¡Qué rico está este pollo a la cerveza negra! Acompañado de arroz basmati ha sido nuestra comida de hoy, además de bastante pan para mojar en la salsa, jejeje.
He utilizado contramuslos de pollo sin piel y con hueso, pero también queda perfecto con muslos de pollo sin piel.
Como acompañamiento os recomiendo arroz blanco, patatas fritas, puré de patata o ensalada.
¡Espero que os guste!
Pollo a la cerveza negra, en Thermomix
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Ingredientes: (para 6 raciones)
– 200 g de cebolla cortada en cuartos
– 50 g de aceite de oliva virgen extra
– 1000 g (6-7 unidades) de contramuslos de pollo sin piel y con hueso
– 1 sobre de sopa de cebolla (de 48-50 g)
– 300 g de cerveza negra
– 1 pellizco de pimienta blanca molida
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Preparación:
Ponemos la cebolla y el aceite en el vaso del Thermomix y troceamos durante 3 segundos, a velocidad 5. Seguidamente, programamos 7 minutos, temperatura 120º y velocidad 1, poniendo el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete.
Incorporamos los contramuslos de pollo y programamos 5 minutos, temperatura 120º, giro a la izquierda y velocidad cuchara, poniendo el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete.
Añadimos el sobre de sopa de cebolla, la cerveza y la pimienta. Programamos 40 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara, poniendo el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete.
Vertemos en una fuente o en platos individuales, acompañados de patatas fritas, puré de patatas, ensalada, arroz blanco, …
– SUGERENCIA: podemos reemplazar los contramuslos de pollo por 1000 g de muslos de pollo sin piel. En este caso, es aconsejable cortar el hueso que sobresale del muslo para evitar que se enganche en las cuchillas.
* Fuente: receta de Marisa Teresa Saameño.
Hola. Se puede hacer sin el sobre de sopa de cebolla, o sustituirlo? Y muchísimas gracias por las recetas y consejos!
Hola Inmaculada, el sobre de sopa es lo que más sabor aporta. No he probado a hacerlo sin ello, pero supongo que se puede sustituir por especias.