Bizcocho “donuts bombón”

Comenzamos la semana y ya se sabe que los lunes son duros. Este fin de semana ha sido estupendo, el viernes estuve en el concierto de Dani Martín, en el Palacio de Deportes de Madrid y fue ¡¡¡espectacular!!! y el sábado tuvimos una apasionante tarde-noche de fútbol con la final de la Champions, entre el Real Madrid y el Atlético de Madrid.

Ayer, ya con más tranquilidad, pude hacer alguna receta rica, rica y una de ellas fue este bizcocho para el desayuno de estos días. ¡¡¡Buenísimo!!!, ya lo he hecho en unas cuantas ocasiones más, porque a mis hijas las encanta.

El bizcocho es suave, los donuts le aportan un sabor muy rico y la cobertura es muy parecida a la de los donuts. La combinación es perfecta, lo que le convierte en uno de los mejores bizcochos que he hecho.

Por cierto, animaros a hacer los donuts caseros (pinchando sobre el nombre podéis ver la receta), ¡están riquísimos!.

¡Espero que os guste este bizcocho!.

  • Ingredientes:

* Para el bizcocho:

– 4 donuts (sin chocolate)

– 160 gr. de margarina o mantequilla a temperatura ambiente

– 50 gr. de nata líquida para montar (con 35% m.g.)

– 160 gr. de azúcar

– 4 huevos grandes (L)

– 180 gr. de harina Bizcochona (o 180 gr. de harina de repostería + 2 cucharaditas de levadura Royal)

– 1 pizca de sal

* Para el glaseado de chocolate:

– 200 gr. de azúcar glas

– 75 gr. de agua

– 150 gr. de chocolate fondant (Nestlé Postres)

  • Preparación:

Precalentamos el horno a 170º. Engrasamos con un poco de margarina o mantequilla un molde desmoldable en forma de corona. Reservamos.

Ponemos los donuts y la margarina en el vaso de la Thermomix. Programamos 3 minutos, temperatura 50º y velocidad 4.

Añadimos la nata y el azúcar. Programamos 3 minutos, velocidad 3½.

Seguidamente, programamos 2 minutos, a velocidad 3½ y por el bocal vamos echando los huevos de uno en uno, dejando unos cuantos segundos entre cada uno para que se vayan integrando bien.

Incorporamos la harina (o la harina y la levadura) y una pizca sal. Mezclamos durante 10 segundos, a velocidad 2½. Terminamos de mezclarlo bien con la espátula, mediante movimientos envolventes.

Vertemos esta mezcla en el molde reservado y horneamos durante 30-35 minutos, a 170º.

Sacamos, dejamos en el molde unos 15 minutos y desmoldamos.

2.- Glaseado de chocolate:

Si no tenemos azúcar, ponemos 200 gr. de azúcar en el vaso limpio y bien seco y programamos 20 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10. Con la espátula bajamos los restos que hayan quedado en la tapa y en las paredes del vaso hacia las cuchillas.

Sobre la tapa del vaso, colocamos un bol, pulsamos la tecla “balanza” y echamos el chocolate en trozos hasta que pese 150 gr. Metemos en el microondas y vamos programando de 30 en 30 segundos hasta que se funda, removiendo cada vez que lo programamos. Reservamos.

Añadimos el agua, al azúcar del vaso y programamos 1 minuto, a velocidad 3. Con la espátula, despegamos los restos que hayan quedado en las paredes y volvemos a programar 1 minuto más, a velocidad 3.

Seguidamente, programamos 2 minutos y 30 segundos, a velocidad 3½ y por el bocal vamos añadiendo en chocolate fundido poco a poco. Tiene que quedar una crema.

Una vez esté el bizcocho frío, lo cubrimos con el glaseado de chocolate y dejamos que enfríe y se endurezca la cobertura durante 1 hora aproximadamente.

Servimos y ¡a disfrutar!.

Categorías: Bizcochos, Niños, Postres, Recetas con Thermomix Ingredientes: , , , , , , , , , . .

121 respuestas a Bizcocho “donuts bombón”

  1. Mercedes dice:

    Que pintaaaa, contigo es imposible seguir la dieta,ja ja ja pero aun así, ya le he pillado el truco, hago los postres y los llevo al trabajo o a los papis de fútbol de mi hijo, y así mi marido y yo solo cogemos un trocito y lo probamos….. es la única manera de poder hacerlos. Me encanta la pinta de este bizcocho, la haré el viernes

  2. Mª José dice:

    A comprar donuts hoy mismo, lo que les va a gustar en casa este “megadonuts”,

  3. Sonia dice:

    Muy buena pinta….muy malo para la operacion bikini…

  4. Cristina dice:

    Alaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, que pinta mas buena y que rico debe estar. Me arrepiento de hacer ayer el bizcocho clasico de limon, prefiero comerme este mil veces. Besitos.

