Tarta de galletas y crema de chocolate blanco

Tarta de galletas y crema de chocolate blanco - MisThermorecetas

Esta receta la puso Laura Lluesma en nuestro grupo de facebook MisThermorecetasy justo esa tarde (era viernes) estaba pensando en qué tarta hacer para llevarla a casa de mis suegros al día siguiente. Me pareció muy sencilla, tenía todos los ingredientes y estaba segura de que iba a estar muy rica. ¡Así fue! y éste es el resultado.

La llevamos a casa de Mamen (amiga de mi suegra) que era su cumpleaños y gustó muchísimo. Como mi marido, que estaba trabajando, no la pudo probar, al día siguiente me tocó hacer otra. Desde entonces la he repetido un par de veces más y siempre me piden la receta. Creo que recuerda un poco a las tartas de cumpleaños de galletas que de pequeñas que nos hacían nuestras mamis.

Para decorarla solo echo un poco Nutella sobre cada galleta y encima pongo 3 bolitas de cereales cubiertas de chocolate. En cuanto a las galletas, la capa de arriba no queda blanda y las otras dos sí. A mí me gusta mucho que las de arriba queden crujientes y me sirven de guía para cortar en porciones de ese tamaño. Si queréis que todas queden blanditas, solo tenéis que remojar las ultimas en un poco de leche templada (no mucho, porque se pueden romper).

¡Espero que os guste!.

  • Ingredientes: (para 6 personas)

– 150 gr. de chocolate blanco

– 250 gr. de leche entera o semidesnatada

– 250 gr. de nata líquida para montar (35% m.g.)

– 100 gr. de queso cremoso (tipo Philadelphia)

– 1 sobre de preparado para cuajada

– galletas cuadradas

– Nutella o Nocilla

Para decorar: bolitas de cereales cubiertas de chocolate

  • Preparación:

En el vaso de la Thermomix, echamos el chocolate blanco en trozos, la leche, la nata, el queso y el sobre de cuajada. Programamos 8 minutos, temperatura 90º y velocidad 4.

Dejamos que temple un poco mientras preparamos las galletas: las untamos con Nocilla o Nutella (sólo un lado).

Colocamos las galletas en la base del molde (la parte sin Nutella sobre la base), echamos la mitad de la crema de chocolate blanco con mucho cuidado. Colocamos otra capa de galletas encima de esta crema (la parte con Nutella arriba) y vertemos encima el resto de la crema, muy despacio. Para terminar colocamos la última capa de galletas, con la parte sin Nutella arriba.

Dejamos que enfríe y metemos al frigorífico para que cuaje completamente, mínimo 4 horas. Yo la dejo de un día para otro para esté más asentada.

Antes de servirla, en cada galleta untamos un poco de Nutella y encima ponemos 3 bolitas de cereales cubiertas de chocolate.

Tarta de galletas y crema de chocolate blanco - MisThermorecetas

  •  Fuente: Laura Lluesma 
Categorías: Recetas con Thermomix, Tartas, Tartas de chocolate, Tartas para cumpleaños Ingredientes: , , , , , , . .

180 respuestas a Tarta de galletas y crema de chocolate blanco

  1. patricia lopez abreu dice:

    Muchas felicidades x tu nuevo blog!!!! Voy a preparar esta tarta l domingo para l postre. Tiene muy buena pinta! Ummmm!
    Las galletas kedan blanditas Elena?
    Muchas gracias!!!

    • Elena dice:

      ¡Muchas gracias, Patricia!. Es una tarta muy rica. La capa de galletas de arriba no queda blanda, pero las otras dos capas sí. A m´me gusta como queda con la capa de arriba como galleta crujiente y así utilizo el tamaño de la galleta para hacer las porciones. Si quieres puedes remojarlas en leche. Ya me contarás qué tal .

  2. Juanfra dice:

    Hummmm, tiene una pinta…!!! Creo que la prepararé pronto, para los próximos invitados!!!!
    La foto estupenda, como siempre…!!!

  3. Esta tarta esta increíble. Mi marido es un entusiasta del chocolate blanco y le vuelve loco. Me encanta!!

  4. guauuu, que pintaza!!! no soy muy amante del chocolate blanco, pero es que esta tarta está que se sale!!! enhorabuena, y a seguir palante que tienes un blog estupendo!

