Huesitos caseros

Huesitos caseros

A veces compramos cosas que nos encantan sin pensar en lo sencillo que es hacerlo nosotros mismos, es lo que me ha pasado con estos «Huesitos® caseros».

Hasta ahora los he comprado infinidad de veces para mis hijas, pero el otro día vi por internet lo sencillo que era hacerlos y aquí están. Los prepararon las niñas y dicen que éstos las gustan muchísimo mas, jajaja.

¡Espero que os gusten!

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Whoopie pies de "Terciopelo rojo"

Whoopie pies de «Terciopelo rojo»

¡Cómo me gustan estos pequeños bocados de bizcocho relleno!. Se llaman «Whoopie pies», son dulces típicos estadounidenses y están formados por «mini hamburguesas» de bizcocho rellenas de buttercream, frosting de queso, …

Admiten cualquier relleno, como los anteriores que son los más típicos, y otros como mermelada, dulce de leche, crema pastelera, nata montada, crema de cacao, …

Son una auténtica delicia y la verdad es que cuesta dejar de comerlos, jejeje.

* Otras recetas de "Whoopie pies":
- Whoopie pies de chocolate con crema de avellanas

- Whoopie pies de calabaza

¡Espero que os gusten!.

¡¡¡Feliz fin de semana!!!.

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Cookies de chocolate blanco y arándanos

Cookies de chocolate blanco y arándanos

Bueno …, pues se acabaron las Navidades y mañana volvemos a la tarea.

Ya hemos recogido los adornos navideños y, a pesar de todo el dulce que hemos comido estas fiestas, a las niñas las apetecía hacer unas galletas para llevar estos días de almuerzo al cole. Hemos preparado estas deliciosas «cookies de chocolate blanco y arándanos».

Se preparan en un momento y lo único que lleva más tiempo es hornear cada bandeja y esta pendiente del tiempo.

¡Espero que os gusten!.

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Velas dulces con caramelo, con Thermomix

Velas dulces con caramelo

¡Cómo me gustan los postres navideños!, sobre todo, si además de estar buenísimos, tienen esta forma tan original.

Este postre son unas galletas de mantequilla en forma de canutillo, cubiertas con granillo de almendra, rellenas de crema de turrón riquísima y decoradas con caramelo en forma de llama.

Creo que con estas «Velas dulces de caramelo» vamos a sorprender a nuestros invitados, son perfectas para hacerlas estas fiestas que casi ya comienzan, ¿qué os parecen?

¡Espero que os gusten!

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Galletas de aceitunas negras rellenas de queso, con Thermomix

Galletas de aceitunas negras rellenas de queso

¡Me encantan estas galletas! Las hice el año pasado para Navidad y este año ya me han pedido que las vuelva a preparar.

Son un bocado delicioso, son pequeñas galletas de aceitunas negras, rellenas con crema de parmesano y mascarpone. Parecen galletas Oreo®, pero no tienen nada que ver. Perfectas para sorprender como aperitivo o entrante en cenas y comidas especiales, cumpleaños, …

¡Espero que os gusten!

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Cookies de queso con arándanos y glasa de limón

Cookies de queso con arándanos y glasa de limón

Tarde de domingo tranquila en casita porque las niñas tienen que estudiar, esta semana comienzan los exámenes de la primera evaluación. Comienzan los nervios y las prisas: un trabajo que no he terminado y tengo que entregar sin falta mañana, no me da tiempo a terminar, … ¡¡¡uffff, paciencia!!!.

Para la merienda estoy preparando estas «cookies de queso con arándanos y glasa de limón» que están riquísimas. Son una galletas abizcochadas, quedan muy jugosas por el queso cremoso y los arándanos, y la glasa de limón por encima les va muy bien.

Yo utilizo un saca bolas de helado para echar la masa en la bandeja. Hay que ponerlas bien separadas entre sí porque al hornearse la masa se extenderá.

¡Espero que os gusten!.

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Cookies brownie de chocolate

Cookies brownie de chocolate

¡Qué ricas! Estas cookies las hice hace tiempo para llevar a una campeonato de natación de mi hija mayor junto con las «Cookies tres chocolates« y nos encantaron, tanto a las mamis como a las niñas, que después de la competición arrasaron con todas.

Por dentro son blanditas, como si comiésemos un fino brownie en forma de galleta. La masa es espesa y no es necesario darlas forma porque al hornearse se extiende y quedan como las de la foto. Basta con echar ½ cucharada de masa sobre el papel y listas.

Es importante que al sacarlas del horno, dejemos que reposen 2 o 3 minutos en la misma bandeja, ya que según las sacamos están muy blandas y si las cambiamos de sitio seguramente se nos romperán. Al esperar esos minutos, se templan y endurecen y ya las podemos coger con una espátula y colocarlas sobre una rejilla para que terminen de enfriarse por completo.

¡Animaros a hacerlas, os gustarán!

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Tortitas de avena y arándanos

Tortitas de avena y arándanos

La comida que más me gusta del día es el desayuno, procuro dedicarle tiempo y desayunar bien, bien. Hay gente, como por ejemplo mi marido, que el desayuno le hacen flojito porque no tienen hambre según se levantan, pero yo en cambio, es cuando más hambre tengo.

Lo que más me gusta son unas rebanadas de pan casero con aceite, aunque procuro variar y tomar cereales con fruta, algún día un buen trozo de bizcocho casero, etc. Como estamos cerquita del verano, últimamente preparo estas tortitas light con arándanos que están riquísimas (están muy buenas acompañadas de mantequilla de cacahuete, como en la foto, pero yo lo evito), con un poco de jarabe de arce.

También se pueden hacer saladas sustituyendo la canela, el edulcorante y los arándanos por un pellizco de sal y perejil u orégano seco. Acompañadas de queso fresco, pavo, jamón, lechuga y tomate, …, son perfectas tanto para merendar como para una cena ligera.

¡Espero que os gusten!.

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Tortas de anís (o Tortas de aceite)

Tortas de anís (o Tortas de aceite)

¡Qué ganas tenía hacer estas tortas de anís!. Hace unos años, cuando vivía en un precioso pueblo de Ávila, recuerdo que las compraba muy a menudo porque me daba mucha pereza hacer cena para mí sola y, como me gusta tanto el dulce, me preparaba un descafeinado con unas tortas de anís.

Nunca las había hecho hasta el fin de semana pasado y la verdad es que me han gustado muchísimo más que las compradas. Yo las he preparado pequeñas y muy finas, pero se puede hacer una sola torta con toda la masa, sin pasar el rodillo, para que quede gordita.

¡Espero que os gusten!.

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