Bizcocho de chocolate y café, en el microondas

Llega el fin de semana y toca preparar algún dulce rico para el desayuno o la merienda. Yo voy a hacer este «Bizcocho de chocolate y café, en el microondas».

Como me suelo levantar pronto y bastante antes que mis hijas, lo voy a preparar mañana por la mañana y así estará recién hecho para el desayuno.

Al hacerse en el microondas, solo se necesitan unos 25 minutos. Cuando temple y ponga la cobertura, lo sacaré un poco a la ventana para que enfríe antes (hace mucho frío por las mañanas) y listo para el desayuno.

Los bizcochos en microondas los suelo preparar más en verano porque no me apetece encender el horno con el calor que hacer, pero también los hago a menudo cuando quiero que estén recién hechos para el desayuno del sábado o del domingo.

* Si os apetece ver alguna receta más de bizcocho en microondas, pinchad en el siguiente enlace: "Bizcochos hechos en el microondas".

¡Espero que os guste!

 

Bizcocho de chocolate y café, en el microondas

 

  • Ingredientes: (para un molde de 20 cm)

* Para el bizcocho:

– 60 g de mantequilla

– 150 g de chocolate fondant

– 50 g de agua

– 4 cucharaditas de café soluble

– 120 g de azúcar

– 3 huevos

– 130 g de harina de repostería

– 2 cucharaditas de levadura química en polvo

 

* Para la cobertura:

– 75 g de nata para montar (con 35% m.g.)

– 75 g de chocolate fondant

 

* Para decorar:

– fideos de chocolate

 

  • Preparación:

1.- Bizcocho:

Ponemos la mantequilla en el vaso de la Thermomix y programamos 3 minutos, temperatura 50º y velocidad 1.

Añadimos el chocolate en trozos pequeños y programamos 3 minutos, temperatura 50º y velocidad 3. Con la espátula, bajamos los restos que hayan quedado en la tapa y paredes del vaso hacia las cuchillas.

Sobre la tapa del vaso, colocamos un bol o vaso, pulsamos la función balanza y echamos 50 g de agua. Lo calentamos en el microondas durante 25 segundos, a 800 w. Agregamos el café soluble y mezclamos bien con una cuchara pequeña.

Lo echamos en el vaso junto con el azúcar y los huevos. Programamos 30 segundos, a velocidad 4.

Agregamos la harina y la levadura y programamos 10 segundos, a velocidad 3. Terminamos de mezclar con una espátula, mediante movimientos envolventes.

Vertemos en un molde de silicona de 20 cm de diámetro, previamente engrasado con un poco de mantequilla.

Lo introducimos en el microondas y calentamos a 800 w. durante 9 minutos. Dejamos que repose dentro del microondas durante 5 minutos más, con la puerta cerrada.

Esperamos a que enfríe completamente y desmoldamos.

 

2.- Cobertura:

Ponemos un bol sobre la tapa del vaso, pulsamos la función balanza y echamos los 75 g de nata.

Lo calentamos en el microondas durante 50 segundos, a 800 w. (o hasta que comience a hervir) y añadimos el chocolate en trozos pequeños.

Mezclamos con una espátula hasta que el chocolate se funda completamente y tengamos una crema suave de chocolate.

Vertemos sobre el bizcocho y dejamos que enfríe durante 1 hora aproximadamente.

 

3.- Decoración:

Antes de que el chocolate se enfríe por completo, decoramos el bizcocho con fideos de chocolate.

Cuando la cobertura esté completamente fría, partimos el bizcocho en porciones y servimos.

 

* Fuente: receta adaptada de Nestlé Postres.

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16 Comentarios

  • Maris

    Buenas tardes,
    Dices que también es para tus hijas, pero no sabe mucho a café?
    Muchas gracias

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    • Elena Calderón

      No sabe mucho a café. De todos modos, mi hija mayor ya tiene 17 años y la gusta el café (la doy descafeinado).

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  • Carmen

    Hola Elena, se podría sustituir el chocolate por cacao en polvo, y que cantidad tendría que poner. Muchas gracias

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  • Virginia

    Hola Elena,
    Le he puesto a la cobertura chocolate blanco porque no tenía del negro,pero no lo cubre
    Tal vez sean otras cantidades las que necesita o que.??? Gracias

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    • Elena Calderón

      Supongo que sí, de todos modos, para cubrirlo siempre hay que esperar a que la cobertura no esté muy líquida.

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  • Patricia Simón Cano

    Buenos días Elena. Podría prescindir del café? Es que no me gusta el sabor del café en los dulces y no sé si es imprescindible en esta receta. Muchas gracias

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    • Elena Calderón

      Sí se puede prescindir del café soluble.

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      • Sole

        Hola Elena!
        Una pregunta. Me encanta este bizcocho pero no tengo molde grande para hacerlo en microondas. Podrías decirme si podría hacerlo en el horno y que tiempo y temperatura necesitaría?
        Muchas gracias por tu blog!! Me encanta!! Gracias!

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        • Elena Calderón

          Hola Sole, sí se puede hace en el horno, a 180º y el tiempo será entre 30 y 40 minuto, más o menos.

  • Sole

    Hola!! Con 30 minutos en el horno ha quedado perfecto! Está riquísimo!! Muchas gracias!!!

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  • Mercedes

    Hola Elena.
    Con estas cantidades de podría utilizar un molde alargado, tipo plum cake? El q tengo redondo es de 24cm, quizá muy grande no?
    Gracias!

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  • Marisa

    Hola Elena, me encantan tus recetas y mil gracias por compartirlas, he hecho este bizcocho, pero mi microondas no tiene posibilidad de elegir 800W, puedo hacerlo con 900 que es como lo hice, pero quedo un poco seco, o con 720W. ¿Cuál es la mejor opción, a lo mejor 900, pero dejar menos tiempo?
    Gracias!!!

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