  5. Montse Montoro dice:

    K facil, y seguro esta igual de buena k la pinta k tiene. Enhorabuena por el blog la proxima ocasion haré esta tarta…..

  6. CRISTINA dice:

    Ummmmmmmmm que pinta más buena, ademas con esa foto creo que sabe más rica (enhorabuena al cuñao por al foto). Tienes razón en lo de las tartas que se hacían antiguamente, eran de galletas con chocolate y natillas. Besos.

  7. alicia dice:

    se puede hacer con chocolate negro o chocolate con leche?

  8. Beli dice:

    A mi las tartas de galletas por capas nunca me salen, o se me flotan las galletas o cuando echo la capa de cremas y pongo la segunda capa se me hunden, que puedo hacer para que eso no me pase y me quede tan bonita como la tuya????

    • Elena dice:

      Hola Beli, yo dejo que la crema temple un poco y cuando empieza a espesar es cuando la echo en el molde. Al poner las galletas encima ya no se hunden, pero para ello la crema no tiene que estar líquida. Espero que te guste. Un saludo.

  9. carmen104 dice:

    Hola, elena suerte en este nuevo proyecto y quería preguntarte que tipo de molde usastes , gracias

  10. maite dice:

    Hola, curioseando las paginas de thermomix,me he encontrado con esta preciosa tarta, me encantaria hacerla,pero quisiera saber si sabe a mantequilla, ya que en casa no gusta nada el sabor, ya he echo alguna con el queso cremoso y nos sabe a mantequilla, un saludo y gracias por tus recetas

  11. alicia dice:

    que ganas tengo de hacer una tarta de estas que lleban galletas no he hecho ninguna todavia y viendo esta desde luego que me animo seguro que rica tiene que estar ¡¡¡¡

  12. Eva dice:

    Buenísima pinta, y al parecer sencillito. ¡¡Muchas gracias por la thermoreceta!!

  13. Carmen dice:

    Elena, muchas felicidades por tu nuevo blog!!! Cuando lei que ya no colaborabas en el otro pense que lo habias dejado. No sabes la alegria que me ha dado saber que seguimos pudiendo disfrutar de tu maestria con las recetas. Te incluyo en favoritos. Un beso.

  14. gloria dice:

    Elena , he hecho la tarta!!!!! genial como siempre …….gracias wapi
    muchas felicidades por tu nuevo bloc….está genial

  15. Silvia dice:

    ¿Que tamaño tiene el molde?

  16. Rosa dice:

    Elena , muchas felicidades por tu nuevo blog , y la tarta deliciosa

  17. Mabel dice:

    Hola elena. Me gustaría saber q tipo o marca de galletas has puesto. Ah y me encanta tu blog mucho.

  18. Elo dice:

    He hecho la tarta 3 chocolates y al poner la capa encima le hacía los pequeños surcos como pones en la receta, pero al cortarla se me siguen separando las capas,pq puede ser?

  19. Piluka dice:

    Deliciosa!!! Babeando estoy!

  20. Antonia dice:

    Hola Elena,
    Hola Elena,
    Primero felicidades por tu página y te deseo todo lo mejor en esta nueva etapa que comienzas en solitario.

    He hecho esta tarta y el sabor es inmejorable. Pero para hacerla todavía más apetecible me gustaría hacerte una pregunta con respecto al formato.
    ¿Haces la tarta en un molde y cuando cuaja le das la vuelta? No sé como hacer para que entre galleta y galleta la crema quede del grosor de la foto.
    Muchas gracias.
    Un saludo.

    • Elena dice:

      ¡Muchísimas gracias, Antonia!. Yo la hago en un molde desmoldable y no necesito darla la vuelta; es decir, quito los laterales una vez está cuajada y listo. Para el grosor de las capas lo que hice fue calcular la mita de la crema para cada capa. Un saludo.

  21. Angeles dice:

    Tiene una pinta estupenda. Yo la q hago es de crema de chocolate negro, crema pastelera y luego la cubro con cobertura de chocolate. A los niños les encanta, pero probare con el chocolate blanco. Un saludo

    • Elena dice:

      ¡Espero que te guste, Angeles!. Ya me contarás. Yo también hago la tarta de galletas como dices y está deliciosa, es la que nos hacía mi madre de pequeñas. Un saludo.

