¡Madre mía, cuantos vasitos de horchata bien fría hemos tomado este verano! Y no solo en verano, porque apetece durante todo el año. Es la bebida favorita de mi hija mayor. * Además de tomarla como bebida, también podemos utilizarla para hacer deliciosos postres como éstos: - Arroz con horchata - Flan de horchata - Natillas de horchata Y este maravillo bizcocho para el desayuno y/o merienda. Queda muy esponjoso…
Bizcocho rápido (con manzana)
Sé que no apetece mucho encender el horno, pero yo creo que merece la pena por tener un rico bizcocho casero para el desayuno o merienda. Yo lo voy a dejar preparado esta noche y mañana, el desayuno va a ser tremendo, jejeje. Es un bizcocho muy sencillo de preparar, con trocitos de manzana que le dan mucha jugosidad. Comenzamos la segunda quincena de julio, ¡ya queda menos para las…
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Tarta rápida de cumpleaños
Hoy es el cumpleaños de mi peque y ya tiene 13 años. ¡¡¡Tenemos 2 adolescentes en casa!!!, jajaja. Aunque la pequeña dice que aún no es una adolescente, sino que es una «pre-adolescente». Ya lo iremos viendo, jejeje. Por supuesto, hoy la tarta de la celebración la ha elegido ella. Desde hace unos años siempre me pide la misma, la «Tarta Mariposa«, pero ya se nota que va haciéndose mayor y…
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Bizcocho de frutos secos
¡Vaya fin de semana más bueno! Ha hecho un tiempo estupendo que hemos aprovechado para pasear por el campo, así que no le he dedicado mucho tiempo a la cocina. Lo que no se me ha olvidado es dejar preparado algo rico para el desayuno de estos días: «Bizcocho de frutos secos». Casi no lleva harina y los frutos secos hacen que quede muy jugoso, además de aportar un sabor…
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Tarta «Mona de Pascua» con bizcocho de chocolate negro y cobertura de chocolate con leche
Estamos en Semana Santa y comienza el fin de semana, excusa perfecta para preparar una buena tarta, especial para estos días. Lleva mucho chocolate, jejeje, así que, a los que sois chocolateros, esta tarta os va a encantar. El bizcocho de chocolate negro queda muy esponjoso y, para mi gusto, no necesita almíbar; pero si os gustan las tartas con bizcocho mojados, se puede hacer un almíbar de vainilla o…
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Bizcocho húmedo de mandarina y coco
Como todos los viernes, ayer compré un montón de fruta: plátanos, fresas, naranjas, … y, por supuesto, mandarinas. Nos gustan mucho los bizcochos que llevan fruta, así que hoy, con solo 3 mandarinas he preparado este «Bizcocho húmedo de mandarina y coco» para merendar. El bizcocho queda compacto pero con un riquísimo sabor a mandarina. Encima lleva un merengue con sabor a coco que le va perfecto. Esta tarde, aprovechando el…
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Bizcocho de manzana
La comida que más me gusta del día es el desayuno y por eso aprovecho los fines de semana a prepararlo bien porque tengo tiempo y puedo disfrutarlo. No siempre puedo los dos días porque si la peque, como pasó ayer, tiene el partido de voleibol muy pronto, ya no puedo desayunar con tranquilad; pero los domingo sí que sí, jejeje. Anoche dejé preparado este riquísimo «Bizcocho de manzana». Es…
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Bizcocho de naranja (sin huevo)
Esta tarde he dejado preparado un «Bizcocho de naranja« para el desayuno de estos días. Hace tiempo que no hacía un bizcocho para desayunar porque las últimas semanas han sido los roscones de Reyes y las torrijas, los reyes de los desayunos. Este bizcocho no lleva huevo, ni lácteos y queda muy esponjoso y rico. Es perfecto para rellenar y hacer una tarta o para tomarlo tal cuál con azúcar…
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Marquesas al cacao
Las marquesas es un dulce típico de Navidad, es un pequeño bizcocho de almendra que está delicioso. La receta original tiene un ligero sabor a limón (si queréis ver la receta, pinchad aquí), pero hoy las he preparado de chocolate con un toquecito de naranja. A las niñas las han encantado y han sido perfectas para la merienda. He utilizado los moldes específicos para estos bizcochitos, pero se pueden hacer…
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