  5. Chari Quesada dice:

    Hola. .la harina puede ser la normal de trigo de mercadona que el paquete es blanco y azul echandole un sobre de levadura? ..gracias. .que pinta más buena

    • Elena dice:

      Hola Chari, no hay que echar un sobre de levadura entero, sólo 2 cucharaditas. En cuanto a la harina puede ser de trigo normal. Un saludo.

      • Chari Quesada dice:

        Gracias. .mañana o el viernes lo hago. .me encantan tus recetas!!!!..iré haciendo algunas

      • Chari Quesada dice:

        Acabo de hacer esta tarde el bizcocho. .es de los mejores que he hecho. Ha sido un éxito. .pero cuando he dicho lo que lleva me iban a matar. .dicen que es una bomba para la dieta. .ja ja. .así yo he engordado menos. .riquísimo. .dos trozos me he comido y además limonada. .que bendición esta termomix..gracias. .sigo tus recetas

  6. Amelia dice:

    A mi tb me gusta Dani Martín. Fui a verlo a Salamanca.
    El bizcocho buenisimo. Habrá que probarlo

  7. Gema Coloma dice:

    Dios mio… que pinta por dios!!! Ésta mujer no nos quiere ver éste verano con bikini,, todos para ella…

  8. paqui naranjo dice:

    Holaaa elena k pinta mas buena hoy comprare donut y este cae antes del fin de semana. Una duda de cuánto cm de diametro es el molde redondo? Gracias x adelantado y enorabuena x el trabajo k haces con tu blog

  9. Yolanda dice:

    Lo he hecho hoy y la verdad cuando lo estaba haciendo olia a vomito pero el resultado ha sido espectacular!!! Lo digo porq no os asusteis….q vale la pena!!!

  10. Ana B. dice:

    Que buena pinta!!!madre mía lo voy a hacer el finde,la pregunta es si se puede hacer en otro tipo de molde,desmontable y de q tamaño.Gracias Elena,siempre tus recetas espectaculares.

  11. Josefina Humanes dice:

    Este bizcocho es pecado seguro!

  12. ana esther dice:

    Eres una artista, gracias por enseñanos tantas cosas.

  13. Cristina dice:

    Bueno me encanta!!!!
    Una pregunta: recibo un regimiento de niños, estoy segura que va ha triunfar y por ello me parece un pelin pequeño, puedo doblar cantidades? Y tiempo de horno? Y molde? Ay hija lo siento tanta pregunta! Me encanta tu blog y tus recetas son éxito seguro cuando las hago. Muchas gracias por tu trabajo, tu esmero, tu dedicación, cariño…..
    Muchas gracias !

  14. Mª José dice:

    Buenísimo, ha quedado superesponjoso, les ha encantado.

  15. Maria dice:

    Bueno, estoy descubriendo tu web y tienes una recetas con una pinta increíble y además con la thermomix… que sólo uso para hacer purés o gazpacho o salmorejo. Muchas gracias por compartir!

  16. Elena M. dice:

    Ufff tocaya, vaya pinta que tiene!!! Yo lo hago este finde también, seguro!!! A mi marido le van a hacer los ojos chiribitas, porque le encantan los donuts, y espero que a mis peques tb les guste!!! Eso sí, como ya te han dicho, con estas recetitas la operación bikini está difícil jajajaj!!

    Un besote y gracias por la receta!!!

  17. Mari Carmen Maqueda dice:

    Cristina, no se lo que te dira Elena, pero yo te recomendaria que hicieras dos en vez de uno mas grande. Asi te garantizas que te salga bien. Yo lo pienso hacer este finde! Felicidades Elena! Eres una artista, hija!!!

  18. M.M. dice:

    Hola Elena!! Está delicioso!! El único problema que tuve, fue que le costó subir y tuve que ponerle a 180, ¿puede ser que eché poca levadura? ¿Se puede hacer a 180? Muchísimas gracias! Sin duda le repetiré.

    • Elena dice:

      Hola M.M., sí se puede hacer a 180ª, ya sabes que cada horno es distinto y en el tuyo tal vez se hace mejor a 180º. ¡Me alegra que os haya gustado!.

  19. raquel dice:

    Elena llevó años siguiendo tú blog y me encanta.nunca había dejado un comentario.pero cuando he visto que has estado también en el concierto de dani martin del viernes habia que decir algo jjjj.yo tambien estuve en el palacio y fue una pasada….enhorabuena por tu blog.y gracias por está receta.

  20. Esther dice:

    Lo he hecho esta tarde, la masa del bizcocho buenísima!!!!a la cobertura quizás la próxima vez le ponga menos azúcar!

