Quesada pasiega con queso fresco, con Thermomix

Quesada pasiega (V)

Este pasado viernes el blog cumplió 7 años. ¡Cómo pasa el tiempo!, ¿verdad? Ese 21 de septiembre de 2.011 comenzamos con una receta muy especial para mí que es la «Quesada pasiega«, el dulce que más me gusta y es típico de mi tierruca.

La verdad es que no tenía pensado hacer mención a este aniversario, jejeje, pero comentándolo con mi marido me ha animado a hacerlo poniendo otra nueva receta de Quesada Pasiega (pinchando sobre el nombre podéis ver todas las receta que tenemos en el blog). Ya vamos por la quinta y no podría decir cuál me gusta más, porque todas me encantan.

Esta receta de hoy es solo con queso fresco, no lleva leche, nata o cuajada.

¡Espero que os guste y muchísimas gracias por seguir ahí, acompañándome en esta aventura!

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Pastel francés con fresas (Millasson)

Pastel francés con fresas (Millasson)

Ya os he contado muchas veces que la quesada es mi postre favorito y todos los pasteles o tartas que se le parecen me encantan.

Este «Pastel francés de fresas o Millasson» es una especie de quesada con fruta. Se puede con fresas o con cualquier otra fruta como cerezas, melocotón, albaricoque, …

¡Está riquísimo!

¡Ah, por cierto!, feliz viaje de regreso a casa para los que hayáis disfrutado de unos días de vacaciones fuera. Y mañana …, ¡vuelta al trabajo!

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Quesada pasiega (IV)

Quesada pasiega (IV)

¡Qué estamos de cumple!, bueno … de «cumpleblog». Esta semana, el día 21, se han cumplido 4 años desde que publiqué la primera receta en este blog y desde entonces, todos los años publico una nueva receta de quesada en honor a esa primera receta que publiqué el 21 de septiembre de 2.011: «quesada pasiega«.

La verdad es que no me planteaba durar tanto tiempo con el blog, ya que con trabajo fuera de casa, niñas, la casa, … me parecía difícil sacar tiempo para llevarlo bien y con continuidad; pero aquí sigo y con ganas de seguir muchísimo tiempo más.

De nuevo, ¡¡¡muchísimas gracias por estar aquí conmigo y por vuestro cariño!!!.

¡Espero que os guste la quesada!.

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Cupcakes de quesada

Cupcakes de quesada

¡Buenos días!, hoy celebramos el tercer cumpleaños de este blog y como ya viene siendo habitual, en los «cumple-blog» toca una receta diferente de quesada.

El día 21 de septiembre de 2.011 publiqué la primera receta y fue ésta: «quesada pasiega«. Los dos siguientes aniversarios los celebré con otras dos recetas diferentes de quesada y éste, el tercero, no podía ser menos.

Ésta sí que es original porque es quesada en forma de cupcake, cubierta con nata montada a la canela, ¡chulo!, ¿verdad?. Ya sabéis que mi postre favorito es la quesada pasiega y que me encantan los cupcakes, pues si mezclamos las dos cosas ya es una maravilla: «cupcakes de quesada».

¡Espero que os gusten! y aunque se que soy muy pesada y que me repito mucho, lo vuelvo a decir, o mejor dicho, a escribir: «Muchísimas gracias por estar aquí, por vuestro apoyo y sobre todo, por todo el cariño que recibo de vosotros. Un besazo enorme y espero que sigamos celebrando juntos muchos «cumple-blog» más«.  

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Pastel de yogur con uvas pasas

Pastel de yogur con uvas pasas

¿Os apetece un trocito?, a mí si. Me encantan este tipo de pasteles que son masas compactas como la de las quesadas y si además le añadimos canela y uvas pasas, ¡ummm, qué bueno!.

Es un pastel sencillo de hacer, sólo tenemos que mezclar los ingredientes y al horno. Para acompañarlo, un poco de mermelada de frutos rojos, arándanos, moras, … le va perfecto.

