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Monas de Pascua

Tarta «Mona de Pascua» de crema y chocolate

Este año no podía faltar una tarta «Mona de Pascua». Es una tarta muy sencilla pero que está riquísima, es un bizcocho genovés mojado con almíbar, relleno de crema pastelera y cubierto con chocolate. ¡¡¡Está deliciosa!!! Es una tarta perfecta para cualquier tipo de celebración, pero esta vez la hemos decorado con huevos de Pascua y un conejo de chocolate para celebrar esta Semana Santa tan especial. Seguimos en casa,…


Tarta «Mona de Pascua» con bizcocho de chocolate negro y cobertura de chocolate con leche

Tarta "Mona de Pascua" con bizcocho de chocolate negro y cobertura de chocolate con leche, con Thermomix

Estamos en Semana Santa y comienza el fin de semana, excusa perfecta para preparar una buena tarta, especial para estos días. Lleva mucho chocolate, jejeje, así que, a los que sois chocolateros, esta tarta os va a encantar. El bizcocho de chocolate negro queda muy esponjoso y, para mi gusto, no necesita almíbar; pero si os gustan las tartas con bizcocho mojados, se puede hacer un almíbar de vainilla o…


Farinosa de cabello de ángel

Farinosa de cabello de ángel, con Thermomix

La «Farinosa» es una variedad de «Mona de Pascua«, originaria de las comarcas de Castellón y típicas en Cuaresma y Semana Santa. La diferencia con la tradicional «Mona de Pascua« es que la «Farinosa» tiene forma alargada, como un pan, y va rellena. El relleno más típico es de cabello de ángel pero también se pueden rellenar de crema pastelera, crema de chocolate, … Como en casi todas las elaboraciones…


Tarta «Mona de Pascua» (III)

Hoy, Viernes Santo, he preparado para comer esta receta típica de Semana Santa, que nos gusta muchísimo: «Potaje de garbanzos con bacalao y acelgas« (esta vez he sustituido las acelgas por espinacas). Y también algo bien, bien dulce: Tarta «Mona de Pascua» (III), ¡qué buena está! Es un bizcocho genovés, mojado con almíbar de vainilla, relleno con crema de mantequilla de chocolate y cubierto con crema de mantequilla y almendras laminadas…


Tarta de Pascua de coco y chocolate

¡¡¡Por fin cuatro días de vacaciones para las niñas y para mí!!! Nos quedamos en casita porque mi marido sí trabaja y solo descansa el sábado, pero bueno …, ¡es lo que hay! La verdad es que no me importa quedarnos, estoy muy, muy cansada del trabajo y necesito desconectar, hacer recetas ricas y chulas y disfrutar de mis peques. Esto último creo que va a ser poco, ya que han quedado con…


Tarta «Mona de Pascua» (II)

Ya estamos en Semana Santa y disfrutando de estos cuatro días de vacaciones que nos van a venir de maravilla. Nosotros nos vamos a hacer nada especial (mi marido trabaja estos días), así que voy a disfrutar todo lo que pueda de mis niñas y, por supuesto, hacer recetas nuevas para el blog. Ésta es una de ellas, Tarta «Mona de Pascua» (II). Es un bizcocho de almendras muy jugoso,…


Tarta «Mona de Pascua» (I)

Comienza la Semana Santa y unos de los dulce más típicos de estos días son las «Monas de Pascua». Es un dulce típico en la Comunidad Valenciana, Murcia, Baleares y Cataluña y cada vez se ven más en otras regiones, pero no en todas es igual. En la Comunidad Valencia también es conocida como «panquemao» o «toña» y es un bollo riquísimo (pinchando en los siguientes enlaces os llevará a…


Toña alicantina

Toña alicantina, con Thermomix

La «toña» es un bollo dulce, parecido al pan de leche, típico de Alicante. Es perfecto tanto para el desayuno como para la merienda, sobre todo acompañado de un buen chocolate caliente. Se puede aromatizar añadiendo ralladura de limón o de naranja, o agua de azahar, … La receta es sencilla pero, como todas las masas, necesita tiempo, así que tenemos que hacerla sin prisa. Tiene 2 levados, uno en…


Monas de Pascua

Las «Monas de Pascua» es un dulce típico de Semana Santa en muchas regiones de España, como en la Comunidad Valenciana, Murcia, Cataluña, Aragón, … (en Valencia también se llaman «panquemado» o «toña»). Es tradición que los padrinos se la regalen a sus ahijados el «Domingo de Pascua» y el «Lunes de Pascua»  varias familias se suelen reunir para comerlas, generalmente en el campo. En cuanto a recetas hay muchas, aunque…