      • Jokaen dice:

        Hola. Podías publicar la receta, que comentáis? (la de chocolate, crema pastelera, ect. Gracias por adelantado

        • Elena dice:

          Hola Jokaen, es la típica tarta de galletas que nos hacían nuestras madres de pequeños para los cumpleaños, ¡qué recuerdos!. La haré dentro de poco y la publicaré. Un saludo.

  22. carmen dice:

    Donde compras el molde Elena? Solo los encuentro redondos los que son desmontables.

  23. carmen dice:

    Gracias por contestarme tan rapida, me encantan tus recetas.

  24. laura dice:

    Me encanta esta tarta,el jueves es mi cumple y la voy a hacer ya te contare,muchas gracias elena
    saludos desde Guadiaro,Cadiz

  25. laura dice:

    Hola Elena acaco de hacer la tarta como te dije hoy es mi cumple, pero me temo que me quede corta de crema, pero mas o menos me ha salido pero no con esas capas de crema tan gorditas,la proxima vez subo la cantidad por dos, Muchas gracias

  26. laura dice:

    la tarta ha salido buenisima y para la proxima pondre un poco mas de crema,gracias

  27. cria dice:

    Hola a todas,acabo de hacer esta tarta,la tengo en el frigo,aver q tal está
    Que ganitas de probarla!!!!!!!!!!!!!!

  28. cris dice:

    Soy cris,no cria,que mee equivocao,jajaj

  29. josefina dice:

    hola elena,soy nueva en estos menesteres de la cocina con la thermomix pero con tu blog todo parece mas facil,por eso te doy las gracias de antemano.Te seguia en otro blog y te has despistado pero te he vuelto a encontrar espero con deseo todas tus recetas.Me podrias decir que tamaño usas de molde para esta tarta.,gracias un saludo

    • Elena dice:

      ¡Muchas gracias, Josefina!. Me alegra que te guste el blog. Para esta tarta he utilizado un molde rectangular de 23,5 x 9 cm. (en cada capa puse 6 galletas). Un saludo.

  30. Laura dice:

    Elena no sabes la gracia que me ha hecho ver mi nombre y mi apellido en la receta. Me alegra que te gustara!! A mi me la pasó una amiga!!

  31. Gypunto dice:

    mmmmm esta la preparo el sábado que viene!!…q delicia! q buena pinta!..si es que las cosas sencillas están mucho mejor!. besos.

  32. Sandra Gómez dice:

    Hola, Elena:

    Ésta tarta está ¡taaaaan buena!
    Tube que hacer un pequeño cambio: Alos de “mi clan” no les gusta el chocolate blanco. Así que lo cambié por chocolate con leche. Amí me gusta el chocolate blaco, así que un día de estos espero hacer la receta original. Un besazo. Enhorabuena por tu blog.

  33. Mónica dice:

    Hola, me llamo Mónica y urgando un poquillo por la red, para sacarle más partido a mi Thermomix, me encontré con tu blog y me encanta. Lo tengo en el facebook, así estoy al día de lo que publicas. Tengo una preguntilla, qué marca de chocolate blanco usas? , y del oscuro y el con leche? .Gracias por todo, aquí tienes una seguidora gallega, de Ferrol. Un saludo

    • Elena dice:

      ¡Muchísimas gracias, Mónica!, me alegra mucho que te guste. En cuanto al chocolate utilizo la marca Nestlé para el negro y el de con leche y para el blanco, Milkybar. Un saludo.

  34. Almudena dice:

    Está bueníiiisima, lo único que sale para poca cantidad la próxima vez la preparare con el doble de crema x q nos quedamos con ganas de más.

  35. Maria José dice:

    Elena la tengo en el frigo y mi hijo no quiere esperar a que enfrie,tiene una pinta!!!!!,me imagino el sabor …..uhnnnnn.

