Hoy vamos a preparar una cena bien rica y sana. Es un plato de pollo con espinacas, manzana y uvas pasas, perfecto para tomar después de un día de desgaste por trabajo, deporte, … La receta es para 2 o 3 raciones, dependiendo si ponemos 2 o 3 contramuslos de pollo. Si queremos hacerla para más raciones solo tenemos que incrementar los ingredientes sin modificar los tiempos. ¡Espero que os…
Pastel de patata, carne y champiñones
Ya tengo pensado qué preparar el sábado para comer, va a ser este «Pastel de patata, carne y champiñones». Comenzamos con los partidos de voleibol y con los madrugones de los sábados. Éste no está mal porque juegan en casa y tenemos que estar en el cole a las 09:00, pero como este año ya juegan por la Comunidad de Madrid, los partidos en sitios que estén lejos y que…
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Pollo con pasta a la mostaza
¿Aún no tenéis pensado qué preparar mañana para comer?, aquí tenéis una sugerencia muy buena. Es un plato de pasta con pollo y salsa de mostaza muy rico y fácil de hacer. En la Thermomix preparamos el pollo con las verduras y la salsa de mostaza y, mientras, cocemos la pasta en una olla; así que este plato lo tendremos preparado en 35 minutos aprox. Es para 6 raciones pero si…
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Cazuela de patatas con pollo (para dos)
Seguimos con recetas para dos raciones. Hoy he preparado para comer esta «cazuela de patatas con pollo» y nos ha encantado. De primero un gazpacho casero (pinchando aquí podéis ver la receta) y de segundo esta cazuela. Es una receta sencilla, con muy pocos pasos, lo único es que necesita tiempo de cocción en la Thermomix para que las patatas queden bien cocidas. Comenzamos semana con fuerza, que ya me…
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Pastel de carne y verdura, para dos
Durante el mes de julio cocino bastante menos porque las niñas no están y para nosotros dos no me lío tanto en la cocina. En estos próximos días os pondré alguna receta para solo 2 raciones que espero que os gusten. Ayer, por ejemplo, preparé este «Pastel de carne y verdura, para dos» para cenar, acompañado de unas patatitas de guarnición. Es una receta muy sencilla y mientras se hace…
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Hamburguesas hawaianas de pollo
Pues ¡ya estamos en mayo!, mes de la flores y aunque la temperatura aún es bastante fresca, me encantan que los días sean largos, el cielo hoy está despejado, empiezan a salir las flores, … ¡me da mucha alegría estos días tan buenos!. Hoy es fiesta nacional, Día Internacional de los Trabajadores y como no tenía mucho tiempo para cocinar porque hemos estado fuera por la mañana, he preparado unas ricas hamburguesas…
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Cerdo agridulce
Hoy hemos preparado comida china para comer: de primero un riquísimo «arroz tres delicias« y de segundo este «cerdo agridulce». Mi hija mayor lleva ya tiempo detrás de mi para que un día hiciese comida china y por fin lo ha conseguido. A ella a mí nos encanta, no tanto a la peque y a mi marido y por eso no lo preparo a menudo, pero hoy parece que a…
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Albóndigas de pollo con almendras
¡Qué ricas están estas albóndigas!, son de pollo y almendras con una salsa de vino blanco y caldo de pollo riquísima. A mis hijas las encantan las albóndigas, sobre todo las «Albóndigas de carne con salsa de vino blanco«, así que estas de pollo que tienen una salsa parecida las han devorado. En esta receta las haremos al horno, para evitar el exceso de aceite al freírlas; pero si os…
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Medallones de solomillo de cerdo flambeado y salsa de turrón
¡Qué ricos están estos medallones de solomillo de cerdo! Se flambean con vino dulce y van acompañados de una rica salsa de turrón. La receta es muy sencilla y no lleva mucho tiempo. Como sugerencia, si os gusta la salsa un poco ligera, añadir más nata porque tal cuál está en la receta queda espesa. Es importante servirlo según lo hacemos para que tanto la carne como la salsa estén calientes…
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