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Desayuno y/o merienda

Mug Cake de «Rollos de canela»

Estos días en los que las niñas están en casa, están haciendo cosas de cocina, sobre todo mi hija mayor. Es verdad  que no se complica mucho, sin pasar de recetas de pasta, alguna pizza, ensalada muy variadas, … y «mug cakes« o bizcochos en taza. A las dos les gustan muchísimo y se lo preparan muchos fines de semana para desayunar. A mi hija mayor, como a mí, la encanta…


Granola de quinoa y frutos secos (sin azúcar)

Estamos en un momento muy complicado que espero superemos los antes posible. Toca quedarse en casa todas las personas que puedan teletrabajar y a los que nos toca ir a nuestro puesto de trabajo lo tenemos que hacer con mucha responsablidad y extremando las precauciones por nosotros y por los demás. Es domingo y ha sido día de cocina para dejar preparadas varias comidas para esta semana. Las niñas están en…


Postre ligero de fresas con crema de yogur y queso

Durante la temporada de fresas, en casa no faltan, es una de nuestras frutas favoritas. Me encantan al natural, con nata, con zumo y en cualquier postre o tarta. Si queréis ver recetas con fresas, pinchad en el siguiente enlace: «Recetas con fresas«. En los postres no me quiero pasar con el azúcar y hace un par de fines de semana preparé esta delicia que he repetido, más para los…


Cake mixto

Una de las cenas que más me ha gustado de siempre, son los sándwiches. Recuerdo que siempre los preparaba mi padre y los hacía riquísimo, con jamón, queso, lechuga, tomate, … Era mi cena favorita y aún lo sigue siendo porque cuando vamos a alguna hamburguesería, siempre me pido un sándwich. Hoy lo he preparado para cenar, pero en una versión diferente que es en forma de pastel. Es una…


Tortitas de plátano y almendra

¡Comenzamos el fin de semana con un buen desayuno! Como durante la semana he estado desayunando pan integral con aceite y tomate, ya tenía ganas de algo dulce y esta mañana he preparado estas tortitas de plátano, acompañadas de fruta fresca (fresas, kiwi y mango) y un poco de chocolate negro. La mezcla se hace en menos de 1 minuto y las tortitas también tardan muy poco en hacerse en…


Tostadas de pan integral con mantequilla de cacahuetes y fruta

Después de la receta de la mantequilla o crema de cacahuetes, hoy os enseño como queda en una buena tostada de pan integral, con fruta. Es un desayuno delicioso, sano y que nos aporta energía para afrontar un día duro de trabajo, estudio, … A mí me encantan con plátano, pero se pueden hacer con la fruta que más os guste. Os recomiendo que sea una fruta madura y dulce, ya…


Mantequilla o crema de cacahuetes

¿Os gustan los cacahuetes?, a mí sí. Me encanta ver una buena peli el fin de semana con un cuenco de cacahuetes tostados (sin sal), de los que vienen con la cáscara. A mi marido también, siempre tiene una bolsa en el trabajo para picotear a media mañana. Hace tiempo que también los tomo en forma de crema o mantequilla casera, en el desayuno. Se prepara en un momento y…


Smoothie bowl de melón y melocotón

¡Me encanta preparar un buen desayuno en el momento! Y este «smoothie bowl de melón y melocotón» va a ser lo que voy a hacer mañana. Ya tengo en el congelador 2 plátanos (somos 4 y siempre hago el doble de lo que indico en la receta) y mañana, en unos minutos, estará listo un desayuno riquísimo, sano y energético. La combinación de melón y melocotón con el plátano, el…


Pan 100% integral

Esta mañana he terminado el pan 100% integral que tenía congelado en rebanadas y ya tengo levando otro, para hornear en un rato y así poder desayunar mañana pan tostado con aceite de oliva virgen extra, tomate triturado y una pizca de sal, ¡qué rico! Me encanta este pan, primero porque es 100% integral y segundo porque es muy fácil de hacer y necesitamos pocos ingredientes. Yo lo corto en…