Estas tortitas las he hecho por mi hija mayor y ¡nos ha encantado a los cuatro! No hace mucho que las probó y desde entonces se ha convertido en uno de sus postres favoritos. Como tuvo una competición de natación y sale con un hambre terrible, me apetecía hacerla una merienda especial que la gustase mucho, ¡creo que se comió 4 o 5, en un momento!
La primera vez que las vio fue comiendo con una de sus mejores amigas y aunque ella se había pedido helado, yo creo que vio la tortita con el chocolate y que su amiga la dijo que estaban buenísimas, que semanas después, cuando volvimos a comer en el Vip’s, al llegar al postre me dijo: “mamá, voy a probar las tortitas que se pidió el otro día Mireia”. Pues desde entonces, es su postre favorito y la prometí que íbamos a intentar hacerlas en casa.
¡Quedan riquísimas! y son muy fáciles de hacer. En 1 minuto está la masa lista, sólo tenemos que dejarla reposar media hora en el frigorífico y hacerlas en una sartén.
Como más me gustan son con sirope de arce o acompañadas de chocolate y nata montada, pero con mermelada o con miel, también están riquísimas.
¡Espero que os gusten!
Tortitas, con Thermomix
Elena CalderónMisThermorecetasIngredientes (para 16-20 unidades, según el tamaño de la sartén)
– 200 g. de harina de repostería
– 1 sobre (15-16 g.) de levadura química
– ½ cucharadita de sal
– 50 g. de aceite de girasol
– 35 g. de azúcar
– 300 g. de leche entera
– 2 huevos
– mantequilla para untar la sartén
– para acompañar: sirope de arce, sirope de chocolate, nata montada, caramelo, miel, …
Preparación
Echamos todos los ingredientes en el vaso: la harina, la levadura, la sal, el aceite de girasol, el azúcar, la leche entera y los huevos.
Programamos 30 segundos, a velocidad 5. Con la espátula, bajamos los restos que hayan quedado en las paredes del vaso y volvemos a programar otros 30 segundos, a velocidad 5.
Vertemos esta mezcla en un bol y dejamos reposar 30 minutos en el frigorífico,
Untamos con un poco de mantequilla una sartén pequeña, antiadherente y la ponemos al fuego.
Echamos un cacito de masa (2 o 3 cucharadas) y cuando empiecen a salir burbujas, la damos la vuelta con ayuda de una espátula. Esperamos unos segundos a que se dore por el otro lado y sacamos.
Servimos acompañadas de sirope de arce, chocolate caliente, nata montada, caramelo, miel, mermelada, …
Enséñamela en Instagram con #misthermorecetas, ¡me hace mucha ilusión!
Exquisitas. Cada una con diferentes mermeladas y como no, nata y choco.
Bueniiiiiiiiiiiiiíisimas!!!💋💋
¡Me alegra que te gusten!
Hola! Se puede sustituir la leche entera por leche sin lactosa? Gracias!!
Sí, Almudena.