¡Me encantan estos pimientos rellenos! tanto por su sabor como por su presentación.
El relleno es de arroz integral con frutos secos, menta, jengibre, … y mayonesa que combinado con los pimientos está riquísimo. Al relleno podemos añadirle una tortilla francesa cortada en tiras y así le hacemos un plato más completo.
Comenzamos nueva semana y ya queda menos para todo vuelva más o menos a la normalidad, podremos ver a familia, amigos, …, siempre que estemos seguros y que hayamos ganado la batalla al coronavirus. ¡¡¡Mucho ánimo!!!
¡Espero que os gusten!