Este arroz lo suelo preparar para acompañar platos de carne y pescado, pero también para acompañar algún plato de legumbre y así hacerlo comida única, sin segundo. Es un “Arroz basmati con sésamo negro y zanahoria” que está ¡buenísimo!
También lo utilizo para llevar en el tupper al trabajo porque no hace falta calentarlo y suelo añadir atún natural bien escurrido, huevo cocido, pimiento morrón, queso feta, etc., con lo que consigo una riquísima ensalada de arroz y muy completa.
¡Espero que os guste!
Arroz basmati con sésamo negro y zanahoria, en Thermomix
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Ingredientes: (para 8 raciones)
– 150 g de zanahoria en trozos
– 250 g de arroz basmati lavado en el cestillo
– 500 g de agua
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
– 2 cucharadas de cebollino fresco picado o de perejil picado
– 2-3 cucharadas de semillas de sésamo negro
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Preparación:
Ponemos la zanahoria en el vaso del Thermomix y programamos 4 segundos, a velocidad 5. Con la espátula, bajamos la zanahoria hacia el fondo del vaso.
Agregamos el arroz basmati lavado, el agua, la sal y el aceite. Programamos 7 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad 1.
Dejamos reposar dentro del vaso sin abrir durante 10 minutos.
Retiramos a un bol y añadimos el cebollino o el perejil y el sésamo negro. Mezclamos bien y servimos como acompañamiento.
* Fuente: Vorwerk.
Y el agua que sobra? No lo haces en el cestillo, verdad?
No sobra agua.
Hola Elena; a diferencia de la receta de arroz basmati ( básico) de tu web, en esta receta no indicas que tiene que estar el arroz previamente en remojo de 20 a 30 min, sino simplemente que lo lavemos…No es necesario hacerlo aquí?
Muchas gracias
No es necesario en esta receta.
Buenas noches¡ se podría hacer la receta haciendo el arroz cocido a parte y luego añadirlo al sofrito?prefiero que el arroz suelte el almidón en el agua
Como prefieras.