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Carnes

Crujientes de pollo almendrado con salsa ranchera

Hoy he triunfado con la cena, jejeje. A mis hijas las han encantado estos crujientes de pollo almendrado con salsa ranchera. La verdad es que nunca había hecho esta salsa, está riquísima!!! Ha sobrado bastante y la he guardado en un tarro de cristal bien cerrado y al frigorífico. Mi hija mayor dice que la va a utilizar para los sándwiches completos que la preparo con huevo, pavo, queso, tomate,…


Macarrones boloñesa

Hoy y por petición de mis hijas, la comida ha sido un buen plato de «macarrones boloñesa», que aunque esta receta es para 4 raciones, tenían tanta hambre que se han quedado en 3 raciones, jajaja. Otra receta de pasta riquísima, que se hace poco tiempo y donde la pasta se cuece con el resto de ingredientes, que previamente hemos rehogado. En 30 minutos están preparados y listos para servir.…


Solomillos de pollo con setas

¡Ya tenemos la cena preparada! Hoy toca pollo acompañado de setas y patatas. Una receta fácil de hacer y que nos gusta mucho, sobre todo para cenar. Antes de comenzar con la receta, acordaros de poner a hidratar los boletus durante 30 minutos. A mí, alguna vez me ha pasado que no me acuerdo de detalles como éste y me pongo a hacer alguna receta de este tipo justo antes…


Arroz cremoso de pollo y verduras

Hoy ha sido un día de trabajo brutal. Ya estoy teletrabajando desde casa y el teléfono echaba humo, vamos que la batería no me ha durado la mañana. Con respecto a la comida, lo bueno de estar en casa con las niñas y mi marido, es que la comida se prepara en el momento, está recién hecha y eso es una maravilla. Dejamos los tuppers por un tiempo. Entre llamada…


Albóndigas de cerdo con salsa de vino tinto

¡Vamos a por otro día! y con nuevas recetas para que hagamos comidas variadas, sencillas y que estén muy ricas. Las albóndigas es uno de los platos que gusta mucho tanto a mayores como a peques y aunque reconozco que me da un poco de pereza hacerlas por lo de hacer las bolas, luego siempre me alegro de haberlas preparado porque en casa gustan mucho. La última vez que las…


Carrilleras estofadas al whisky con higos y patatas Hasselback

Si hace unos días os enseñaba como plato principal el «Rape en salsa americana«, hoy toca carne para el plato principal. Son unas carrilleras de cerdo al whisky, con higos secos y acompañadas de patatas Hasselback, o lo que es lo mismo, patatas enteras con beicon, queso y especias. Mientras preparamos las carrilleras en el vaso, aprovechamos el varoma para preparar las patatas. Es una guarnición perfecta para este plato…


Costillas al vino con arroz

Pues ya estamos en diciembre y en nada Navidad, ¡qué rápido pasa el tiempo!  Antes de que comencemos con las recetas navideñas, que a mí aún me parece un poco pronto, vamos con un guiso de costillas al vino con arroz que está riquísimo. Como casi todas las recetas de arroz, pasta, … es muy sencilla de preparar, con pocos pasos e ingredientes sencillos. Es importante que las costillas sean…


Albóndigas en salsa de almendras

¡Cena preparada! Hoy toca «Albóndigas en salsa de almendras» acompañadas de patata cocida. Es una receta muy sencilla, tanto la salsa como las albóndigas se hacen en Thermomix (no hay que freír) y podemos aprovechar el tiempo de cocción, que son 30 minutos, para cocer unas patatas o verduras que acompañen a las albóndigas. Muchos días llegamos cansados del trabajo y no hay ni tiempo ni ganas de liarnos con…


Pasta china

¡Qué perezosa me he levantado hoy! Ya es casi mediodía (11:30 h. cuando estoy escribiendo ésto) y aún no me he puesto con la comida que dejo preparada para la semana, ¡aynssss! Como ya voy apurada de tiempo, para comer voy a preparar esta «pasta china», plato único con pasta, verduras y carne. La pasta la cuezo en una olla, mientras en la Thermomix se hace la carne con las…