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Sandía, mango y kiwi con crema de requesón

Muchas veces asociamos el postre a comida con muchas calorías y no siempre es así. Éste es un postre ligero, pero muy rico. Podemos hacerlo con las frutas que más nos gusten, en mi caso, lo hago con mango, kiwi y sandía, pero otro día lo hice con melocotón, melón y manzana y nos encantó. La crema de requesón la suelo hacer con edulcorante líquido (excepto cuando lo hago para…


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Tartaletas de acelga, requesón y carne

¿Qué os parecen estas tartaletas?. A nosotros nos encantan, tanto como aperitivo o entrante y aunque también están ricas frías, están mucho mejor calientes o templadas. Son fáciles de hacer, ya que la masa son obleas para empanadillas y solo tenemos que preparar el relleno, que en 12 minutos está listo y al horno. Sencillo, ¿verdad?. Quedan muy bien si las hacemos dentro de moldes, pero no es necesario que los…


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Crema de calabaza y coliflor al tomillo

Después de la receta de los “callos a la madrileña“ hoy tenemos una receta de verduras ligera y muy rica, que ya tenemos el verano encima y hay que cuidarse un poco más. Esta receta es una crema de calabaza y coliflor (muy buena combinación) con un sabor especial por el toque que le da el tomillo y el queso parmesano, ¡está riquísima!. Ya estamos a miércoles, así que ¡ánimo…


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Tarta de requesón o Quesada gallega

¡Me encanta el requesón!, sobre todo untado en una rebanada de pan tostado y con un trocito de membrillo encima. Es un lácteo que sale del suero de leche cuajado y tiene un alto aporte de las proteínas propias de la leche, calcio y pocas grasas (ésto último me encanta). Se utiliza tanto para postres como en platos salados, sobre todo para rellenar pasta. Como postre, otra forma de tomarlo…


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Tarta de ciruelas y queso

El fin de semana pasado tenía unas cuantas ciruelas amarillas bastante maduras y pensé en hacer una tarta con ellas. Como son un poco amargas pensé que la otra parte de la tarta tenía que ser bastante dulce y suave. Busqué ingredientes en el frigorífico y aquí está el resultado, una riquísima y suave tarta de ciruelas y queso. Se puede hacer con ciruelas amarillas o rojas, e incluso con…


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