¿Os apetece un postre bien rico para el fin de semana? A mí sí, jejeje. No me quiero enredar mucho en la cocina este fin de semana, así que ya he buscado algo muy sencillo pero que está riquísimo para preparar el sábado: «Pudin de plátano y chocolate». Así, también aprovecho algún plátano que tengo ya bastante maduro. Es una tarta que nos gusta muchísimo, con ingredientes sencillos y que…
Gofres de copos de avena con arándanos y compota (sin lactosa y sin huevo)
¡Madre mía, qué desayuno hemos preparado hoy! Nos ha encantado, bien es cierto que mis hijas cambiaron la compota por esta «crema de leche, cacao, avellanas y azúcar« que dejé preparada el sábado, pero yo me he comido 2 de estos gofres con la compota de manzanas y orejones y ya estoy pensando en que llegue el fin de semana que viene para volver a hacerlos, jejeje. En cuanto a…
Tarta de chocolate almendrada
¡¡¡Feliz día de la madre!!! Hoy me he permitido un buen capricho y como en casa, sobre todo a las niñas, nos encanta el chocolate, me he decidido por esta «Tarta de chocolate almendrada». El bizcocho es una especie de brownie, no lleva harina, solo almendra molida y la cobertura de chocolate queda espectacular. Ha sido un postre contundente, jejeje (menos mal que la comida ha sido ligera). Y aún…
Bizcocho de zanahorias y nueces
Fin de semana lluvioso y tarde de domingo perfecta para tomar un buen café con leche y un delicioso bizcocho de zanahorias y nueces en la merienda. ¡Qué rico está! Este bizcocho ha sido nuestra merienda de hoy y también será el desayuno de mañana, jejeje. ¡Me encanta cuando queda algo dulce del fin de semana para comenzar el lunes con un buen desayuno! Es un bizcocho de zanahorias y…
Paloma de Pascua o Colomba (receta italiana)
La «Paloma de Pascua» o «Colomba» es una receta italiana, típica en Semana Santa. Es un pan dulce parecido al «Panettone« (pinchando sobre el nombre podéis ver varias recetas) con fruta confitada o pepitas de chocolate, frutos secos, … También se hace en molde de papel similar al del panettone, pero con forma de paloma. Yo lo compro en tiendas de repostería especializadas online, pero si os gustan este tipo…
Buñuelos de viento de calabaza
¡¡¡Feliz día del padre!!! Hoy es fiesta en 7 Comunidades, entre ellas en la Comunidad Valenciana, de donde son típicos estos buñuelos de calabaza durante las Fallas. ¡Qué ricos están! Voy a poner a cocer la calabaza, para tener el puré preparado para mañana que será cuando los haga (hay que reservar también el líquido de la cocción). ¡Espero que os gusten! Imprimir…
Focaccia dulce de manzanas
¡Qué bueno el desayuno de hoy! Hoy he madrugado para preparar esta «focaccia dulce de manzanas» y tomarla recién hecha en el desayuno, luego hemos hecho una buena ruta en bici. Aunque ya no estará caliente, nos ha sobrado bastante y también será el desayuno de algún día más de esta próxima semana (sigue estando muy rica). Es un pan dulce, esponjoso y la manzana le aporta un sabor buenísimo.…
Tostadas de queso de cabra, compota de frutas y granola
¡¡¡Feliz día de San Valentín!!! Ya es un poco tarde, pero como se suele decir: más vale tarde que nunca, jejeje. Hoy me he levantado con ganas de hacer un desayuno bien rico y especial y he preparado estas «Tostadas de queso de cabra, compota de frutas y granola». ¡¡¡Están espectaculares!!! Lo único que he cambiado es el melocotón por mango. Y tanto la compota de frutas como la granola…
Cupcakes de limón con merengue o lemon pie
¡Qué ganas tenía de preparar unos buenos cupcakes! Hacía mucho tiempo que no los hacía y no se porqué, ya que me encantan. Después de una mañana de caminata por la montaña, donde hemos tenido lluvia y mucho viento, tenía claro que me iba a dar un buen capricho en la merienda. Es de esos días que el cuerpo (mejor dicho la cabeza, jejeje) me pedía dulce y no me…