  21. Beatriz dice:

    Hola Elena!! Me ha salido espectacular!! Como lo deberia de conservar? En frigo? Fuera tapado??

    Gracias!!!

  22. Josefina Humanes dice:

    Ayer hice el bizcocho, y si no llego a tepartir con mi vecina acabo con 2 kilos màs seguro. Que bueno!

  23. pepi dice:

    Hola, hoy he hecho este bizcocho y tengo que decirte que esta buenisimo, desde ahora este es uno de nuestros preferidos

  24. Virginia dice:

    Hola Elena, es la primera vez que escribo y es para decirte que lo tengo en el horno y que huele que alimenta. En cuanto lo saque me pongo a preparar el chocolate. Muchas gracias por hacer estas exquisiteces. Un besazo.

  25. MONA dice:

    Elena, tengo una duda. Este finde tengo torneo de futbol con los niños y quería llevarlo hecho. Cuando dices harina BIZCOHONA??? es una MARCA de harina, o es un TIPO de harina diferente. Dónde se puede comprar?? Por enterarme de una vez, la harina de trigo es la misma q la harina de repostería???? Muchas gracias

    • Elena dice:

      Hola Mona, es una marca de harina y es harina ya mezclada con levadura (es la misma que la harina especial para bizcochos del Mercadona). Puedes comprar la del Mercadona o ésta que yo utilizo, en el Carrefour o SuperCor. La harina de repostería es harina de trigo pero más fina. Un saludo.

      • MONA dice:

        Siiii gracias elena, pase por el Lidl y tb la tienen como novedad, así q ya la compré.
        Como te dije tuve torneo el sábado y llevé 4 recetas tuyas, a cual mejor y más insuperable. Tienes comentarios en cada una de ellas.
        ESTA CAE OTRA VEZ ESTE FINDE. Q DELICIA!!!!!!! Junto con la tarta pez q es el cumle de mi sobri.
        De verdad, sigue con tu blog pq es todo un éxito. Un besazo guapa!!

  26. Susana dice:

    Se puede sustituir la nata por leche o yogur?
    Muchas gracias.

  27. Mabel dice:

    Hola, Elena. La receta me parece estupenda, la probaré en breve seguro, pero tengo una duda: ¿Por qué fundes el chocolate en el microondas que se quema muy fácilmente si en la Thermomix queda formidable? Además si una vez hecho el glaseado lo dejas a velocidad baja sin temperatura un par de minutos, queda con un brillo espectacular!! Un abrazo

  28. Rosa Maria dice:

    Lo he echo y ha quedado perfecto,con la cobertura de chocolate,sabe a docentes.Muy bueno.

  29. Rosa Maria dice:

    Donetes he querido decir.

  30. Alicia dice:

    Hola Elena,
    Es la primera vez que lo hago. Lo acabo de sacar del horno, le puedo poner el glaseado esta tarde?.

  31. Vanessa dice:

    Hola Elena!

    Menuda pinta tiene. Estaba pensando en hacerlo mañana pero tengo una duda, el molde ha de ser de corona? Es que el que yo tengo es alargado.

    Un saludo.

  32. María dice:

    Esta taaan rico! Me lo piden todas las semanas! Es el favorito. Gracias por la receta. Bss

  33. Eli dice:

    Hola Elena! para cuántas personas es este bizcocho? Gracias.

  34. Gema dice:

    Hola Elena !! Crees q saldra bien en un molde no desmontable ?? No encuentro ese molde

  35. Caty dice:

    Hola!! Una pregunta!! Puedo sustituir el agua de la cobertura por leche? Ea q el sabor intenso del chocolate puro no me gusta. Gracias!!!!

  36. María José dice:

    Hola me gustaría que me dijeras si el chocolate es negro el de la receta o sale como el de con leche,gracias.

  37. Neli dice:

    Hola Elena:
    En mi casa si hacemos un test para averiguar quien es el más chocolatero de todos, sería muy difícil de decidir. Mi marido, mis hijos Nacho y Elena, y yo somos unos apasionados del chocolate. Poe eso he decidido hacer hoy este bizcocho que ha quedado es presentación espectacular ya te diré como de sabor. Un saludo

  38. maria ramos dice:

    Hola ELENA:para hacer un bizcocho mas grande¿se puede hacer el doble de masa?
    Un saludo

  39. Yamila dice:

    Hola!! Mañana quiero hacer este bizcocho, es el primero que voy a hacer porque siempre me decanto por tartas frias (la semana pasada hice la de chocolate blanco y oreo y he de decirte que triunfo).
    Mi duda es: el glaseado para echarlo, debo poner el bizcocho sobre una rejilla? Y una vez este bien cubierto, se deja enfriar a temperatura ambiente o en el frigo mejor?
    Muchas gracias!

