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Desayuno y/o merienda

Coca dulce de chocolate

Por fin es sábado y hoy toca darme un buen caprichito dulce, jejeje. Ayer por la tarde preparé esta «Coca dulce de chocolate» para la merienda, ¡qué rica! A mis hijas las encanta acompañada de un buen vaso de leche con cacao. Por suerte, me han dejado un buen trozo para el desayuno de hoy, jejeje. La verdad, es que como más rica está es recién hecha, pero hoy también…


Muffins de calabaza y manzana con copos de avena

Nuestra merienda de hoy: «Muffins de calabaza y manzana con copos de avena». Están riquísimos!!! son unos muffins muy jugosos y tanto la manzana como las especias y la calabaza les aportan un sabor muy rico. Este año no hay fiesta de Halloween, pero mi hija pequeña ha querido recordar que estamos en Halloween decorando estos muffins unas figuras de azúcar que tenía guardadas. ¡Me encantan como han quedado! *…


Bizcocho de coco

¡Qué ganas tenía de fin de semana! Y, por supuesto, de preparar algo dulce para el desayuno y merienda. Anoche preparé este «bizcocho de coco» para el desayuno de hoy y casi, casi lo terminamos (menos mal que quedó un trozo para la merienda, jejeje). ¡Está riquísimo! A nosotros nos gusta mucho el coco y los postres que lo llevan, así que lo hago con 80 g para que tenga…


Bizcochitos de avena, chocolate y mandarina

Ya tengo preparada la merienda, solo falta preparar el café y listo!!! He hechos estos «bizcochitos de avena, chocolate y mandarina» que están riquísimos y, lo más importante, es que son saludables. No llevan azúcar blanca, es el plátano y la miel los que aportan el dulzor. Yo los preparo en moldes de silicona para muffins y, como los huecos son más grandes que los de las magdalenas, reparto la…


Dátiles con chocolate rellenos

¡Qué ganas tenía de enseñaros este snack dulce saludable!  Son dátiles rellenos y bañados con chocolate que están deliciosos. Los preparo cada muy poco tiempo porque a mi hija mayor la encantan y se los lleva la instituto para tomar a media mañana o media tarde. Es una receta muy fácil de hacer y, para mí, lo más importante es la calidad de los dátiles. Yo solo utilizo dátiles naturales…


Pan de plátano o banana bread saludable, en el microondas

¡Ya tengo preparado el desayuno de estos próximos días! Dejo unos días el pan y lo cambio por esta delicia. Este «pan de plátano saludable» se ha convertido es uno de mis bizcochos favoritos (a mis hijas también las encanta) tanto por su sabor, como por los ingredientes (no lleva azúcar) y por lo rápido que se prepara. La receta es de «Delicious Martha« que tiene unas recetas maravillosas. No…


Pan de chía y almendras

Ya os he contado muchas veces que lo que más me gusta para desayunar es pan tostado con aceite y tomate o con queso cremoso y pavo, mermelada casera, … Me gusta mucho ir probando distintos tipos de panes y ayer preparé este «pan de chía y almendras» que me ha encantado. Esta mañana lo he tomado con tomate rallado, aguacate y atún, ¡¡¡qué rico!!! Solo me preparé 2 rebanadas…


Rollos de brioche con tomate y anchoas

Ahora que ya podemos reunirnos 10 o 15 familiares y amigos (depende de la fase en la que estéis) y siempre manteniendo las medidas de seguridad, apetecen preparar recetas especiales para estos encuentros.  ¿Qué os parece este aperitivo o merienda? Son unos rollos de brioche con tomate y anchoas que están deliciosos.  La receta es sencilla y aunque necesita tiempo de reposo antes del horneado, no es excesivo. Podemos dejar…


Cookies de avena y plátano (sin azúcar y sin grasas)

¡Me he enganchado a estas galletas! Llevo preparándolas 3 semanas y es mi tentempié a media mañana, en el trabajo. ¡¡¡Me encantan!!! Se preparan en un momento, incluso no es necesario utilizar Thermomix para hacerlas. Si tenéis una báscula de cocina para poder pesar los copos de avena, la receta se puede hacer aplastando con un tenedor los 2 plátanos en un plato hondo, echamos el resto de ingredientes y…