Bundt Cake de Toblerone

Bundt Cake de Toblerone - MisThermorecetas

¡Espectacular, qué rico está este Bundt Cake!. Lo hice ayer por la tarde y ya casi no queda nada. Bueno …, no penséis que nos los hemos comido nosotros solos porque ayer tuvimos visita, jejeje.

Tanto el bizcocho como la cobertura están riquísimos. No os aconsejo probar la cobertura antes de echarla en el bizcocho ya que corréis el riesgo de no poder dejar de meter la cuchara en ella y tener que decorarlo con un poco de cacao puro en polvo o de azúcar glas, jijiji.

¡Espero que os guste!.

  • Ingredientes:

* Para el bizcocho:

– 225 gr. de mantequilla

– 50 gr. de cacao puro en polvo sin azúcar

– 80 gr. de Toblerone

– 240 gr. de agua

– 2 huevos grandes (L)

– 1 yogur griego (120 gr.)

– 1 cucharada de vainilla en pasta

– 400 gr. de azúcar

– 270 de harina de repostería

– 1 y ½ cucharaditas de levadura química en polvo

– 1 pellizco de sal

* Para la cobertura:

– 100 gr. de nata para montar (con mínimo 35% m.g. )

– 250 gr. de Toblerone en trozos

– 20 gr. de mantequilla

  • Preparación:

1.- Bizcocho:

Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos con mantequilla o con spray desmoldante un molde de Bundt Cake. Reservamos.

En el vaso de la Thermomix ponemos la mantequilla, el cacao, el Toblerone en trozos y el agua. Programamos 5 minutos, temperatura 70º y velocidad 2.

Añadimos los huevos, el yogur y la vainilla. Programamos 30 segundos, a velocidad 3½.

Agregamos el azúcar y programamos 1 minuto, a velocidad 3½.

Incorporamos la harina, la levadura y la sal. Programamos 10 segundos, a velocidad 5. Terminamos de mezclar con la espátula y vertemos en el molde reservado.

Horneamos durante 50 minutos, a 180º o hasta que al pincharlo con un palillo, éste salga limpio.

Retiramos del horno, dejamos templar y desmoldamos sobre una rejilla. Dejamos que enfríe completamente.

2.- Cobertura:

Ponemos la nata y el Toblerone en el vaso de la Thermomix y programamos 5 minutos, temperatura 70º y velocidad 2.

Añadimos la mantequilla y programamos 1 minuto, a velocidad 2½.

Dejamos templar para que endurezca un poco y vertemos sobre el bizcocho.

Cuando la cobertura esté completamente fría, partimos en porciones y servimos.

Bundt Cake de Toblerone - MisThermorecetas

Categorías: Bizcochos, Niños, Recetas con Thermomix Ingredientes: , , , , , , , , , , , . .

34 respuestas a Bundt Cake de Toblerone

  1. Ani dice:

    Hola Elena donde puedo conseguir la vainilla en pasta…me encanta todo lo que haces sobre todo el pastel de queso con caramelo

  2. sara dice:

    Buenas tardes,me encantan tus recetas .》Todas salen genial.?. Puedo sustituir la pasta de vainilla por esencia de vainilla? .Gracias

  3. Silvia dice:

    Tiene una pinta estupenda!!!! Que consistencia tiene?como la de un brawni?o mas esponjoso?
    La vainilla en pasta donde se compra?, gracias por la receta

  4. Marina dice:

    Elena.Que pinta!! Como todas tus recetas. Hoy hice la mermelada de fresa. Riquísima!! Quería saber el sabor del yogur griego. Es natural? Gracias por todas tus recetas estoy aprendiendo muchísimo contigo. Un saludo Elena. ( Ah! Por cierto mi madre, mi hermana y mi hija también se llaman Elena)

  5. M CARMEN dice:

    Hola Elena que buen regalo voy hacer esta semana,pues tengo un compromiso y como todas tus recetas estoy segura que el exito esta garantizado jejejeje
    solo preguntarte si puedo poner aceite y tambien un popco menos de azucar
    un abrao y enhora buena como simpre genial

    • Elena dice:

      Hola M. Carmen, no he probado a hacerlo con aceite pero creo que quedará bien. Tienes que echar un poco menos de cantidad que la de mantequilla. En cuanto al azúcar sí se puede hacer con un poco menos aunque a mí me parece que está perfecto con la indicada en la receta (soy muy golosa, jajaja).

  6. sonia dice:

    Elena, qué pinta muchas gracias!
    He visto en internet que la vainilla en pasta se vende en mercadona, ¿sabes si es cierto?
    Y otra cosilla, con cucharada te refieres a cuchara sopera?
    Un saludo.
    Sònia

  7. Que pintaza tiene, la idea del toblerone me ha encantado, y tengo que ponerla en práctica. Muchas gracias!

  8. Marisol dice:

    Hola elena! Tengo ganas de comprarme un molde de este tipo,donde podria comprar uno como el tuyo? Gracias

  9. Víctor M. dice:

    Buenas tardes Elena, cuando está en el horno, es mejor poner calor arriba y abajo, o con aire.

    Muchas gracias.

  10. Mariona dice:

    Hola Elena, de que marca usas el cacao en polvo sin azúcar.
    Muchas gracias.
    PD: me encanta tu blog ya que alternas muy bien las recetas dulces con las saladas.

  11. Liliana dice:

    Hola, la he hecho y me ha encando, fué un visto y no visto, queda muy rica y es fácil de hacer. He variado alguna cosita, no le he puesto pasta de vainilla, usé huevos de la M, puse 300gr de toblerone y 250gr de azúcar. Gracias por esta fantástica receta, a partir de ahora la tendré muy a mano

  12. Mercè dice:

    Hola Helena,acabo de descubrir tu blog y estoy encantadisima con él. Enhorabuena. Quería preguntarte: si sustituyo la vainilla en pasta por la líquida, la cantidad es la misma? O sea una cucharada sopera?

  13. Val dice:

    Hola Elena!
    Qué buena pinta. Como nunca compro yogur griego, quería saber si con uno natural quedaría bien.
    Gracias!

  14. Cristina dice:

    Hola Elena , se podría hacer con toblerone de chocolate blanco ?
    Gracias ,das unas ideas maravillosas .

  15. Laura dice:

    Hola Elena que tipo de molde es y que medida?

  16. Elena dice:

    Hola,
    Tengo una duda, ¿por qué el cacao en polvo tiene que ser sin azúcar? Es que en caso lo tengo con azúcar…

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