  36. Maria José dice:

    Muy buena,tengo repetir porque les ha encantado.Como todas tus recetas jejeje.Un saludo

  37. mar dice:

    Muy buena la tarta y bastante fácil de hacer para los que la cocina no se nos da muy bien.
    Muchas gracias guapa

  38. Silvia dice:

    Hola¡Elena quiero hacer la tarta y tengo una duda…como no tengo molde rectagular,voy a utilizar un tapper que tengo rectangular y ancho.Indicas que en cada capa utilizastes 6 galletas ¿quieres decir que la base es de 6 galletas? ¿o 6 por cada lado y en total cada capa seria 12?..si lo pongo con 6 (3 y 3),me parece pequeña…A lo mejor es muy evidente,pero tengo la dudilla y lo que no quiero es quedarme corta de crema,porque lo voy a hacer con 10 galletas cada capa,y sin son 3 en total utilizare 30..para hacer el doble de crema ¿tengo que doblar todos los ingrediendientes?? gracias¡¡

    • Elena dice:

      Hola Silvia, yo pongo 6 galletas en cada capa, es decir, que en total utilizo 18 galletas. Si vas a hacerlo más grande (con 30 galletas) tienes que doblar los ingredientes de la crema para que te quede bien. Ya me contarás qué tal. Un saludo.

  39. mari carmen5 dice:

    Que rica!!! en casa somos muy golosos y mi hija es una estusiasta del chocolate blanco, la vuelve loca, y hare esta tarta porque seguro que acierto con mi hija Natalia. Saudos

  40. Pingback: Tarta de galleta y crema de chocolate blanco (Thermomix)

  41. Alexia dice:

    Hola, yo no tengo thermomix, pero los ingredientes se pueden mezclar/batir con la batidora y echarse en una pota para calentarlo igualmente, no?

  42. elo dice:

    hola elena!!
    Porfin despues de tanto tiempo keriendo comerme una tarta de galleta de chocolate blanco.
    El viernes la hare. Espero que me salga bien. Porque tiene una pinta buenisima. Gracias por tu blog 🙂

  43. Ana Cristina dice:

    Elena: !Buenos días! Escribo desde Colombia y mirando las recetas de pasteles, déjeme decirle que esta receta suya me gustó mucho, pero no tengo themomix y no sé como prepararla de otra forma. Me podría indicar los pasos a seguir sin utilizar thermomix y cómo puedo reemplazar el sobre de cuajada que acá no venden ese producto. Un saludo afectuoso. Ana Crisitna

    • Elena dice:

      Hola Ana Cristina, ¡me alegra muchísimo que me veas desde Colombia!. Con respecto a la receta, la puedes hacer sin Thermomix, sólo tiene que hervir los ingredientes de la crema. Los ponemos en una cazuela al fuego y sin dejar de remover esperas a que hierva, lo retiras del fuego y el resto de pasos son los mismos. No se porqué puedes sustituir la cuuajada. Son unos sobres que hacen el mismo efecto que la gelatina pero con sabor a lácteo. Tal vez lo puedas sustituir por gelatina o agar-agar. Un saludo.

  44. María Teresa Méndez Castillo dice:

    Hola Elena:
    Soy de Puerto Varas, Chile.
    Quiero hacer la tarta, pero tengo una duda. ¿Qué es la Nocilla o Nutella?
    Te agradecería melo aclararas.
    Saludos , Tere.

    • Elena dice:

      Hola Tere, ¡qué ilusión me hace que me sigas desde tan lejos!. En cuanto a la Nocilla o Nutella es una crema de chocolate que se a los niños les encanta en bocadillo, para la merienda. Está hecha con leche, cacao, avellanas y azúcar. Un abrazo.

  45. Vanessa dice:

    Buenas, ayer hice la tarta con dulce de leche porque no tenía nocilla y estaba espectacular. Si que es verdad que se queda cortita, hay que doblar los ingredientes porque gusta tanto que vuela!

  46. Genanina dice:

    Y si no tengo la THERMOMIX??????????????????????????? me jodo >.<''

  47. Concha dice:

    Estaba buscando un dulce especial para el Viernes y ya lo tengo!!! Supongo que a mi marido le encantaraaaa!!!

    Soy nueva en el mundo termo,,, pero con estos blogs y lo que ayudáis es coser y cantar.

