Caracolas de chocolate y queso cremoso

Caracolas de chocolate y queso cremoso - MisThermorecetas

Llega el fin de semana y es cuando aprovecho a hacer las recetas dulces como ésta. Son unas caracolas de queso cremoso y pepitas de chocolate, muy fáciles de hacer y no necesitamos la Thermomix.

A veces nos liamos mucho con las cenas o comidas que preparamos y dejamos el postre para última hora. Si nos ocurre ésto, podemos preparar estas caracolas, con pocos ingredientes y que quedan buenísimas.

¡Espero que os gusten!.

  • Ingredientes: (para 16 unidades)

– 1 lámina rectangular de hojaldre

– 300 gr. de queso cremoso (yo utilizo Philadelphia)

– azúcar

– 100 gr. de gotas de chocolate negro

– 1 huevo batido, para pincelar

  • Preparación:

1.- Desenrollamos y extendemos la lámina de hojaldre.

2.- Untamos con el queso Philadelphia, dejando un borde de 1 cm. en el lado del hojaldre que va a quedar al final del rollo.

3.- Espolvoreamos bien de azúcar sobre toda la crema.

4.- Repartimos las gotas de chocolate sobre la crema y el azúcar.

5.- Enrollamos empezando por el lado que sí tiene crema y chocolate y terminando en el lado en el que hemos dejado 1 cm. sin crema ni chocolate, presionando ligeramente mientras lo hacemos para que quede bien apretado.

6.- Cortamos en rodajas de 1,5 cm. de grosor y las colocamos en dos fuentes o platos llanos. Reservamos en el frigorífico durante 30 minutos.

7.- Precalentamos el horno a 180º y forramos una bandeja de horno con papel de hornear.

8.- Colocamos la mitad de las caracolas en la bandeja de horno (el resto las dejamos en el frigorífico), pincelamos con huevo batido y horneamos durante 20-25 minutos, a 180º (o hasta que el hojaldre esté dorado).

9.- Retiramos del horno, esperamos a que templen y servimos.

10.- Hacemos lo mismo con la otra mitad de las caracolas, reservadas en el frigorífico.

  • Sugerencia: como más ricas están es a los poco minutos de sacarlas del horno, que están templadas y el chocolate fundido.
Categorías: Postres, Recetas "sin" Thermomix Ingredientes: , , , , . .

22 respuestas a Caracolas de chocolate y queso cremoso

  1. Paloma dice:

    Tienen que estar riquisimas, voy a por los ingradientes ahora mismo.
    Gracias y buen fin de semana.

  2. Cristina dice:

    Ummmmmmmmmmmm que buenas

  3. Maria dice:

    Hola! Una duda, cuando cuentas el paso del enrolle, hay que presionar todo el rato mientras se enrolla o solo al final con el trozo que no lleva relleno para el sellado final? Gracias!

  4. M.Angeles capilla dice:

    Me encantan tu bloc desde q lo descubrí todos los días lo veo y preparo alguna q otra receta esta la haré este fin de semana gracias .

  5. Isabel M dice:

    Hola Helena,yo hice el otro dia las mismas caracolas pero con baicon y estaban muy buenas,eres estupenda gracias

  6. Marisa dice:

    Hola se puede sustituir el queso por otra cosa es que no me gusta ..,,

  7. Natalia Alberola Estruch dice:

    Hola. Buenos dias se ven ricas i faciles de hacer. Provaremod

  8. Annabel dice:

    Hola,
    ¿Se puede utilizar masa quebrada en lugar de hojaldre? ¿Quedarán bien? Es por si un día no tengo en casa y me cogen muchas ganas de hacerlas.
    Gracias,

    Annabel

  9. Elena dice:

    Buenos Dias con cuánto tiempo de antelación se pueden hacer.Gracias

  10. olivia dice:

    Hola Elena, todos los días hago una receta de las tuyas para comer, cenar, o….todo está buenísimo. El sábado hice las caracolas y salieron riquísimas, como era de esperar…muchas gracias por deleitarnos de esta manera.

  11. Marta dice:

    Elena, sé que es mucho pedir, pero ¿alguna idea que cuánto azúcar usaste? Gracias.

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