Cookies de avena y plátano (sin azúcar y sin grasas)

Cookies de avena y plátano (sin azúcar y sin grasas)

¡Me he enganchado a estas galletas! Llevo preparándolas 3 semanas y es mi tentempié a media mañana, en el trabajo. ¡¡¡Me encantan!!!

Se preparan en un momento, incluso no es necesario utilizar Thermomix para hacerlas. Si tenéis una báscula de cocina para poder pesar los copos de avena, la receta se puede hacer aplastando con un tenedor los 2 plátanos en un plato hondo, echamos el resto de ingredientes y mezclamos con una espátula o cuchara.

Se pueden hacer con cualquier fruto seco como almendras, avellanas, pistachos, … también podemos poner dátiles en trocitos o pepitas de chocolate negro, …

No son galletas crujientes, quedan blanditas. El dulzor lo aportan los plátanos, así que son unas cookies muy sanas y energéticas.

¡Espero que os gusten!

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Cookies de avena, plátano y cacao

Cookies de avena, plátano y cacao

¿Os apetecen hacer unas galletas ricas y saludables? 

Para estas tardes en las que hay que buscar distintas actividades con los peques en casa, una buena y divertida actividad es hacer galletas. También para los mayores, ehhh … y sobre todo si preparamos estas cookies para darnos un capricho dulce pero sano.

Las de hoy no llevan azúcar, sí fruta, avena y frutos secos y están deliciosas. Quedan abizcochadas y a mis hijas, con una buen vaso de leche, las encantan.

¡Espero que os gusten!

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Crema de galletas y caramelo

Crema de galletas y caramelo

Después de unos días desconectada porque el ordenador ha tenido que pasar por el taller, jejeje, ya estoy de nuevo aquí y, por supuesto, con la receta dulce del fin de semana.

¿Qué os parece esta «crema de galletas y caramelo»? a mí me encanta. Aunque solo lleva una cucharadita y media de preparado para cuajada queda completamente cuajada, si os gusta menos compacta podéis probar a no añadir el preparado para cuajada.

La receta es muy sencilla y con pocos ingredientes. Es un postre que podemos dejar preparado el día anterior.

¡Espero que os guste!

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Mega cookie con chips de chocolate

Mega cookie con chips de chocolate

¿Os gustan las cookies o galletas con chips de chocolate? A mis hijas las encantan, son sus favoritas.

Casi todos los fines de semana me piden que las haga galletas, sobre todo éstas:

Cookies brownie de chocolate

Cookies tres chocolates

Cookies de chocolate y nuez

Pero cuando he preparado por sorpresa esta «Mega cookie con chips de chocolate» han alucinado. Queda riquísimas y más aún si la acompañamos de una bola de helado.

Se puede hacer en sartén de hierro fundido de 23 cm. de diámetro o en un molde desmoldable de la misma medida.

En la preparación os dejo como hacerla en la misma sartén y cómo hacerla en molde y con Thermomix.

¡Espero que os guste!

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Cookies de cheesecake con chips de chocolate

Cookies de cheesecake con chips de chocolate

¡Bienvenido fin de semana!, qué ganas tenía porque la semana, con tanto frío y nieve, se me ha hecho cuesta arriba. Parece que ya llega el tiempo primaveral a partir de la próxima semana, así qué … ¡¡¡feliz!!!.

Lo dicho, comienza el fin de semana y hay que preparar algo dulce. A mí me apetece preparar galletas y van a ser éstas: «Cookies de cheesecake con chips de chocolate». Un café a media tarde con unas galletas caseras como éstas, ¡es una merienda perfecta!, jejeje.

¡Espero que os gusten!.

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Palmeras de crema de cacao y avellanas

Palmeras de crema de cacao y avellanas

¡Ya estamos en febrero! Aunque hace mucho frío, que es normal en esta época, me gusta este mes porque se que el invierno se va pasando y vamos hacia la primavera y, sobre todo y muy importante para mí, es que los días cada vez son más largos, ¡biennnnn!

Esta semana reconozco que he abusado del dulce. El domingo por la tarde preparé estas «Palmeras de crema de cacao y avellanas» y creo que salvo dos o tres, el resto me has he comido yo. Eso de estar estudiando con una café y algo dulce, no lo he podido evitar, así que he terminado con ellas, jajaja.

Es una receta muy sencilla que no necesita Thermomix. Yo utilizo crema de cacao y avellanas casera (si queréis ver la receta de la crema, pinchar aquí) pero se puede hacer con la que queráis como Nutella, Nocilla, …

¡Espero que os gusten!

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Barritas energéticas de avena, chocolate y avellanas

Barritas energéticas de avena, chocolate y avellanas

Hace unos días vi en el Instastories de «Megasilvita« como preparaba estas barritas de cereales y solo viendo los ingredientes ya me la apunté para prepararla el fin de semana.

¡Qué ricas están!, he hecho la mezcla en la Thermomix pero también os he puesto como hacerlas sin Thermomix.

Casi todas se las ha comido mi hija mayor en el desayuno de estos días, excepto un par de ellas que me ha dejado a mí. Volveré a hacerlas enseguida y creo que probaré a cambiar los arándanos por uvas pasas y las avellanas por almendras o nueces. Seguro que también están riquísimas.

¡Espero que os gusten!

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Galletas de calabaza, con Thermomix

Galletas de calabaza (Pumpkin cookies)

Estamos en temporada de calabaza así que vamos a preparar recetas ricas, ricas con ella. De momento, comenzamos con una receta dulce, ¡¡¡unas galletas!!!

Lo primero que tenemos que preparar es el puré de calabaza, para ver la receta pinchar en el siguiente enlace: «Puré de calabaza para repostería«. Otras opciones, son comprar el que venden ya preparado y que se puede encontrar en grandes supermercados o en tiendas de repostería especializada o podemos hacerlo en el microondas.

* Preparación del puré de calabaza en el microondas:

Ponemos 200 o 220 g. de calabaza (para obtener 100 g. de puré, necesitamos el doble del peso de calabaza aprox.) en trozos en un bol, tapamos con film transparente y programamos 5 minutos, a máxima potencia. Comprobamos que la calabaza está muy blanda, si no es así, ponemos un par de minutos más o hasta que esté blanda; escurrimos y ya podemos aplastarla con un tenedor hasta que quede puré.

Si lo hacemos nosotros, lo dejaremos preparado el día anterior o unas horas antes de hacer las galletas porque tiene que estar completamente frío.

Una vez hecha la masa hay que dejarla reposar en el frigorífico 2 horas para que endurezca y, luego, formar las bolas que no aplastaremos ya que al hornearse, la masa se extiende.

¡Espero que os gusten!

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Galletas danesas, con Thermomix

Galletas danesas

¡Qué rico está un café a media tarde con algo dulce! Un galletas caseras son uno de esos dulces.

Las galletas danesas está deliciosas y se preparan en un momento. Me encanta ese azúcar que llevan por encima, jijiji.

Este fin de semana espero que sea más tranquilo que los anteriores y poder disfrutar de un momento de relax, al sol, tomando un café con estas galletas.

¡Espero que os gusten!

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