  40. zaramer dice:

    Se puede hacer sinThermomix????

    • Elena dice:

      Sí, todas las recetas se pueden hacer sin Thermomix. No te puedo indicar los pasos exactamente porque yo siempre lo hago con la Thermomix. Un saludo.

  41. Carmen dice:

    Hola Elena!

    Me encanta tu blog. Ya he hecho unas cuantas recetas tuyas y siempre triunfan! Esta vez he hecho el bizcocho bombón. Está muy bueno, la cobertura me sale perfecta, pero la masa se me queda como mazapán por el centro, como si no hubiera subido. Sin embargo, la masa sí que sube dentro del molde y por fuera, el aspecto es de un bizcocho normal, pero al partirlo, el resto de masa no está esponjosa, está sin agujeros pero aparentemente hecho, como mazapán; y no sé por qué. Creo que tengo una foto que podría mandarte para que lo veas. Alguna idea? Yo también soy cocinillas, ( aunque no tan profesional como tú) y nunca me había pasado esto al hacer un bizcocho.

    Gracias y un abrazo!

  42. Beatriz dice:

    Hola Elena,este fin de semana he hecho este bizcocho y es espectacular!!la única pega que le pongo es que para mi gusto la cobertura queda muy dulce.se podría hacer con la mitad de azúcar??muchas gracias y enhorabuena por tu blog

  43. Pilar dice:

    Que bien Elena, otra maravillosa receta de las tuyas. Nunca cubri ningun bizcocho, por eso mi pregunta es si cuanso le ponga la cobertura la tengo que extender con una cuchara o Espatula.? Un beso guapa

  44. Pilar dice:

    Elena, buenas guapa, podria hacer este bizcocho en un molde de bundt cake de 22, o saldria mal?

  45. Pilar dice:

    Elena, se me ha olvidado preguntarte que si lo hago hoy, estara en buen estado para el lunes por la tarde?
    Es que es el cumple de mi niña y luego no voy a poder. un beso y gracias por tu trabajo y dedicacion, que nos alegra la vida.

  46. Pilar dice:

    buenos dia Elena, el bizcocho salio riquisimo, pero me ocurrio una cosa, al sacarlo de la nevera y partirlo, la base de galletas se habia pegado a la circunferencia del molde y costaba mucho desmoldarlo, se me hubiese roto toda, la dejé asi, pero al cortar los trozos, la base seguia quedandose pegada y salia solo el resto, alguno salio pero cn mucha dificultad. Que hago para que la proxima vez no me pase.Gracias y un beso muy fuerte.

  47. Pilar dice:

    Ay Elena, como hice las dos cosas, es decir el bizccho donut bombon y la tarta de kinder, me he liado y el comentario anterior se refiere a la tarta claro, no al bizcocho,perdona y desde luego la tarta expectacular, los invitados pequeños y grandes no dejaron nada, gracias por hacernos la cocina tan facil, eres un encanto.

  48. susana ramos dice:

    Buenas me encanta tu bizccocho pero la cobertura no me queda como la tuya porque puede pasar, muchas gracias

  49. Elena dice:

    Hola. Una duda. Los donuts de la receta son los glaseados normales de siempre no?gracias.

  50. Elena dice:

    Otra duda. En la cobertura, el agua se puede sustituir por nata líquida?

  51. Hola, me encantan tus recetas, felicidades por la web. Te quería preguntar si se puede congelar? y de paso si me puedes recomendar mas recetas de bizcochos y de tartas/postres que se puedan congelar y queden bien, tengo que hacer muchas para 2 fiestas y si no congelo será imposible. Muchas gracias y enhorabuena de nuevo

    • Elena dice:

      Hola Montse, no he probado a congelarlo, pero en principio los bizcochos y casi todas las tartas sí se pueden congelar. ¡Muchas gracias!.

  52. ANGELS dice:

    Hola Elena, he echo el bizcocho y esta no bueno, lo siguiente. Te felicito por tus recetas están todas de muerte. Por cierto has echo alguna vez gominolas de menta? Me gustaría hacerlas porque me encantan y no se como se hacen. Un besazo

  53. Al va dice:

    Buenos días, voy a hacer este bizcocho bombón y lo necesito para mañana pero mañ no me da tiempo a hacerlo entero. Podría hacer el bizcocho hoy a la tarde o a la noche y la cobertura de chocolate mañana?
    Si es q si, como gustaría el bizcocho? Tenía pensado en la nevera recubierto con film, pero igual me recomiendas fuera a temperatura ambiente, no se.
    Muchas gracias!!!

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