Galletas de lacasitos

Galletas de lacasitos - MisThermorecetas

Este fin de semana hemos hecho estas riquísimas galletas y ya no queda ni una. Las que habían sobrado después de la merienda del domingo, se las llevó ayer mi hija mayor al colegio para repartir entre sus compañeros. Las hace muchísima ilusión llevar cosas que hacen ellas o me ayudan a hacer.

Cuando salió del cole esta contentísima porque a sus compis les habían gustado mucho y ya me ha dicho que este fin de semana las tenemos que volver a hacer, jajaja.

Más abajo hay una foto con los 3 pasos a seguir para darles formas. Sobre ésto, deciros que es mejor no hacerlas tan grandes como se ve en la foto; la que más nos gustan son las que la masa es justo del tamaño del círculo que forman los lacasitos, de este modo quedan como la foto de más abajo, gorditas y no muy grandes.

¡Espero que os gusten!.

Galletas de lacasitos - MisThermorecetas

  • Ingredientes: (para 30 unidades aprox.)

– 100 gr. de azúcar

– 100 gr. de azúcar moreno

– 180 gr. de mantequilla, a temperatura ambiente

– 1 cucharadita de extracto de vainilla

– 1 huevo y 1 yema de huevo

– 300 gr. de harina de repostería

– 1 cucharadita de bicarbonato sódico

– 1 pizca de sal

– 200 gr. de lacasitos, aprox.

  • Preparación:

En el vaso de la Thermomix ponemos el azúcar, el azúcar moreno, la vainilla y la mantequilla en trozos. Programamos 2 minutos, a velocidad 2. Removemos con la espátula y volvemos a programar 3 minutos, a velocidad 3.

Removemos con la espátula y añadimos el huevo y la yema. Programamos 1 minuto, a velocidad 3.

Agregamos la harina, el bicarbonato y la sal. Mezclamos durante 1 minuto y 30 segundos, vaso cerrado y velocidad espiga.

Sacamos del vaso y ponemos la masa en un bol. Tapamos con papel film y guardamos en el frigorífico durante 15-20 minutos.

Galletas de lacasitos - MisThermorecetas

Pasado este tiempo, sacamos la masa del frigorífico y hacemos pequeñas bolas, más o menos del tamaño de una nuez (la masa es un poco pegajosa, pero se maneja bien).

Precalentamos el horno a 180º.

Colocamos las bolas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear (yo pongo 9 en cada bandeja), bien separadas entre sí y aplastamos un poco con la palma de la mano. Tienen que quedar gorditas y del tamaño justo para que podamos poner 7 lacasitos (que no sobre masa por los bordes como en la foto porque quedan demasiado grandes, es mejor hacerlas justo del tamaño para poner los lacasitos hasta el borde de la masa).

Colocamos los lacasitos sobre la masa poniendo uno en el centro y 6 alrededor de éste. Al hornear las galletas, se hacen más grandes y los lacasitos se separan.

Galletas de lacasitos - MisThermorecetas

Horneamos durante 10-12 minutos, a 180º. Sacamos del horno, esperamos un par de minutos a que templen y las colocamos (con ayuda de una espátula) sobre una rejilla hasta que terminen de enfriarse completamente.

  • Nota: una vez que estén completamente frías hay que guardarlas en una bolsa para congelar bien cerrada o en un bote o caja bien cerrado, para que se mantengan perfectamente.

Galletas de lacasitos - MisThermorecetas

Categorías: Galletas, Masas y Pan, Niños, Postres, Recetas con Thermomix Ingredientes: , , , , , , , . .

127 respuestas a Galletas de lacasitos

  1. inma dice:

    Que graciosas me has dado una idea estupenda para regalar al los peques de la guarde de mi niña.

  2. Mª José dice:

    EStupendas, a mi pequeño le van a encantar. Devora las cookies, asi que estas igual.

  3. Natalia dice:

    Los lacasitos se dejan apoyados en la masa o hay que apretarlos un poco?

  4. Montse dice:

    ¿No se derriten los lacasitos?

  5. Pimark dice:

    Que grandes ideas, eres la mejor!!!! Muchas gracias por compartir tu tiempo y tus recetas. Un fuerte abrazo.