    Gracias Elena.

  48. eva dice:

    Elenaa!!!necesito tu ayudaa!! Me encantaria hacer esta receta, soy celiaca y lo unico q no tengo es cuajada sin gluten. En vez de la cuajada q le puedo poner? Muchas graciasss

    • Elena dice:

      Hola Eva, puedes poner gelatina, aunque el sabor no será el mismo creo que quedará rica. Un saludo.

      • eva dice:

        Muchas gracias elena!!! Mi hermana ha conseguido traerme sobres de cuajada sin gluten. mañana me la traera y me pondre con ella. Ya te contare como me ha salido esta estupenda tarta pero para celiacos!! jejej. besotes

  49. elo dice:

    Elena te escribi hace tiempo al final la tarta me salio buensima.muxas gracias.un beso

  50. Mª Carmen dice:

    Hola Elena, cada receta que hago del blog más me engancha. Muchas gracias. Tengo una duda, se puede cambiar el queso por nata u otra cosa, a mi hijo pequeño no le gusta el queso. Gracias, un saludo.

  51. Fabiola dice:

    Hola! se ve exquisita, pero tengo una duda! qué pasa si no tengo thermomix? no la puedo realizar? hay alguna variante? ayuda! saludos 🙂

  52. Marisol dice:

    Hola Elena!! Voy a hacer mañana la tarta, le doblare los ingredientes porq voy a hacerla ma grande. Una pregunta .. Mi compañera me ha traído de Canarias un bote de nata que se llama Ermol, no se si lo conocerás o lo habrás utilizado alguna vez, voy a utilizar esa nata en vez de nata normal , dime si la has utilizado vale?? Gracias guapa

  53. Rebeca dice:

    Desde que conozco tu blog todos los viernes hago para merendar uno de tus bizcocho para mis vecinas. Las tengos locas ya he hecho el bizcocho de calabaza con crema de almendras, el de cola cao, magadalenas de limon, los muffis con chocolate y muchos mas y para este viernes toca esta me encanta todo lo que haces ytodos los dias preparo algo para comer tuyo gracias Elena por tu blog

  54. mar dice:

    acabo de hacela pero montada en copas ,de manera individual…quedan perfectas,cuamdo se enfrien ya te contaré lo ricas q estan!!!

  55. mar dice:

    riquisimas Elena!!!!!!!!!!!!!!!!…pa chuparse los dedos!!!Gracias por tus recetas!!!!!

  56. Raquel dice:

    Hola Elena!!
    Este fin de semana he celebrado mi cumpleaños y me decidí por hacer esta tarta y la verdad es que está buenísima y para nada empalagosa, una receta para repetir seguro.

    ¡¡muchas gracias por todas tus recetas!!

  57. INMA dice:

    Que buena pinta!! Este finde la hago seguro!! Lo q no tengo es nutella pero vamos q la compro esta tarde mismo!! Gracias!!

  58. BALVINA RACEDO dice:

    Buenas tardes Elena soy de maracaibo, vi la receta en internet y me gusto, pero quisiera saber que es 1 cuajada.
    Espero su respuesta para hacer el postre porque se ve muy rico.
    Saludos y Gracias.

    • Elena dice:

      Hola Balvina, el sobre de cuajada lo utilizamos para cuajar una tarta como si fuese gelatina pero tiene sabor a leche o yogur. ¡Qué ilusión me hace que veas mi blog desde tan lejos!. Un saludo.

  59. M. Carmen dice:

    Se podria elaborar sin queso?

  60. marta dice:

    Hola quería saber si puedo sustituir la cuajada por leche evaporada.
    Gracias

  61. Mar dice:

    Esta tarta queda de 10 en mi casa encanta,

  62. Emi dice:

    La tarta tiene una pinta buenísima, y me encanta el chocolate blanco,pero no tengo Thermomix…¿podría hacerla de todas formas?

    • Elena dice:

      Sí, Emi. Sólo tienes que calentar los ingredientes hasta que empiece a hervir. La base se hace machacando las galletas y mezclándolas con la mantequilla. Un saludo.