¡Espero que os guste!.

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Quesada pasiega (III)

Quesada pasiega (III)

El sábado hizo 2 años que publiqué la primera receta en el blog y fue una «Quesada Pasiega« (pinchando sobre el nombre os llevará a la receta). Creo que fue la mejor forma de empezar esta andadura ya que, como ya os he contado en otras ocasiones, soy de Cantabria y la quesada es mi postre favorito.

Desde entonces, hemos preparado otras 3 recetas más de quesada y ésta es la cuarta (habiendo sido este sábado pasado el cumple del blog, creo que la mejor forma de celebrarlo es con una nueva receta de mi postre favorito). Hace unos días Mari, una amiga del blog, me envió la receta de la quesada que hace su amiga Ana de modo tradicional para que la probase y adaptase a la Thermomix, ¡¡¡nos ha encantado!!! y aquí está la receta, que espero os guste tanto como a nosotros.

También espero y deseo seguir celebrando mucho más cumples del blog junto a todos vosotros, aunque no se si serán con más recetas de quesadas, jajaja.

¡¡¡Muchísimas gracias por estar aquí y por todo vuestro apoyo!!!.

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Quesada pasiega (II)

Quesada pasiega (II)

Esta semana me había propuesto poner recetas un poco ligeras, pero hablando ayer con mi hermana me dijo que tenía ganas de hacer la quesada que hice hace un par de semanas y que la había comentado que estaba riquísima. En ese momento se la iba dictar pero nos pillaba en mal momento a las dos así que aquí está, publicada para que ella y todos vosotros la podáis hacer.

A mí me parece que es muy parecida a las compradas o incluso, como dice mi marido, mejor que las comerciales.

Ésta es la tercera receta de «quesada pasiega» que pongo en el blog y creo que no será la última, ¡me encanta probar nuevas recetas!. La próxima será la auténtica que es la que se hace con «cuajo» (se vende en farmacias). Este fin de semana he aprovechado que tengo cuajo para hacer «cuajadas» (la receta la pondré en unos días) y el próximo fin de semana intentaré hacer la quesada.

¡Espero que os guste!.

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Tarta de requesón o Quesada gallega

Tarta de requesón o Quesada gallega

¡Me encanta el requesón!, sobre todo untado en una rebanada de pan tostado y con un trocito de membrillo encima. Es un lácteo que sale del suero de leche cuajado y tiene un alto aporte de las proteínas propias de la leche, calcio y pocas grasas (ésto último me encanta).

Se utiliza tanto para postres como en platos salados, sobre todo para rellenar pasta. Como postre, otra forma de tomarlo que me gusta mucho es con fruta fresca, como fresas, kiwi, …

Nunca lo había utilizado para hacer una tarta hasta que encontré esta receta. Siempre que me encuentro la palabra «quesada» en alguna receta me lanzo a por ella, ya que es uno de mis postre favoritos: «Quesada pasiega«. Pero esta vez en vez de ser típica de mi tierra, Cantabria, es de Galicia.

Esta tarta está riquísima, ¡nos ha encantado!. Os recomiendo no decorarla y según los gustos de nuestros comensales la podemos acompañar de distintas cosas como por ejemplo: miel, yogur o mermelada, aunque sóla también está riquísima.

 ¡Espero que os guste!.

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Quesada pasiega (I)

Quesada pasiega (I)

Ya ha pasado un año desde que publiqué la primera receta de este blog y, como no podía ser de otro modo, fue la receta de la «Quesada pasiega«. Ya sabéis que soy de Torrelavega (Cantabria) y éste es mi postre favorito, típico de mi tierruca.

Recordando esos intensos días preparando el blog, me ha entrado morriña y he hecho una nueva «Quesada pasiega». Digo nueva porque la receta es distinta, pero igual de rica. La verdad, es que no se cuál de las dos me gusta más. Os lo dejo a vuestra elección, ya me contaréis cuál preferís.

¡Animaros a hacerlas!

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