Comenzamos la semana con el cambio de hora y con cambio de tiempo, hoy ya estaba el coche con un pequeña capa de hielo. ¿Os gusta este cambio de hora? A mí, eso de salir del trabajo y que ya sea de noche no me gusta nada, prefiero el horario de verano, pero bueno …, en unos días ya estaré adaptada, jejeje.
Vamos con una de las recetas que he preparado este fin de semana y es este “Risotto de calabaza y roquefort” que nos ha encantado.
Siempre os comento que me encantan como quedan los arroces en Thermomix y esta es otra receta que, para mí, el arroz queda en su punto.
En cuanto a la salsa de roquefort le va perfecto este risotto. Se sirve aparte para que cada comensal se eche la cantidad que quiera, aunque también está riquísimo sin la salsa por si a alguien no le gusta el roquefort, como le pasa a mi hija pequeña.
Esta salsa también es perfecta para aliñar ensaladas o servir con carne o pasta, así que si sobra, lo guardo en un tarro de cristal en el frigorífico.
¡Espero que os guste!
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