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Recetas Semana Santa

Tarta «Mona de Pascua» de crema y chocolate

Este año no podía faltar una tarta «Mona de Pascua». Es una tarta muy sencilla pero que está riquísima, es un bizcocho genovés mojado con almíbar, relleno de crema pastelera y cubierto con chocolate. ¡¡¡Está deliciosa!!! Es una tarta perfecta para cualquier tipo de celebración, pero esta vez la hemos decorado con huevos de Pascua y un conejo de chocolate para celebrar esta Semana Santa tan especial. Seguimos en casa,…


Torrijas de brioche con horchata

¡Es Jueves Santo y día de torrijas! A mí me gustan muchísimo las tradicionales, pero hoy he preparado estas «Torrijas de brioche con horchata» que son las favoritas de mi hija mayor. Una de sus bebidas favoritas es la horchata, así que cualquier postre que lo lleve, la encanta. - Si os apetece ver otras recetas de torrijas, pinchad en el siguiente enlace: "Recetas de torrijas". El pan hay que…


Bacalao, espinacas y garbanzos en salsa de potaje

Estamos en Semana Santa y es tiempo de bacalao, torrijas, leche frita, monas de Pascua, … * Si queréis ver más recetas especiales para Semana Santa, pinchad en el siguiente enlace: "Recetas Semana Santa". Hoy toca receta de «bacalao, espinacas y garbanzos con salsa de potaje». Una receta muy rica y completa, de pescado, verduras y legumbre. En cuanto a la receta, si la salsa se queda muy espesa, podéis…


Empanada rusa de salmón (Kulibiak)

Ésta es una de las recetas que más me gusta para estas fiestas. Ya os he contado alguna vez que mi pescado favorito es el salmón y todas las recetas que lo llevan me encantan. Esta empanada, el Kulibiak, es una especialidad de la Pascua y la Navidad rusa (data del siglo XVII) y se introdujo en la cocina francesa en el siglo XIX. Hoy es conocida mundialmente. La receta…


Rape en salsa americana

Para el plato principal de las comidas y cenas navideñas, ¿qué os gusta más: carne o pescado? En casa, tres son de carne y una de pescado que dicho de otra manera, mis hijas y mi marido solo quieren carne y yo solo pescado, jajaja. Pero como pienso que hay que comer de todo, siempre voy turnando la carne y el pescado. Una de las recetas de pescado que me…


Lomos de pescado y guisantes con jamón al pimentón

Hoy la cena la hemos preparado en 20 minutos y solo utilizando la Thermomix, ¡qué maravilla! Estos lomos de pescado, yo siempre utilizo salmón porque nos encanta, con guisantes con jamón están riquísimos y son una cena perfecta y muy fácil de preparar. Muchos días no sabemos qué preparar de cena o estamos demasiado cansados como para enredarnos mucho en la cocina. Con esta receta, preparamos una cena sana y…


Arroz cremoso de gambones, salmón y verduras

Después de unos días en la playa, ya estamos de nuevo en casa. ¡Qué bien me sienta la playa!, vengo nueva y totalmente relajada, jejeje. También vengo con ganas de cocinar, de preparar nuevas y ricas recetas. Y hablando de recetas muy ricas, unas de ellas es este «Arroz cremoso de gambones, salmón y verduras». ¡Perfecto para la comida de mañana! ¡Espero que os guste! Imprimir…


Huevos rellenos de aguacate y atún

¡Qué ricos están estos «huevos rellenos de aguacate y atún»! Siempre hacía los clásicos «huevos rellenos« con atún, mayonesa, … (pinchando aquí podéis ver la receta) pero desde que he probado éstos, voy alternando recetas. Son muy sencillos y rápidos de hacer. Siempre me sobra relleno y lo pongo sobre pan tostado porque así también está muy rico y es un excelente aperitivo. ¡Espero que os gusten! Imprimir…


Tortilla de bacalao y puerros

Tortilla de bacalao y puerros, con Thermomix

Una de las cenas que más me gusta es la tortilla. En casa, la favorita es la típica tortilla de patatas, pero también nos gustan más ligeras como la Tortilla de calabacín o la Tortilla de puerros y queso de cabra. Me encantaría poder cenar un buen bocata de tortilla de patatas como en mi juventud, cuando después del entrenamiento de tenis nos comíamos un bocadillo de tortilla tremendo, ¡¡¡qué tiempos!!!…