Bizcocho de chocolate y café, en el microondas

Llega el fin de semana y toca preparar algún dulce rico para el desayuno o la merienda. Yo voy a hacer este «Bizcocho de chocolate y café, en el microondas».

Como me suelo levantar pronto y bastante antes que mis hijas, lo voy a preparar mañana por la mañana y así estará recién hecho para el desayuno.

Al hacerse en el microondas, solo se necesitan unos 25 minutos. Cuando temple y ponga la cobertura, lo sacaré un poco a la ventana para que enfríe antes (hace mucho frío por las mañanas) y listo para el desayuno.

Los bizcochos en microondas los suelo preparar más en verano porque no me apetece encender el horno con el calor que hacer, pero también los hago a menudo cuando quiero que estén recién hechos para el desayuno del sábado o del domingo.

* Si os apetece ver alguna receta más de bizcocho en microondas, pinchad en el siguiente enlace: "Bizcochos hechos en el microondas".

¡Espero que os guste!

 

Bizcocho de chocolate y café, en el microondas

 

  • Ingredientes: (para un molde de 20 cm)

* Para el bizcocho:

– 60 g de mantequilla

– 150 g de chocolate fondant

– 50 g de agua

– 4 cucharaditas de café soluble

– 120 g de azúcar

– 3 huevos

– 130 g de harina de repostería

– 2 cucharaditas de levadura química en polvo

 

* Para la cobertura:

– 75 g de nata para montar (con 35% m.g.)

– 75 g de chocolate fondant

 

* Para decorar:

– fideos de chocolate

 

  • Preparación:

1.- Bizcocho:

Ponemos la mantequilla en el vaso de la Thermomix y programamos 3 minutos, temperatura 50º y velocidad 1.

Añadimos el chocolate en trozos pequeños y programamos 3 minutos, temperatura 50º y velocidad 3. Con la espátula, bajamos los restos que hayan quedado en la tapa y paredes del vaso hacia las cuchillas.

Sobre la tapa del vaso, colocamos un bol o vaso, pulsamos la función balanza y echamos 50 g de agua. Lo calentamos en el microondas durante 25 segundos, a 800 w. Agregamos el café soluble y mezclamos bien con una cuchara pequeña.

Lo echamos en el vaso junto con el azúcar y los huevos. Programamos 30 segundos, a velocidad 4.

Agregamos la harina y la levadura y programamos 10 segundos, a velocidad 3. Terminamos de mezclar con una espátula, mediante movimientos envolventes.

Vertemos en un molde de silicona de 20 cm de diámetro, previamente engrasado con un poco de mantequilla.

Lo introducimos en el microondas y calentamos a 800 w. durante 9 minutos. Dejamos que repose dentro del microondas durante 5 minutos más, con la puerta cerrada.

Esperamos a que enfríe completamente y desmoldamos.

 

2.- Cobertura:

Ponemos un bol sobre la tapa del vaso, pulsamos la función balanza y echamos los 75 g de nata.

Lo calentamos en el microondas durante 50 segundos, a 800 w. (o hasta que comience a hervir) y añadimos el chocolate en trozos pequeños.

Mezclamos con una espátula hasta que el chocolate se funda completamente y tengamos una crema suave de chocolate.

Vertemos sobre el bizcocho y dejamos que enfríe durante 1 hora aproximadamente.

 

3.- Decoración:

Antes de que el chocolate se enfríe por completo, decoramos el bizcocho con fideos de chocolate.

Cuando la cobertura esté completamente fría, partimos el bizcocho en porciones y servimos.

 

* Fuente: receta adaptada de Nestlé Postres.

Comparte ahora en ...
Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Pin on Pinterest
Pinterest

16 Comentarios

  • Sole

    Hola!! Con 30 minutos en el horno ha quedado perfecto! Está riquísimo!! Muchas gracias!!!

    Contestar
  • Mercedes

    Hola Elena.
    Con estas cantidades de podría utilizar un molde alargado, tipo plum cake? El q tengo redondo es de 24cm, quizá muy grande no?
    Gracias!

    Contestar
  • Marisa

    Hola Elena, me encantan tus recetas y mil gracias por compartirlas, he hecho este bizcocho, pero mi microondas no tiene posibilidad de elegir 800W, puedo hacerlo con 900 que es como lo hice, pero quedo un poco seco, o con 720W. ¿Cuál es la mejor opción, a lo mejor 900, pero dejar menos tiempo?
    Gracias!!!

    Contestar

Deja un Comentario