Recetas con verduras, sanas y muy ricas, con Thermomix
Después de tanta torrija, Mona de Pascua y leche frita apetecía ya comer un poco más sano y con menos azúcar, jejeje.
Para estos días he dejado preparada este “Crema de patatas, puerros y zanahorias” que está riquísima.
En Thermomix las cremas quedan perfectas, con una textura muy fina. ¡Me encantan! todas las semanas preparo alguna crema de verduras para las comidas o cenas de la semana.
¡Espero que os guste!
Después de los excesos navideños toca volver a la comida habitual, aunque durante el fin de semana sigo preparando recetas dulces porque es lo que más me gusta, jejeje. Ayer repetí el “Roscón de Reyes de pistacho“, ¡qué rico está!
Pero para comer mañana en el trabajo, he preparado este “Salmón al vapor con verduras”. Una receta sana, ligera y muy, muy rica.
A mí me gusta mucho con una vinagreta de miel y mostaza, pero podéis acompañarlo solo de aceite de oliva virgen extra o un poco de mayonesa.
En cuanto a las verduras, podéis hacerlo con las que más os gusten.
¡Espero que os guste!
Seguro que ya tenéis decidido qué preparar mañana para la cena de Nochebuena, pero si aún os falta algún entrante o queréis preparar una ensalada diferente para acompañar el segundo plato, creo que ésta es perfecta.
Yo la prepararé para la comida de Navidad como entrante, sobre pan tostado, ¡está riquísima!
Utilizo tostas de pan de centeno, untadas con un poco de crème fraîche o queso cremoso y encima la ensalada con el salmón ahumado. ¡Buenísimas!
¡Me encanta preparar recetas especiales para las fiestas navideñas! Este fin de semana largo he preparado un montón de cosas que os iré enseñando los próximos días.
Aún no he decidido lo que preparé para estas próximas comidas y cenas de Navidad, pero este “Strudel de champiñones y espinacas” creo que va a ser un primer plato o entrante en alguna de ellas.
Está riquísimo, el relleno de champiñones, espinacas y queso feta con el crujiente de la pasta filo queda perfecto.
¡Espero que os guste!
Comenzamos la semana con el cambio de hora y con cambio de tiempo, hoy ya estaba el coche con un pequeña capa de hielo. ¿Os gusta este cambio de hora? A mí, eso de salir del trabajo y que ya sea de noche no me gusta nada, prefiero el horario de verano, pero bueno …, en unos días ya estaré adaptada, jejeje.
Vamos con una de las recetas que he preparado este fin de semana y es este “Risotto de calabaza y roquefort” que nos ha encantado.
Siempre os comento que me encantan como quedan los arroces en Thermomix y esta es otra receta que, para mí, el arroz queda en su punto.
En cuanto a la salsa de roquefort le va perfecto este risotto. Se sirve aparte para que cada comensal se eche la cantidad que quiera, aunque también está riquísimo sin la salsa por si a alguien no le gusta el roquefort, como le pasa a mi hija pequeña.
Esta salsa también es perfecta para aliñar ensaladas o servir con carne o pasta, así que si sobra, lo guardo en un tarro de cristal en el frigorífico.
¡Espero que os guste!
Seguimos con buen tiempo, así que continuamos con los platos frescos y sencillos, pero muy ricos.
Hoy he preparado esta receta: “Tabulé de lentejas”, porque no tenía tiempo para preparar algo elaborado y este plato lo tenemos listo en 1 minuto. Es una ensalada de lentejas con verduras, aceitunas y especias.
Os recomiendo dejarla reposar en el frigorífico durante 1 o 2 horas para que esté bien fresquita.
Y acompañada de huevo cocido la convierte en un plato completo, perfecto para lleva en el tupper al trabajo.
¡Espero que os guste!
¿Qué os parecen estas “Tostas de alcachofas con huevo mollet” para cenar? A mí me encanta y no solo para cenar, también como desayuno.
La crema de alcachofas se prepara en menos de 1 minuto, ya que se prepara con corazones de alcachofas en conserva y los huevos podéis cocerlos en Thermomix o en un cazo con agua. También quedan riquísimas con huevos poché o escalfados.
Con un buen pan normal o integral, están riquísimas. Alguna vez utilizo pan wasa porque me gusta muchísimo para tostas.
¡Espero que os gusten!
¡Qué buen tiempo hemos tenido este fin de semana! Hoy nos hemos ido de ruta por la montaña, así que al llegar a casa teníamos un hambre terrible, jejeje.
He preparado este “arroz con sofrito de verduras y jamón” que nos encanta y, mientras se iba haciendo, nos hemos tomado uno de mis aperitivos favoritos que son patatas fritas y gildas. ¡Qué rico todo!
Este arroz queda espectacular, a los 4 nos gusta muchísimo y no hemos dejado ni un grano, jejeje. Primero se sofríen las verduras y luego se cuece el arroz, se junta todo en una sartén y lo rehogamos durante unos minutos.
¡Espero que os guste!
¿Qué pescado os gusta más? Uno de mis favoritos es el salmón, aunque el que más me gusta es el rodaballo, junto con el bacalao. Pero como a mi hija pequeña el salmón la encanta es el que más suelo preparar.
Hoy para comer he hecho esta receta: “Salmón a la naranja con cuscús de brócoli”.
Es una receta muy sencilla pero muy completa y riquísima. No ha sobrado nada, creo que la próxima vez haré más salmón.
* Opciones: podéis sustituir el jengibre fresco por 1 cucharadita de jengibre en polvo y los 2 dientes de ajo por 1 cucharadita de ajo en polvo. Si no os gusta que sepa demasiado a naranja, no echéis la piel de naranja. En este caso, basta con poner un bol sobre la tapa del vaso, pulsar la función balanza y echar el jengibre el polvo, el zumo de naranja, la salsa de soja y el ajo en polvo, mezclar bien con una cuchara. Ponemos la mitad en la fuente de horno, encima el salmón y lo regamos con el resto de la mezcla.
¡Espero que os guste!