  6. Paloma dice:

    Hola Elena, què monas¡!! Una duda, si utilizo harina bizcochona, la q ya tiene levadura incorporada, ya no le pongo bicarbonato?. GRACIAS

  7. MARYA dice:

    QUE BUENA IDEA ,ME ENCANTA HACER GALLETAS…ELENA YO TENGO LOS SOBRES BLANCO Y MORADO DEL MERCADONA ES ESO EL BICARBONATO SÓDICO??? GRACIAS

    • Elena dice:

      No, Marya. El bicarbonato viene en un bote, pero puedes usar uno de esos sobres. No se si es el blanco o el morado, pero uno de los 2 es bicarbonato (lo pone en el sobre). Un saludo.

  8. Mónica dice:

    Q pinta Elena! a los niños les encantará, asi q me la apunto para hacerla con ellos. Duda: el extracto de vainilla q es exactamente??? graciasssss

    • Elena dice:

      Hola Mónica, es un líquido marrón y es aroma de vainilla. Yo utilizo uno que venden en casi todos los supermercados de la marca Vahiné. Un saludo.

  9. MARYA dice:

    GRACIAS ELENA

  10. María José dice:

    Te han quedado perfectas, todas del mismo tamaño. Te sigo hace tiempo, me gusta mucho tu blog. Un saludo.

  11. Ana dice:

    Hola! Yo las he hecho y es que me ha sido muy difícil manejarlas. .se me pegaban en las manos…que puedo hacer??
    Muchas gracias !

  12. Vanessa dice:

    Las acabo de hacer, estan buenísimas!!!! Gracias por la receta

  13. Ana B. dice:

    Que bien!!!gracias por la receta,a mis hijos les encantan las galletas caseras.Asi q esta tarde las haremos.Por cierto yo tengo una receta de unas galletas q hacemos mucho,no se como hacértela llegar,ya que tu me ayudas tanto con tus recetas.Gracias.

  14. Nuria dice:

    He hecho las galletas pero me han quedado muy duras. He seguido todos los pasos pero al enfriarse no se podían comer. Mi pregunta es os quedan tiernitas o como a mi duras tipo piedra.

    • Elena dice:

      Hola Nuria, tienen que quedar crujientes y por dentro un poco blandas. Es problema es que te has pasado de tiempo en el horno (1 minuto más o menos en las galletas hace que queden en su punto o duras) o que tu horno coge mucha temperatura y necesitan menos tiempo o que pongas menos temperatura. Un saludo.

  15. María José dice:

    Hola Elena, he hecho las galletas pero me han quedado bastante planas. Por lo demás todo bien. Gracias

  16. Elena dice:

    Hola Elena. El domingo me puse con mi hija Irene a hacer estas galletas de lacasitos, adaptando los ingrediantes a productos sin gluten. Desde luego q hemos disfrutado aplastando la masa y poniendo los lacasitos. El resultado ha sido bastante pasable, de sabor riquisimas aunque de presencia no han salido como en la foto. Demasiado grandes y finas. Puede que sea por haber utilizado levadura en lugar de bicarbonato?
    Gracias

    • Elena dice:

      Hola Elena, hay que tener en cuenta que al hornearse siempre se bajan y extienden mucho. Para que queden gorditas, la masa hay que aplastarla poco y dejarlas gruesas. ¡Me alegra mucho que os gusten!.

  17. gloria dice:

    Me encantan, este finde las haré con mi peque,espero que me salgan bien. Me encanta tu página. Yo soy novata.

    Un beso

  18. Almuena Lázaro dice:

    Muchísimas gracias por tu pedazo de blog, a las que estamos fuera de España (como es mi caso)sin madres o abuelas este blog nos ha salvado. Además me das mil ideas de comidas diferentes que me descomplican gracias de verdad!!
    Tengo una duda siempre que veo las recetas de postres, es duda de inexperta total perdona: ¿¿la mantequilla que añadir en las galletas (y en los postres en general) es mantequilla SIN SAL??Porque una vez hice galletas de mantequillas y quedaron super raras, como saladas, yo creo que porque utilicé mantequilla con sal. Ijalá me digas
    Saludos y gracias!!
    Almu

  19. Rocio dice:

    Hola. Quería hacer estas galletas pero sólo la mitad de cantidad. La duda es con la cantidad de huevo. ¿Cuánto huevo pongo?.
    Gracias

  20. GLORIA dice:

    Hola, este fin de semana he echo las galletas, pero la masa me salio muy pegajosa y me costo muchisimo trabajo. Que puedo hacer para que no salga tan pegajosa, para mi fue muy costoso trabajar con la masa. De comer estaban riquisimas
    Un beso

    • Elena dice:

      Hola Gloria, la tienes que envolver en papel film transparente y reservar en el frigorífico hasta que coja consistencia y se maneje fácilmente. Bss.

