa, hasta que pese los 200 g. Programamos 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 2.
Situamos el varoma en su posición y programamos otros 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 2.
Retiramos el varoma y vertemos la verdura en una fuente honda. Con la muesca de la espátula, extraemos el cestillo y vertemos la quinoa en la fuente con la verdura.
Aliñamos con el aceite, espolvoreamos ½ cucharadita de sal, el orégano y la albahaca. Mezclamos suavemente y servimos.
* Fuente: Vorwerk.
Q rico todo.. nose xra q me pongo a navegar x tu pag. 🤦🏻♀️
¡Me alegra que te guste, Silvia!. Besos.
Hola, he seguido las instrucciones tal cual y me han salido las verduras sin hacer…
Las verduras me gustan que queden al punto, no blandas. Puedes ponerlas desde los 10 minutos anteriores.
Se puede congelar?
Sí, Amaia.
La quinoa en el cestillo se cae
Sí se cae un poquito pero es normal.