  63. Myriam dice:

    Elena, gracias por tu receta. Me iba a complicar la tarde con una tarta para mi cumpleaños, y al dar con ésta, lo tengo tan claro, que la dejo para mañana por la mañana… Muchas gracias, pues al compartir y explicar tus recetas, haces que todo sea mas sencillo y su final espectacular…
    Recibe un sincero abrazo. Myriam

  64. susana dice:

    Ya la hice una vez y esta buenisima,pero podria hacerla con galletas maria dorada??y si la hago con el doble de ingredientes que tiempo tendria que ponerla??es que soy un poco novata con la thermomix.gracias

    • Elena dice:

      Hola Susana, sí se puede hacer con esas galletas. En cuanto al tiempo para el doble de ingredientes, yo creo que con 12 minutos quedará bien. Un saludo.

  65. Sara Bote dice:

    Holaaaa , quiero hacer la tarta xro q pasaria si la hago en un molde desmontable pero en redondo? Esq no tengo desmontable cuadrado

  66. Lucia dice:

    Hola. He hecho la tarta, sin thermomix, y no consigo que la crema se quede espesa. Lo he hecho con leche entera, lo he calentado en un cazo junto al chocolate. Después he añadido la nata y lo he batido con batidora. Ha estado en el frigorífico un día y la crema sigue líquida. ¿Qué puedo hacer?

  67. alba dice:

    Hola, me gusta mucho el chocolate blanco, y me gustaría saber si con la cantidad que lleva está bien o le añado más para que sepa más a chocolate? quiero hacerla esta tarde. Gracias

  68. eva maria dice:

    Hola elena me encantan tus recetas hay algun si no se la pone el que
    so?

  69. Ana dice:

    Hola!!!!Elena ya he hecho esta tarta muchas veces y nos encanta,se podria poner por encima cobertura de chocolate fondant y nata,que te parece….????como quedaria????muchas gracias por todas tus recetas geniales.

  70. Dulce dice:

    Deliciosa solo una pregunta el sobre de cuajada, es como la gelatina sin sabor es la misma??

  71. maya dice:

    Que buena pinta!! la voy ha hacer.. solo una duda, cuando dices de ponerlo en el vaso de la Termomix, luego es al horno? o solo triturarlo todo con la Termo?
    un saludo!

  72. maya dice:

    y si no tienes thermomix?

  73. sonia dice:

    Hola me encanta el chocolate blanco.. pero y sin termomix como seria el proceso? Todo a la vez tambien al baño maria o como? Gracias de antemano!

  74. Agueda dice:

    Genial!!!! Yo no soy muy cocinillas, me invitaron a una fiesta vi publicada la receta y la hice el resultado fue fabuloso. Muchas Gracias por tus publicaciones en muchas ocasiones me salvas del compromiso.

  75. ISABEL dice:

    Buenas tardes:
    La tarta tiene una pinta muy rica. Mi pregunta es si me podríais decir las cantidades para una tarta de unas 30 porciones (para un cumpleaños de un niño) y si se podría sustituir la capa de galletas por bizcocho. Gracias

    • Elena dice:

      Hola Isabel, sí se puede hacer con capa de bizcocho. En cuanto a las cantidades, supongo que tengas que hacer 2 o 3 tartas porque tanta cantidad de ingredientes no entra en el vaso.

  76. carmen dice:

    se puede hacer sin thermomix

  77. Loli dice:

    Hola Elena, voy animarme con esta tarta que tiene una pinta deliciosa, pero me gustaría saber como quedan las galletas si crujientes o se ablandan con la crema? Gracias por todo!!!

  78. Marisol dice:

    Hola Elena! Cuales son las galletas que has utilizado??? Gracias!!!!

  79. Esto tiene qde estar de lujo!!no soy de choco blanco pero te aseguro que la hate!
    Gracias! ??

  80. M Angustias Mesa dice:

    hola Elena me gusta mucho tu tarta, pero creo que no es muy grande,quiero doblar los ingredientes, ¿tengo que variar el tiempo en la thermomix?. Tambien preguntarte si se puede sustituir la nutella por dulce de leche. Muchas gracias.

    • Elena dice:

      Sí se puede sustituir la Nutella por dulce de leche. En cuanto al tiempo sí tendrás que poner un poco más para que coja la temperatura final.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *