Dulces navideños

Recetas de dulces navideños con Thermomix

Kringle de frambuesa

Kringle de frambuesa

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¡Me encanta este dulce típico de Navidad en los países nórdicos! Yo llevo más de 5 años preparándolo y creo que queda vez me gusta más (me pasa igual con los “Panettones“, jejeje).

Generalmente me toca hacer entre 2 y 3 “Kringle Estonia“ porque es una acompañamiento perfecto para el café de media tarde con amigas. Me gusta variar y los preparo con distintos rellenos.

Uno de ello es este “Kringle de frambuesa” con mermelada de frambuesas, nueces y arándanos rojos deshidratados, ¡está riquísimo!

* Si queréis ver otras recetas con Thermomix de este riquísimo brioche trenzado, pinchar en el siguiente enlace: "Recetas de Kringle Estonia".

¡Espero que os guste!

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Panettone de avellanas y marrón glacé

Panettone de avellanas y marrón glacé

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¡Cómo me gustan los Panettones! Es uno de mis desayunos favoritos en estas fiestas; con un café con leche, un trozo (o dos, jejeje) de Panettone es perfecto tanto en el desayuno como en la merienda.

Este tipo de masas necesitan mucho tiempo de levado y que la temperatura ambiente no sea fría para que queden bien esponjosas.

El Panettone (es un postre típico de Italia en Navidad y es una masa tipo brioche con frutas confitadas, frutos secos, chocolate, …) de este año lleva avellanas y marrons glacés que me encantan.

* Si os apetece ver otras recetas de Panettones, pinchar en el siguiente enlace: “Recetas de Panettone con Thermomix“.

¡Espero que os guste!

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Trenza Angélica

Trenza Angélica

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La trenza Angélica es un postre italiano, típico en Navidad. La forma original es en forma de rosca, como el Kringle Estonia, pero también se puede dividir el cilindro que formamos con el relleno por la mitad y hacer 2 trenzas.

Es una masa dulce de mantequilla, leche y yemas de huevo, rellena de nueces y uvas pasas, también se pueden añadir pepitas de chocolate (yo sí lo hago).

He aprovechado hoy, día de fiesta, para hacer esta trenza y así tener un desayuno rico, rico, durante estos últimos días del año. ¡Qué ganas tengo de probar un buen trozo!

¡Espero que os guste!

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Mazapán

Mazapán

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El mazapán es un dulce navideño que no tiene que faltar durante estas fiestas. Junto con los turrones, los polvorones y el Roscón de Reyes, el mazapán forma parte de tradición gastronómica de las Navidades.

Prepararlo nosotros es muy fácil y solo necesitamos 5 ingredientes: azúcar, almendras, harina fina de maíz, piel de limón y un huevo.

Podemos hacerlos de distintas formar y decorarlos con diferentes frutos secos (enteros o en trocitos), cerezas confitadas, …

Hay que tener mucho cuidado y estar pendiente del horno porque enseguida se dora.

¡Animaros a hacerlo, os encantará!

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Panettone con nueces, arándanos y chocolate blanco

Panettone con nueces, arándanos y chocolate blanco

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Otros años, por estas fechas, ya había preparado algún que otro Roscón de Reyes, pero este año me ha dado por el panettone. ¡Me encantan!

El panettone es un bollo, tipo brioche, con frutos secos, frutas confitadas, chocolate, …, típico en Italia durante la Navidad.

Con las cantidades de la receta salen 2 panettones grandes, con lo que tenemos para el desayuno y merienda de varios días. Como siempre digo en este tipo de recetas, es importante dejar que la masa leve el tiempo necesario para que quede bien esponjoso; y en este caso, también es importante que enfríe colgado boca abajo para que no se baje la masa después del horneado.

¡Espero que os guste!

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Fudge blanco con pistachos y arándanos, con Thermomix

Fudge blanco con pistachos y arándanos

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Yo no soy muy detallista en cuanto a regalos se refiere, pero si son de cocina es otra cosa, jejeje. Por estas fechas me gusta mucho regalar turrones caseros, dulces navideños y bolsitas de estos deliciosos dulces.

El fudge es un dulce típico de Estados Unidos, tiene la consistencia de un caramelo blando pero firme. A mí me encantan los que llevan chocolate como éstos o los “fudge de chocolate y pistachos“.

¡Espero que os gusten!

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Mantecados de avellana

Mantecados de avellana

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¡Qué ricos están estos mantecados! Son uno de los dulces típicos de las Navidades y además son caseros. La verdad es que yo no era mucho de dulces navideños, recuerdo que de pequeña solo me gustaba el “turrón de chocolate crujiente“, pero con los años cada vez me gustan más. Justo cuando más fácilmente se cogen los kilos, a mí más me gustan los dulces, jejeje.

Me encanta la combinación de avellana y canela y es una receta fácil de hacer. Se pueden hacer más gorditos y utilizar cortapastas con formas navideñas para que queden más bonitos.

¡Espero que os gusten!

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Kugelhopf alsaciano

Kugelhopf alsaciano

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El Kugelhopf es un pan dulce, típico de Navidad, en Alsacia (Francia), Sur de Alemania, Suiza y Austria.

Es un pan parecido al brioche, con uvas pasas y decorado con almendras laminadas y azúcar glas. A nosotros nos gusta mucho para desayunar o con el café de la merienda. Hoy hemos preparado el primero de estas navidades y ya estoy deseando coger un trocito.

Otra receta más que incorporamos a nuestro apartado de “Recetas especiales para Navidad con Thermomix“.

¡Espero que os guste!.

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Bocaditos de naranja (o de limón), con Thermomix

Bocaditos de naranja (o de limón)

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Me gusta mucho el mazapán y este año en vez de hacer las figuras tradicionales he probado con estos bocaditos. He hecho dos tandas, una con sabor a naranja y otra con sabor a limón y estos días han volado.

Son muy sencillos de hacer, lo único que hay que tener en cuanta es que la masa tiene que estar un día de reposo. Yo he utilizado moldes de papel para trufas y me han salido 30 bocaditos en cada tanda.

Importante a tener en cuenta es el tiempo de horneado, no más de 10 minutos para que no se queden duros. Se hacen enseguida y si nos pasamos, la corteza se queda bastante dura. Yo me pasé un par de minutos en la primera bandeja que metí al horno y se nota, el resto quedaron mucho mejor.

La receta ya la tenía en el blog desde hace mucho tiempo pero la foto era muy mala y aprovechando que los he preparado este puente, la he actualizado.

¡Espero que os gusten!

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