Ésta es una receta básica e imprescindible para mí. Siempre tengo hecho y guardado en el frigorífico. En cuanto veo que queda poco, hago de nuevo y así siempre tengo.
¡A mis hijas las encanta! y la pasta y el arroz blanco lo toman con este tomate, ya no quieren del comprado.
Me gusta hacerlo con tomates frescos si son buenos; por eso, por si no me gustan los que hay en el super, siempre tengo un bote grande de tomate triturado en la despensa. De las dos formas está riquísimo y es muy sencillo de hacer.
¡Espero que os guste!
Tomate frito, en Thermomix
Elena CalderónMisThermorecetasIngredientes (para 800 g)
– 800 g de tomate triturado (natural o en conserva)
– 70 g de aceite de oliva virgen extra
– 1 cucharada de azúcar
– 1 cucharada de sal
Preparación
1.- Si lo hacemos con tomate triturado en conserva:
Ponemos todos los ingredientes en el vaso del Thermomix y programamos 20 minutos, temperatura 100º y velocidad 2, poniendo el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete.
2.- Si lo hacemos con tomates naturales:
Ponemos los tomates, cortados en cuartos, en el vaso (sin el resto de ingredientes) y trituramos durante 15 segundos, a velocidad 5 (yo retiro la piel antes de ponerlos en el vaso).
Añadimos el aceite, el azúcar y la sal. Programamos 30 minutos, temperatura 120º y velocidad 2, poniendo el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete.
Vertemos en un tarro de cristal, esperamos a que enfríe, tapamos y guardamos en el frigorífico.
Enséñamela en Instagram con #misthermorecetas, ¡me hace mucha ilusión!
Sencillo y riquísimo… Gracias una vez más.
¡Me alegra que te guste, Asun!.
No encuentro la receta de “salsa de tomate”.
Gracias
No la tengo aún, Ester.
Hola Elena
Esta tarde he hecho este tomate y esta buenísimo . Muchas gracias por compartir tus recetas. Un saludo
¡Me alegra que te guste!.
Hola Elena, sólo un comentario sobre la cantidad de sal. Si utilizas tomate de lata una cucharada de sal es demasiado porque ya viene con sal. Por eso quizá algunos comentarios sobre lo fuerte que sale. Yo estoy haciendo una segunda tanda sin sal para mezclarla con la que me ha salido demasiado salado. Aparte de eso me encanta la receta! Saludos, Ana
¡Muchas gracias, Ana!. Lo pondré en la receta.