Durante el verano hemos hecho varias barbacoas en casa y en vez de hacer los choricitos en ella, he hecho esta receta en la Thermomix porque quedan riquísimos.
¡Cómo me gusta hacer barbacoa en verano!. Sobre todo de verduras, aunque a mi marido le gusta mucho más la carne, así que solemos hacer un mix y todo queda riquísimo.
Para que no sea todo igual, asado, esta receta de choricitos es perfecta, sobre todo si los acompañamos de buen pan.
¡Espero que os gusten!.
Choricitos al Jeréz
Elena CalderónMisThermorecetasIngredientes
– 16 choricitos que no estén demasiado curados
– 2 hojas de laurel
– 1 cubilete de vino fino seco (Jeréz o Moriles)
– 2 cubiletes de agua
Preparación
En el vaso de la Thermomix, vertemos el agua, el vino y ponemos las hojas de laurel. Programamos 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
Mientras, perforamos cada choricito varias veces, con un palillo o brocheta.
Colocamos la mariposa en las cuchillas, echamos los choricitos en el vaso y programamos 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
Vertemos en una cazuela de barro y servimos calientes.
- Fuente: “Las recetas de MariCruz”.
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Si parto los choricillos por la mitad se desmenuzaran? Tengo en casa vino Pedro Ximénez, ese vale? No sé si es el q pide la receta
Sí vale ese vino. Yo creo que se pueden desmenuzar, mejor partirlos una vez hechos.