Desayuno y/o merienda - Página 2 de 12 - Recetas Thermomix

Panecillos de cerveza con queso cheddar

8 mayo, 2022 por Elena Calderón

¡Qué ricos están estos panes caseros! Hace un rato que hemos horneado estos «panecillos de cerveza con queso cheddar» y, cuando aún estaban templados, los hemos rellenado de queso y jamón, otros de tomate en rodajas, lechuga, aguacate y salmón ahumado, … ¡Menuda merienda rica que nos ha quedado!

Yo solo he comido uno, pero mis hijas se han comido 2 cada una. Claro, que ya dicen que para cenar solo fruta, jejeje.

Son unos panecillos perfectos para hacer bocadillos, ¡están riquísimos!

¡Espero que os gusten!

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Tarta de Pascua de zanahoria con cobertura de chocolate

3 abril, 2022 por Elena Calderón

¡Qué poquito queda para la Semana Santa! Me encanta por los 4 días de descanso que tengo, jejeje, pero también por las recetas especiales que se preparan durante esos días.

Si os apetece ver alguna de estas recetas especiales, pinchad en el siguiente enlace: «Recetas especiales para Semana Santa«.

Hoy he preparado un bizcocho para el desayuno de estos días y me he animado a decorarlo para Semana Santa. Es un bizcocho de zanahoria con cobertura de chocolate que está riquísimo. Con unos huevos de chocolate y alguna figurita especial también de chocolate, conseguiremos una tarta espectacular.

¡Espero que os guste!

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Roscón de Reyes relleno de crema pastelera

4 enero, 2022 por Elena Calderón

¡Comenzamos con la operación «Roscón de Reyes! Me repito todos los años, pero es que tengo que volver a decir que es lo que más me gusta de estas fiestas.

Me encanta prepararlo todos los años y la verdad es que no solo hago uno, la operación Roscón dura bastante tiempo en mi casa, jajaja. ¡Nos encanta tanto para desayunar como para merendar!

Este año, mi sugerencia es este «Roscón de Reyes relleno de crema pastelera». Sobra decir que ¡¡¡está riquísimo!!!

Si queréis ver más recetas de Roscones de Reyes, pinchad en el siguiente enlace: «Recetas de Roscones de Reyes«.

¡Espero que os guste!

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Bizcocho de calabaza con chocolate saludable, sin azúcar

17 octubre, 2021 por Elena Calderón

Holaaaaa, ¿qué tal estáis? Espero que muy bien.

Vamos a por una nueva semana de trabajo y la comenzamos con un riquísimo desayuno. Esta tarde he preparado este bizcocho de calabaza con chocolate, que es saludable, sin azúcar.

¡Qué rico está! no he podido evitar comerme los 3 trozos que están en el plato en la foto, acompañados de un café (descafeinado), jejeje.

Podéis sustituir el eritritol por el edulcorante que utilicéis (cuidado, que la cantidad será distinta) y el chocolate negro 85% por chocolate negro 70%, o el que queráis. Para decorar también queda bonito con fideos de chocolate, bolitas de chocolate, …

¡Espero que os guste!

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Bizcocho sin azúcar de avena y plátano

12 septiembre, 2021 por Elena Calderón

Holaaaaaaaaaa, ¡espero que estéis todos/as muy bien! Yo he estado muy desaparecida del blog, pero es que necesitaba vacaciones tanto de mi trabajo (aunque poco he desconectado) y del blog y redes sociales.

Ha sido un mes de agosto estupendo, he disfrutado de mi familia, de la playa, del deporte, …, y del buen comer, jejeje.

Vuelvo a estar conectada pero debido a que mi trabajo, desde hace unos meses, me lleva bastante más tiempo, no creo que pueda publicar tan a menudo como antes, aunque sí quiero (y espero conseguirlo) publicar una receta a la semana o como mucho cada 10 días. ¡Ójala sean más! y vuelva a poder dedicarle más tiempo a la cocina, que me encanta.

De momento, estamos de vuelva y, como no podía ser de otro modo, con una receta dulce pero saludable. Es un bizcocho sin azúcar de avena y plátano que he preparado para la merienda y para el desayuno de estos días. ¡Me encanta!, de verdad que está riquísimo por la mezcla de sabor a plátano, canela y nueces.

¡Espero que os guste!

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Nutella Roll Cake o Pastel Rollo de Nutella

18 julio, 202118 julio, 2021 por Elena Calderón

Ya que se que hace mucho calor y no son días para encender el horno, pero ayer por la noche no me resistí a preparar esta delicia para el desayuno de hoy, jejeje. ¡Madre mía, qué rico está!

Es un pastel enrollado relleno de Nutella® que está buenísimo. El relleno podéis sustituirlo por «crema de leche, cacao, avellanas y azúcar» casera, que está muy, muy rica.

En cuanto a la masa, como siempre comento, hay que respetar los tiempo de levado para que la masa quede perfecta, ahora que hace calor, el tiempo suele ser menor.

Otra opción es hacer rollitos individuales y no hacerlo en un rollo grande.

¡Espero que os guste!

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Minicroissants con relleno de jamón y queso

19 julio, 202128 junio, 2021 por Elena Calderón

Holaaaaa, ¿qué tal lleváis el inicio del verano? Espero que bien, yo de momento estoy muy liada en el trabajo y con muchas ganas de coger vacaciones, jejeje.

Vamos con una receta nueva, perfecta para la merienda o para poner como entrante en una comida informal con amigos, para llevar de picnic al campo, …

Son unos minicroissants rellenos de jamón y queso, muy fáciles de hacer y que están riquísimos.

¡Espero que os gusten!

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Pudin con plátano y chocolate

15 junio, 2021 por Elena Calderón

¿Os apetece un postre bien rico para el fin de semana? A mí sí, jejeje.

No me quiero enredar mucho en la cocina este fin de semana, así que ya he buscado algo muy sencillo pero que está riquísimo para preparar el sábado: «Pudin de plátano y chocolate». Así, también aprovecho algún plátano que tengo ya bastante maduro.

Es una tarta que nos gusta muchísimo, con ingredientes sencillos y que en la preparación solo tenemos que mezclar durante unos segundos, montarlo en un molde y al horno.

Si os animáis a hacerlo, os recomiendo servirlo con una bola de helado de vainilla.

¡Espero que os guste!

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Pan integral de espelta y centeno

6 junio, 2021 por Elena Calderón

¿Preparados para una nueva semana? Hay que comenzar con fuerza y para ello, nada mejor que un buen desayuno.

Ya os he contado que mi desayuno favorito es: pan tostado con aceite de oliva virgen extra, tomate rallado y jamón, ¡me encanta!

Hoy he preparado este pan integral de espelta y centeno que está espectacular. Una vez que está completamente frío, lo corto en rebanadas, dejo 2 para mañana y las otras las guardo en un bolsa bien cerrada y al congelador.

Este pan queda con una miga compacta, perfecto para tostar y cubrir con lo que más os guste como mantequilla y mermelada, aguacate con huevo poché, …

¡Espero que os guste!

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