Turrón de lacasitos

El otro día estaba haciendo la compra con mis niñas y cuando pasamos por la sección de los turrones mi niña pequeña me dijo: “mamá mira, turrón de lacasitos, ¿lo compramos?”. Y claro, mi respuesta fue: “no, ¿qué os parece si lo hacemos nosotras?”.

Pues así fue y el sábado por la tarde lo hicimos. En cuanto endureció, lo probaron y dicen que está riquísimo. Como dice mi hija mayor: ummm, qué bueno, mamá”.

Con estas cantidades ha salido la tableta que veis en la foto. Yo lo hago en un molde de silicona de plum-cake.

¡Animaros a hacerlo, es una receta muy sencilla y a los niños les encantará!.

 

  • Ingredientes: (para 1 tableta)

– 200 gr. de chocolate fondant

– 200 gr. de chocolate con leche

– 80 gr. de manteca de cerdo

– 150 gr. de lacasitos

– 8 lacasitos para decorar

– ½ cucharadita de crema de cacao

 

  • Preparación:

En el vaso de la Thermomix, ponemos los 2 chocolates en trozos. Trituramos durante 15 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.

Con la espátula, bajamos los restos de chocolate que hayan quedado en las paredes del vaso hacia las cuchillas.

Añadimos la manteca de cerdo y programamos 5 minutos, temperatura 50º y velocidad 2.

Comprobamos que todo el chocolate está fundido. Si no es así, programamos otro minuto más, a la misma temperatura y velocidad.

Agregamos los lacasitos y mezclamos con la espátula.

Vertemos esta mezcla en un molde de silicona o en una caja de madera para turrón forrada con papel de hornear. Dejamos enfriar.

Lo decoramos con los 8 lacasitos que pegaremos al turrón untándolos con un poquito de crema de cacao.

  • Nota: para conservarlo, una vez el chocolate se haya endurecido, lo envolvemos en papel film y guardamos en el frigorífico. Lo sacamos un par de horas antes de comerlo.
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28 Comentarios

  • Nuria

    Hola Elena, felicidades de nuevo por tu blog, me encanta.
    Esta es la receta que quería hacer, los niños me decían que hiciera el turrón de lacasitos y la estuve busca doy sorpresa la has colgado tu, genial. Una pregunta la crema de cacao, cual es? Gracias por esas recetas tan deliciosas que cuelgas todos los dís. Feliz Navidad

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    • Elena

      ¡Muchísimas gracias, Nuria!, me alegra que te guste el blog. La crema de cacao es la nocilla. ¡¡¡Feliz Navidad!!!.

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  • Mari Cruz

    Crees que quedaria bien con conguitos?…
    Este turron tengo que hacerlo…

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    • Elena

      Hola Mari Cruz, con conguitos también está riquísimo. Un saludo.

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  • Merche

    Uummm k rico,yo ayer lo hice igual pero con kikos, y en el trabajo ya ha volado.

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  • Nuria

    El turrón de lacasitos realizado, doy fe buenísimo!!!

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  • Ana Belen

    Hola, he probado esta receta. Es genial. Una pregunta, el turron se puede consumir al día siguiente?. Lo hice ayer y hoy lo saque para probarlo, pero me ha costado mucho trocearlo. Se rompe mucho y claro para presentarlo queda un poco feo. Algun truquillo?
    Graciasss

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    • Elena

      Hola Ana Belén, este turrón dura un par de semanas o tres. Antes de cortarlo tiene que estar fuera del frigorífico durante 3 o 4 horas. El cuchillo tiene que ser bueno y es recomendable pasarlo por agua muy caliente, secarlo con papel de cocina y seguidamente cortar el turrón. Un saludo.

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  • Ana

    Que pinta más buena!!!una duda que siempre tengo es lo mismo chocolate postres Nestlé q chocolate fondant????gracias por todas tus recetas de Navidad,así es todo mucho mas fácil.FELIZ NAVIDAD.

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    • Elena

      Sí, Ana. El chocolate Nestlé Postres es chocolate fondant. ¡¡¡Feliz Navidad!!!.

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  • cazadora de dulces

    mmm que pinta

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  • Celsa

    Mmmmm qué maravilla para los muy chocolateros como yo!
    Creo que haré turroncitos individuales para comer de bocao, en moldecitos, tiene que quedar precioso, corazones….

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    • Elena

      En molde individuales tiene que quedar precioso, ¡espero que os guste!.

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  • Nurya

    Buenos dias.
    Se puede sustituir la manteca de cerdo por otra cosa?
    Muchas gracias por todas tus recetas!!!!!

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    • Elena

      Hola Nurya, la manteca no se puede sustituir. Un saludo.

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  • mary

    hola una pregunta, por q en algunos turrones usas manteca de cacao y en otros manteca de cerdo??? gracias x tu blog

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    • Elena

      Hola Mary, la manteca de cacao es más difícil de conseguir que la de cerdo. Con las dos se pueden hacer, eso sí, la manteca de cerdo tiene que ser buena, yo utilizo la de la marca El Pozo. Un saludo.

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  • Sara Torres

    Esta buenisimo, me han salido dos tabletas y han volado

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  • Marisa

    Hola Elena, voy a empezar a hacer pruebas con los dulces de Navidad. Estoy pensando en hacer este turrón pero poniendo 300 gr. de chocolate con leche y 100 gr. de fondant, a los mios les gusta mas el choco con leche. Quedará igual de duro y consistente que el que tú haces? o ademas del sabor cambia también la textura. Gracias por tú atención.

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  • Susanna

    Hola Elena, me encantan tus recetas. Te quería consultar, para los vegetarianos podemos sustituir la manteca de cerdo por la de cacao? Misma cantidad supongo y.. mismo resultado? O queda más duro el turrón?? En todos los turrones que tienes publicados y pones con manteca de cerdo la podría sustituir o hay alguno que no lo permite?
    Muchas gracias por tu tiempo y enhorabuena por el blog.

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    • Elena

      Eso es, Susanna, con la manteca de cacao los turrones quedan perfectos y es la misma cantidad.

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  • Isabel

    Buenos dias Elena.
    Me encanta tu blog.
    Se podría hacer con chocolate blanco y qué cantidad sería.
    Muchas gracias.

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