  21. Gema dice:

    Hoy las hice para el cumple de mi peque y no veas que éxito gracias por la idea

  22. Maman et petit dice:

    Hola!hace más de un año que te sigo pero hasta ahora nunca me había atrevido a escribirte. Me encanta tu blog y he hecho muchas de tus recetas como la tarta huesitos, la de zanahoria…. Ayer hice estas galletas de lacasitos y ¡¡¡nos encantaron!!! Quedaron genial,crujientes por fuera y blanditas por dentro. Lo único que yo puse mi horno a 170,ya sabes que cada horno es un mundo. Muchas gracias por todas tus recetas y por dedicarnos todo este tiempo. Besos

  23. M Jose dice:

    Hola Elena, como me gustan tus recetas, quisiera hacer estas galletas para mi hijo.
    Pero el horno es a 180º, ¿con el calor por arriba y abajo?

  24. Noemi blanes dice:

    Hola! En lugar de los dos azucares puedo poner azucar invertido y cual es la proporcion? Gracias y felicidades por el blog, es de gran utilidad!

  25. Inma dice:

    Hola Elena, puedo usar la masa para hacer galletas con cortapastas?, yo ya las he hecho tal y como tu explicas y quedaron geniales pero ahora quiero utilizar cortapastas de motivos piratas para el cumple de los niños y esta masa me gusta, crees que quedaran bien?, gracias, un saludo.

  26. Susana dice:

    Hola, he hecho todos los pasos pero la masa súper pegajosa.
    La dejare reposar más tiempo en nevera …
    Algún consejo ????Gracias por tu blog

  27. Silvia C dice:

    Elena, quedan preciosas! Gracias!

  28. Eva Maria Díaz dice:

    Hola Elena, hoy he hecho las galletas pero las he tenido bastante mas tiempo del que pones, pues la iba a sacar a los doce minutos y estaban super blandas, mi pregunta es si se deben de sacar asi por que se endurecen al rato de tenerlas fuera, o ahi que sacarlas ya duritas? Me encanta tu blog, muchas gracias por compartirlo con nosotros.

    • Elena dice:

      Hola Eva María, hay que sacarlas a los 12 minutos aunque estén blandas. A los 2 minutos de estar fuera e ir enfriando, se van endureciendo. ¡Me alegra que te guste el blog!. Un saludo.

  29. Natalia Juaneda Quintanilla dice:

    Mi hija es alérgica al huevo puedo sustituirlo por otro ingrediente ,para queden asi de bien?

  30. Teresa dice:

    hola! Se pueden congelar?

  31. yolanda dice:

    Hola! a mis hijos les encantan estas galletas, las suelo hacer por los cumples para llevar a clase y van encantados.

    Solo quería comentarte que podías bajar el “precalentamos el horno” a la parte donde sacamos la masa de la nevera, porque en el tiempo que se elaboran las 30 galletas da tiempo de sobra para que se caliente el horno, si lo encendemos al principio, lo tendremos encendido casi una hora, entre la espera en la nevera y la elaboración.

    Saludos

  32. maria dice:

    Hola Elena.se puede sustituir la mmantequilla por margarina ?

  33. BP dice:

    Acabo de hacer las galletas por segunda vez!!!!La primera ha sido un desastre

  34. BP dice:

    Acabo de hacer las galletas por segunda vez!!!!La primera ha sido un desastre. La masa ha salido muy líquida y al meterlas en el horno se ha expandido todo. Que horror!!!!Así que me he puesto de nuevo con mi hija y me he dado cuenta de que me había equivocado con la harina!!!En vez de 300 puse 100. Con razón estaba tan líquida.
    Esta segunda vez me han salido bien pero un poco blandas. ¿Qué hago?¿Las pongo unos minutos más en el horno? Gracias!!!!

    • Elena dice:

      Sí, Klelia, déjalas un par de minutos más. De todos modos, las galletas están blandas cuando las sacamos del horno y se endurecen al enfriarse. Un saludo.

  35. BP dice:

    Perdona pero no se porque antes me salía cortado el comentario. Un saludo

  36. Carolina dice:

    Hola Elena, quiero hacerlas mañana con mis peques, pasa algo si preparo esta noche la masa la meto en la nevera y las hacemos mañana x la tarde? Son demasiadas horas en la nevera?

