Chips de calabacín al parmesano

¡Qué ricos están estos «Chips de calabacín al parmesano»! En vez de acompañar las cenas o segundos platos de la comida con patatas fritas, lo podemos hacer con estos chips.

Es una opción mucho más sana y os aseguro que está muy ricos. También podemos ponerlos como entrante o aperitivo.

Para que queden crujientes hay que cortar las rodajas de calabacín muy finas y estar pendiente del horno para que no se quemen.

¡Espero que os gusten!

 

Chips de calabacín al parmesano, con Thermomix

 

  • Ingredientes: (para 4 raciones)

– 300 g de calabacín con piel, cortado en rodajas finas (2 mm)

– 200 g de leche

– 70-80 g de pan rallado

– 30-40 g de queso parmesano rallado

– 1 cucharadita de ajo en polvo

– 1 pellizco de sal

– 1 pellizco de pimienta molida

 

  • Preparación:

Precalentamos el horno a 200º. Forramos una bandeja de horno con papel de hornear.

Ponemos las rodajas de calabacín en un bol, las cubrimos con la leche y dejamos reposar durante 10 minutos.

En el vaso de la Thermomix ponemos el pan rallado, el queso parmesano, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Rallamos durante 20 segundos, a velocidad 10. Retiramos a un bol y reservamos.

Rebozamos las rodajas de calabacín en la mezcla de pan y queso rallado y las colocamos en la bandeja preparada.

Horneamos durante 15-20 minutos, a 200º o hasta las chips estén crujientes y doradas.

Retiramos del horno y servimos.

* SIN THERMOMIX: solo tenemos que mezclar bien los ingredientes del rebozado y el resto de la receta es igual.

* Fuente: Vorwerk.

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14 Comentarios

  • Clara

    Uauu, me han sorprendido mucho, tienen una pinta deliciosa!

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  • Mamen R

    Hola, los he hecho hoy y me parece que están buenísimos. Mi pregunta es porque se dejan en leche? Les añade un sabor especial o es simplemente para que estén mojaditos y se puedan rebozar bien? Porque con el saborcito de rebozado no aprecio el sabor de la leche.
    Gracias Elena.

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