Tomate frito

Ésta es una receta básica e imprescindible para mí. Siempre tengo hecho y guardado en el frigorífico. En cuanto veo que queda poco, hago de nuevo y así siempre tengo.

¡A mis hijas las encanta! y la pasta y el arroz blanco lo toman con este tomate, las gusta muchísimo más que el comprado.

Me gusta hacerlo con tomate naturales si son buenos; por eso, por si no me gustan los que hay en el super, siempre tengo un bote grande de tomate triturado en la despensa. De las dos formas está riquísimo y es muy sencillo de hacer.

¡Espero que os guste!.

 

  • Ingredientes: (para 800 gr.)

– 800 gr. de tomate triturado (natural o en conserva)

– 70 gr. de aceite de oliva virgen extra

– 1 cucharada de azúcar

– 1 cucharada de sal

 

  • Preparación:

1.-  Si lo hacemos con tomate triturado en conserva:

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programamos 20 minutos, temperatura 100º y velocidad 2.

2.-  Si lo hacemos con tomates naturales:

Los echamos en el vaso (sin el resto de ingredientes) y trituramos durante 15 segundos, a velocidad 5 (yo los echo sin piel).

Añadimos el aceite, el azúcar y la sal. Programamos 30 minutos, temperatura varoma y velocidad 2.

Vertemos en un tarro de cristal, esperamos a que enfríe, tapamos y guardamos en el frigorífico.

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102 Comentarios

  • Asun

    Sencillo y riquísimo… Gracias una vez más.

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  • Ester

    No encuentro la receta de «salsa de tomate».
    Gracias

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  • Carolina

    Hola Elena
    Esta tarde he hecho este tomate y esta buenísimo . Muchas gracias por compartir tus recetas. Un saludo

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  • Ana

    Hola Elena, sólo un comentario sobre la cantidad de sal. Si utilizas tomate de lata una cucharada de sal es demasiado porque ya viene con sal. Por eso quizá algunos comentarios sobre lo fuerte que sale. Yo estoy haciendo una segunda tanda sin sal para mezclarla con la que me ha salido demasiado salado. Aparte de eso me encanta la receta! Saludos, Ana

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