Recetas de dulces navideños con Thermomix
Estos días, antes de Navidad, me gusta regalar algún dulce navideño casero a amigos como turrones, polvorones o mazapanes.
Este año he preparado estas “Piñas de mazapán” que han gustado muchísimo. Son muy fáciles de hacer y para un regalo me parecen ideales.
El relleno se prepara en 1 minuto y solo tenemos que dar forma de cono a la masa e ir incrustando los cereales. ¿Qué os parecen? A mí me encantan.
¡Espero que os gusten!
Me gustan muchísimo los polvorones, bueno … todos los dulces navideños, jejeje. Pero estos polvorones de pistachos creo que se han convertido en mis favoritos.
La receta es muy sencilla, pero sí que necesita tiempo porque primero se tuesta la harina y tiene que reposar durante al menos 6 horas y luego, la masa también necesita enfriar y reposar durante un total de 5 horas, pero merece la pena hacerlos.
Yo he utilizado la crema de pistacho Deluxe del Lidl® (también me gusta la del Aldi®), pero podéis hacerlos con crema 100% pistacho (para hacerla casera, solo hay que triturar los pistachos hasta que se forme la crema).
¡Espero que os gusten!
Éste es uno de los bollos que más me gusta de esta época junto con el “Roscón de Reyes“. La primera vez que lo hice fue hace 13 años, cuando publiqué esta receta, pero durante este tiempo he ido cambiando la cantidad de algún ingrediente para mejorarlo.
Este fin de semana lo volví a hacer y me encantó. Ha quedado muy esponjoso, sé que no como los originales que tardan en hacerse muchas más horas, pero os puedo asegurar que está riquísimo y en solo 4 horas en total aprox.
El panettone es un pan dulce con forma de cúpula y es un postre tradicional de Navidad en Milán (Italia). Buscando su origen he encontrado varias historias pero la que más me ha gustado y con la que me quedo es con ésta (fuente: wikipedia):
“La historia de este postre nació hace más de cinco siglos, alrededor de 1490, cuando un joven aristócrata, Ughetto Atellani de Futi, se enamoró de la hija de un pastelero de Milán. Para demostrarle su amor se hizo pasar por aprendiz de pastelero e inventó un pan azucarado con forma de cúpula a base de frutas confitadas y aroma de limón y naranja. Los milaneses empezaron a acudir en masa a la pastelería a pedir el «pan de Toni», quien así se llamaba el ayudante, y de ahí viene el nombre de panettone“.
El más típico es el que lleva uvas pasas, frutas escarchada, … pero se puede hacer con pepitas de chocolate o sólo la masa. Se hace en moldes especiales de papel o en moldes redondos desmoldables de 12 cm de diámetro por 12 cm de alto.
¡Animaros a hacerlo, os gustará!
¡Cómo me gusta preparar bollos dulces para el desayuno o merienda!
Anoche preparé este “Estrella brioche nevada” para el desayuno de hoy, ¡qué rica está!
Es una masa brioche rellena de mermelada de fresa y crema de queso, en forma de estrella para hacer un desayuno o merienda especial en las fiestas navideñas.
La receta es sencilla y como pasa siempre con las masas, lo más importante es respetar los tiempos de levado para que quede un bollo bien esponjoso y tierno.
¡Espero que os guste!
¿Qué tal este puente de la Inmaculada? Nosotros hemos aprovechado para descansar, decorar la casa de Navidad y para hacer varios dulces navideños.
Todos los años me cuesta empezar a preparar recetas navideñas, pero una vez que comienzo …, no paro, sobre todo si son dulces, jejeje.
Una de las que he hecho estos días es esta “Estrella con crema de chocolate y avellanas” que está espectacular. El desayuno de estos 2 últimos días ha estado muy, muy rico.
Si algunos de estos próximos días, tenéis invitados para merendar, esta bollo les va a encantar.
¡Espero que os guste!
Ya estamos casi, casi en Navidad y tenemos que empezar a pensar en nuestros menús navideños que cada año preparamos con muchísima ilusión. En el blog tenéis muchas recetas especiales para estos días que espero os gusten. Podéis verlas pinchando en el siguiente enlace: “Recetas especiales para Navidad“.
Me encantan las comidas del verano con amigos, celebraciones de cumpleaños, …, pero yo creo que en lo que más esmero pongo es en las recetas de Navidad, ¡me encantan! (sobre todo las dulces, jejeje).
Comenzamos las recetas especiales de este año con estas “marquesas de calabaza” que hace unos años vi a Eva Arguiñano y que desde entonces están entre mis dulces navideños favoritos. ¡Están riquísimas!
Es una receta muy sencilla que espero os guste y os animéis a prepararla.
¡Feliz fin de semana!
Vamos con la primera receta del 2.019 y aunque en estos días parece que solo hay Roscones de Reyes, yo os propongo otro bollo bien rico para la merienda o desayuno. Es un Brunsviger, que es un bollo danés que se sirve para acompañar el café.
La masa es la de un brioche pero cubierta de un glaseado de azúcar moreno y mantequilla que la hace muy jugosa.
¡Espero que os guste!
Me encanta la bollería especial de Navidad como este “Pan de Navidad” o “Julekage” que es un pan danés típico en estas fechas. Es un pan parecido al brioche pero con especias y frutos secos.
Para la merienda y desayunos de estos días, es un pan perfecto.
Se pueden variar los frutos secos y poner nueces, avellanas, …, también se pueden cambiar las especias porque la receta original solo lleva cardamomo molido (yo le echo canela porque me encanta).
– Stollen
– Trenza Angélica, …
¡Espero que os guste!
Las marquesas es un dulce típico de Navidad, es un pequeño bizcocho de almendra que está delicioso.
La receta original tiene un ligero sabor a limón (si queréis ver la receta, pinchad aquí), pero hoy las he preparado de chocolate con un toquecito de naranja. A las niñas las han encantado y han sido perfectas para la merienda.
He utilizado los moldes específicos para estos bizcochitos, pero se pueden hacer en los moldes de papel para magdalenas.
¡Espero que os gusten!