Guiso de judías pintas con arroz

Guiso de judías pintas con arroz - MisThermorecetas

Este guiso lo hice el domingo pasado para comer y nos gustó muchísimo. Al principio, pensé que a las niñas no las iba a gustar, pero me equivoqué. Cuando lo vieron pusieron cara rara y me dijeron: ¡qué mezcla más rara: arroz con alubias!, menos mal que lo prueban todo y al final se lo comieron todo, ¡las encantó!.

Es una arroz con verduras y judías pintas que no queda caldoso, pero tampoco seco. Lo importante es servirlo según lo hagamos para que no se seque.

¡Espero que os guste!.

  • Ingredientes: (para 6 personas)

– 1 bote de judías rojas en conserva (400 gr.)

– 200 gr. de cebolla, partida en cuartos

– 1 zanahoria pelada y partida en 3 o 4 trozos (70-80 gr.)

– 2 dientes de ajo

– 180 gr. de pimientos verdes y rojos, partidos en trozos grandes

– 50 gr. de aceite de oliva

– 200 gr. de tomate frito

– 200 gr. de arroz

– 650 gr. de agua

– 1 hoja de laurel seca

– 1 cubito (o 1 pastilla) de caldo de carne

– 1 cucharadita de comino milida

– 1 pellizco de pimienta molida

  • Preparación:

Vertemos las judías rojas en el recipiente varoma y las aclaramos con abundante agua fría. Reservamos.

Ponemos la cebolla, la zanahoria, el ajo y el pimiento en el vaso de la Thermomix. Programamos 3 segundos, a velocidad 5. Si lo queremos más triturado, con la espátula bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y en la tapa del vaso hacia las cuchillas y volvemos a programar otros 2 segundos más, a velocidad 5.

Con la espátula, bajamos los restos de verduras de las paredes y la tapa del vaso hacia las cuchillas. Incorporamos el aceite y programamos 7 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

Agregamos el tomate frito y el arroz. Rehogamos durante 3 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad 1.

Añadimos el agua, el laurel, el cubito de caldo, el comino y la pimienta. Situamos el recipiente varoma en su posición y programamos 18 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad 1.

Vertemos el contenido del vaso en una fuente honda y añadimos las judías. Mezclamos con la espátula y servimos.

Categorías: Arroces y Pastas, Legumbres, Recetas con Thermomix, Recetas de arroces Ingredientes: , , , , , , , , , , , . .

30 respuestas a Guiso de judías pintas con arroz

  1. ELO dice:

    Este tengo que hacerlo,tiene que estar muy bueno.Adjudicado para el planning de la semana q viene jajaja

  2. Sara dice:

    Me encanta la pinta que tiene. Lo haré seguro en esta semana y ya te contaré.
    Gracias por el blog tan bonito y práctico, me encanta y lo sigo mucho.
    Un beso.

  3. Ivan dice:

    Me ha quedado el arroz muy pastoso.
    Que puede ser?
    Gracias me encanta tu blog

    • Elena dice:

      Hola Ivan, supongo que sea por el tipo o marca de arroz. De todos modos, esta receta es de arroz y no queda caldoso. ¡Me alegra que te guste el blog!.

      • Ivan dice:

        Con que arroz lo haces?Yo lo he hecho con SOS el de toda la vida.
        Gracias

        • Elena dice:

          Hola Iván, yo también los hago con SOS. A mí me queda bien, a nuestro gusto. Es una guiso espeso (como se ve en la foto), no caldoso. Si quieres puedes probar poniendo un par de minutos menos. Un saludo.

  4. Narci dice:

    Elena, hice esta receta el otro día, pero como no tenía judías pintas, le puse blancas, y la verdad, es que como todas las recetas que nos pones, el resultado ha sido espectacular!!!!buenísima!!!!

    Muchas gracias!!!

  5. Sara dice:

    Hola Elena, el sábado hice la receta y aunque me imaginaba que estaría rica me sorprendio gratamente por que me parecio “mas” que rica. Mis peques lo devorarón y lo poco que sobró hoy lunes estaba delicioso.
    El postre fue la quesada. Que recetas mas sencillas y ricas.
    Besos

  6. Vero dice:

    Tengo 2 dudas: una es, si las judías están cocidas, ¿hay que ponerlas en el Varoma los 18 minutos? No se desharán? Y la otra es, que si crees que se puede sustituir el tomate frito por tomate natural. Eso es todo. Gracias por tu estupendo blog.

    • Elena dice:

      Hola Vero, aunque sean cocidos hay que ponerles 18 minutos en el varoma. En cuanto al tomate, siempre lo hago con tomate frito, pero creo que con tomate natural también quedará bien. Un saludo.

  7. Claudia dice:

    Buenos días, en primer lugar quería darte la enhorabuena por las recetas taaaan ricas que cuelgas!! Me encanta trastear con la Thermomix y soy ya adicta a tu pagina!
    Tengo una duda, sabes como podría hacerlas con judías normales y no de bote? Las prefiero, digamos que no me entran por el ojo las de bote…

  8. MERCHE dice:

    Hola, quisiera saber teniendo la tm21 si los tiempos son los mismos.
    <no tengo giro a la izquierda y temo que se me triture todo.
    Gracias

    • Elena dice:

      Hola Merche, yo nunca he tenido la 21 y no controlo mucho, pero al no tener el giro tienes que poner la mariposa en las cuchillas para que no se triture. Los tiempo son los mismos y las velocidades siempre son una menos. Un saludo.

  9. esperanza dice:

    hola Elena,,saldria igual con arroz integral ?

  10. Patricia dice:

    Hola Elena,

    Tengo judías pintas crudas y quería aprovecharlas para esta receta pero imagino que los tiempos serán distintos…
    A lo mejor como las lentejas? Qué en la termo también quedan muy ricas y se ponen crudas?.

    Por favor , confirma e, que soy relativamente nueva en este mundo de la termomix y ando un poco perdida…

    Muchas gracias por tu ayuda…

  11. Val dice:

    Este guiso me encanta!
    Échale parmesano en polvo por encima y verás que delicia (soy italiana y no lo puedo evitar jaja)

    Saludos!

  12. Laura dice:

    Este arroz está buenísimo. Tiene un sabor muy original, con el comino. ¡Delicioso, de verdad! Gracias por tus recetas, ya he probado un montón de ellas y nunca fallan. ¡Un beso enorme!

  13. Bego dice:

    Buenísimo. Ya lo he hecho muchas veces y hoy toca otra vez. Les encanta hasta los niños.

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