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Pescados

Arroz caldoso con atún fresco

Ya tengo decidido lo que voy a preparar para comer mañana, es este «arroz caldoso con atún fresco». Lo he preparado varias veces, ¡¡¡está riquísimo!!! y como mis niñas me han dicho que las apetece arroz, pues ya está decidido. Lo que falta por comprar es el pescado, que lo dejo para la compra de mañana y aún no he decidido si atún o bonito porque con ambos está buenísimo.…


Salmón con arroz integral y verduras con salsa de eneldo

Como ya he comentado en otras ocasiones mi pescado favorito es el salmón junto con el atún y al menos lo como 2 días a la semana. Una de las receta que más me gusta es ésta, porque es muy fácil, rápida de hacer, es plato único y está riquísima: «Salmón con arroz integral y verduras con salsa de eneldo». El salmón, las verduras y el arroz integral se preparan…


Bacalao, espinacas y garbanzos en salsa de potaje

Estamos en Semana Santa y es tiempo de bacalao, torrijas, leche frita, monas de Pascua, … * Si queréis ver más recetas especiales para Semana Santa, pinchad en el siguiente enlace: "Recetas Semana Santa". Hoy toca receta de «bacalao, espinacas y garbanzos con salsa de potaje». Una receta muy rica y completa, de pescado, verduras y legumbre. En cuanto a la receta, si la salsa se queda muy espesa, podéis…


Empanada rusa de salmón (Kulibiak)

Ésta es una de las recetas que más me gusta para estas fiestas. Ya os he contado alguna vez que mi pescado favorito es el salmón y todas las recetas que lo llevan me encantan. Esta empanada, el Kulibiak, es una especialidad de la Pascua y la Navidad rusa (data del siglo XVII) y se introdujo en la cocina francesa en el siglo XIX. Hoy es conocida mundialmente. La receta…


Falsa mousse de centollo

¿Ya tenéis los menús de Nochebuena y de Navidad decididos?  Yo, por si acaso, os enseño un entrante delicioso que se prepara en 2 minutos, aunque hay que acordarse de dejar cocidos 2 huevos antes. Lo presento en tartaletas o sobre biscotes pequeños y es de las primeras cosas que se terminan. Nos gusta mucho a todos. Antes de que se me olvide, también es importante quitar las barbas de…


Rape en salsa americana

Para el plato principal de las comidas y cenas navideñas, ¿qué os gusta más: carne o pescado? En casa, tres son de carne y una de pescado que dicho de otra manera, mis hijas y mi marido solo quieren carne y yo solo pescado, jajaja. Pero como pienso que hay que comer de todo, siempre voy turnando la carne y el pescado. Una de las recetas de pescado que me…


Lomos de pescado y guisantes con jamón al pimentón

Hoy la cena la hemos preparado en 20 minutos y solo utilizando la Thermomix, ¡qué maravilla! Estos lomos de pescado, yo siempre utilizo salmón porque nos encanta, con guisantes con jamón están riquísimos y son una cena perfecta y muy fácil de preparar. Muchos días no sabemos qué preparar de cena o estamos demasiado cansados como para enredarnos mucho en la cocina. Con esta receta, preparamos una cena sana y…


Hamburguesas de salmón

¿Qué tal lleváis este domingo? nosotros, con el cambio de hora, nos hemos levantado prontísimo. Me ha dado tiempo a preparar varias recetas para la comida de esta semana de mi hija mayor y mía (la peque come en el cole y mi marido en el trabajo) y, por supuesto, la de hoy. De primero, una crema de verduras y de segundo, estas riquísimas hamburguesas de salmón con salsa tártara.…


Salmón con salsa de balsámico y calabacín

Ya os he contado alguna vez que el pescado que más gusta en casa es el salmón. Hoy lo hemos tomado así: «Salmón con salsa de balsámico y calabacín». Se prepara en 15 minutos y está riquísimo. Lo que más tiempo lleva de este receta es hacer los espaguetis de calabacín, yo os confieso que ya los compro así (en muchos supermercados, en la zona de refrigerados, donde están las…