  37. carolina dice:

    Hola Elena, puedo hacer la masa un día antes dejandola en la nevera? O son demasiadas horas?
    Gracias

  38. Silvia dice:

    Hola
    Quería hacer hoy las galletas, pero no tengo harina de repostería. Valdría con harina de fuerza??

    Muchas gracias
    Me encanta el blog.

  39. Sergio dice:

    Hola. No usamos el bicarbonato habitualmente. Se podría sustituir por levadura química?? Y en caso de que sí. Que cantidad? Una cucharadita también??

  40. Carmen Vives de Lorca dice:

    Mi nieta de seis años es alérgica al huevo. Ya he visto que has contestado a Natalia Juaneda la que no has probado la receta sin huevo, pero de todas formas me gustaría comentarte una cosa.
    He leido en otros blogs que se puede sustituir cada huevo por medio vaso de naranja. Yo voy a probar la receta poniento dos tercios de vaso. ¿ Qué te parece.? Ya te contaré como me queda. Gracias por tus recetas y cuando encuentres alguna de bizcocho; magdalenas; o plum cake sin huevo, POR FAVOR, dínoslo. Un montón de madres y abuelas te lo agradeceremos. Gracias.

  41. Berta dice:

    Buenas Elena,
    Estoy pensando en hacer estas galletas y llevarlas de regalo a casa de unos amigos para sus niños. Entonces, cuando es mejor que las haga, por la tarde un par de horas antes de ir para allá, o mejor antes, por la mañana? Muchas gracias!

  42. Pili dice:

    Hola elena, hace tiempo me imprimi la receta porque me parecieron muy bonitas y apetecibles para mi niño de 3 años. Pero es que las he hecho y estan muy ricas tiernas en el centro y con un olorcito maravilloso. Muchas graciasss! incluso ha puesto los lacasitos todo emocionado. lo dicho graciass

  43. M.ANTONIA GALLAGUET CARBONES dice:

    Hola,mi pregunta es si puedo hacer-las con harina para celiacos , con las mismas cantidades.
    gun saludo.

  44. Marga dice:

    Las vieron mis niños y nos pusimos manos a la obra,pasamos un buen rato haciéndolas y además las galletas espectaculares….Gracias me encantaron..

  45. M.carmen dice:

    Me pueden decir donde encuentro el extracto de vainilla esqe no lo he escuchado antes tengo azúcar de vainilla y vainilla líquido son algunos de esos?

  46. Raquel dice:

    Las hice con lacasitos para mi cumpleaños y varias personas me pidieron la receta. Hoy he sustituido los lacasitos por almendras y están riquísimas también. Muchísimas gracias por compartir esta receta con nosotros!!!!!

  47. maria dice:

    Hola! podrían hacerse con aceite de girasol en vez de mantequilla? Gracias.

  48. Susana dice:

    Cuanto aguantan las galletas con lacasitos guardadas en botes herméticos una vez hechas?? Gracias, un saludo!!

  49. Marta dice:

    Un éxito absoluto. Muchísimas gracias Elena

  50. Carol dice:

    Hola Elena! En lugar de harina de repostería puedo poner harina de trigo?

  51. Loli dice:

    Hacia tiempo que queria hacer estas galletas y hoy por fin han caido, riquisimas !! Una receta para repetir muchas veces. Gracias Elena !!!

  52. Rosario dice:

    Hola ! Voy a probar a hacerlas , la harina es la que lleva levadura?
    Y los huevos? M o L ?

  53. Elia dice:

    Hola Elena primero decirte que me encanta tu blog !!! He hecho las galletas tal y como dice en la receta me han salido muy bien pero para mi gusto super dulces, podria reducir el azucar a 150 o menos ?? como quedaria la masa?

  54. Pilar dice:

    Hola Elena! Se pueden sustituir los lacasitos por pepitas de chocolate o se derretirán al meterlas al horno? Gracias y un saludo

  55. Maria dice:

    Hola, puedo poner harina de maíz?y sería la misma cantidad que la de reposteria??

  56. Raquel dice:

    Las hicimos y están riquísimas, hasta el Profe de clases particulares le han dado jejejeje un triunfo, gracias por la receta

  57. Carmen dice:

    Hola Elena!
    me encantan estas galletas pero cuando las he hecho han salido unas 25 y necesito mas para el cole,para el cumple de mi peque,tocaya tuya.
    Alguna vez has probado a hacer receta y media?
    un saludo

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