Éste es otro entrante perfecto para las celebraciones de los próximos días. Yo creo que unas croquetas de aperitivo gusta a casi todos y éstas, de gambas, son éxito seguro.
La masa la podemos dejar hecha el día anterior, incluso podemos hacer la forma a las croquetas y dejarlas con el rebozado preparado para que ese mismo día sólo tengamos que freírlas.
¡Espero que os gusten!.
¡Qué sencillo es hacer paté en la Thermomix!.
En las fiestas de Navidad suelo hacer bastantes porque lo que más me gusta son los entrantes. Pero también es perfecto para las comidas o cenas en casa, ya que se pueden hacer el día antes y solamente acompañado de tostas o palitos de pan es un aperitivo o entrante riquísimo.
Cuando hago estas recetas siempre me acuerdo de mi hermana porque ella también es la encargada de hacer los patés para la cena de Nochebuena en casa de sus suegros y está deseando que vaya publicando este tipo de recetas para ir tomando nota, así que ¡aquí va una!.
En cuanto a la cantidad, sale un cuenco como el de la foto. Yo creo que es suficiente si vamos a hacer alguno más de otro tipo y sabor.
¡Espero que os guste!.
¿Qué os parece este entrante para Nochebuena?.
Son berberechos al vapor regados con un aliño de lima y cilantro que les va perfecto. También me gusta mucho la presentación sobre una rodaja gruesa de lima, ¡quedan muy bonitos!.
He hecho varias veces los berberechos al vapor en la Thermomix porque se hacen en un momento, quedan en su punto y es de esas recetas que van bien en cualquier cena o comida especial. Generalmente se toman al natural o con un chorrito de limón, pero este aliño de lima y cilantro les hace aún más ricos.
¡Espero que os gusten!.
¿Qué os parece esta receta para la comida de Navidad?. A nosotros nos gusta mucho, la última vez que la hice fue hace un par de semanas y fue mi marido quien sugirió que esta “merluza con pochas y almejas” sería un buen plato para la comida de Navidad, ¡tomo nota!.
Se puede dejar hecho con antelación y sólo tenemos que calentarlo en el momento de la comida. Como pasa con casi todas las recetas de legumbres, suelen estar mejor de un día para otro. Se puede hacer tanto con merluza como con pescadilla (yo la hago con pescadilla, nos gusta mucho) y con almejas o chirlas.
¡Espero que os guste!.
Comenzamos la semana con una receta ligera. Es una lasaña de verdura pero sin pasta, así que tiene bastantes menos calorías que las que tradicionales hechas con pasta de lasaña.
Son láminas de calabacín y pimiento, con paté de berenjenas y atún, cubiertas de queso rallado. Podemos servirlo con las láminas de calabacín enteras o partirlas por la mitad para servirlo en raciones individuales.
¡Espero que os guste!
Éste es uno de mis aperitivos favoritos: boquerones en vinagre acompañados de una cervecita con limón, ¡qué rico!.
Hasta hace un par de años siempre los compraba ya preparados pero ninguno me terminaba de convencer. Desde que vi lo fácil que son de hacer, siempre tengo preparados (sin el ajo, perejil y aceite) y congelados de pocos en pocos, los saco la noche anterior y dejo que se descongelen en el frigorífico. El majado de ajo, perejil y aceite de oliva virgen extra también lo suelo tener hecho y guardado en un bote de cristal en el frigorífico, pero si no lo tengo preparado, la verdad es que sólo se tarda unos segundos en hacer y ya tenemos listo el aperitivo.
Es una receta muy sencilla pero sí lleva tiempo porque que los boquerones tienen que reposar tanto para estar muy limpios como el tiempo en el frigorífico con el vinagre y, además, tenemos que congelarlos durante un mínimo de 48 horas para matar al posible “anisakis”. El primer paso es limpiarlos muy bien, retirar las cabezas y las tripas y separar los lomos, si en la pescadería donde compráis habitualmente os lo hacen, mejor que mejor.
¡Espero que os gusten!.
Mirar qué plato más rico se puede hacer con ingredientes sencillos. Con una lata de calamares en su tinta (si queréis podéis hacerlo igual con calamares en salsa americana) y caldo de pescado sale un arroz riquísimo que tendremos listo en unos 25 minutos.
Ya lo he hecho en varias ocasiones porque a mis niñas las encanta. La última vez fue ayer por la noche y como siempre sobra un poco, ya tengo lista la comida de hoy, ¡qué bien!
¡Espero que os guste!
Antes de que llegue la receta dulce del fin de semana (os adelanto que va a ser una tarta que os encantará), vamos con un receta de pescado ligera y que está riquísima. Es besugo con patatas hecho en el horno con un sofrito de ajos, sencillo ¿verdad?.
Si queréis hacerla aún más ligera podemos reducir un poco la cantidad de aceite y no poner las patatas.
¡Espero que os guste!.
Hoy tenemos una receta muy completa, con ingredientes bien distintos cuya combinación hace un plato rico, rico. Lleva casi de todo: cereal, legumbre, verdura y pescado.
Este tipo de recetas me encantan porque puedo llevarlas al trabajo al día siguiente y siguen estando perfectas (no es necesario calentarlo).
¡Espero que os guste!