Porridge de melocotón

Porridge de melocotón

Éste ha sido mi desayuno de hoy, ¡qué rico! Después de un buen paseo por el monte con mis perrillas, he llegado con hambre y este “Porridge de melocotón” me ha sentado de maravilla.

Yo utilizo bebida de almendras pero podéis hacerlo con leche, bebida de avena, de arroz y avellanas, …

Según hemos llegado, he puesto los ingredientes en el Thermomix y en esos 15 minutos que tarda, una buena ducha y puesta una lavadora. ¡Lista para este riquísimo desayuno!

Por cierto, ya están saliendo las moras, hoy he cogido un par de puñados y están muy ricas y dulces. Todavía hay pocas que se puedan coger, pero ya hay que echar un tupper a la mochila porque enseguida comienza la recoleta, jejeje.

¡Espero que os guste!

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Arroz de latas

Arroz de latas

Muchas veces llegamos cansados del trabajo o simplemente no nos apetece o no tenemos tiempo para ir a la compra pero tenemos que hacer la comida. Esta receta me ha resuelto la comida de esos días más de una vez, jejeje.

Este “arroz de latas” está riquísimo y se hace con ingredientes que siempre tengo en la despensa y en el frigorífico. Queda muy jugoso y se prepara en solo 3 pasos.

En cuanto a las latas, es muy importante comprar berberechos de calidad para que no tengan arena.

¡Espero que os guste!

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Helado tipo McFlurry

Helado tipo McFlurry

¡Qué calor hace! Si siempre me parece bien tomar un buen helado, más aún cuando hace calor.

Hoy he preparado estos “Helados tipo McFlurry®” que están riquísimos. Solo necesitan 3 ingredientes, meter al congelador durante un rato y servir con los toppings que más os gusten.

A mí me encanta el de crema y galletas Lotus®, mis hijas prefieren crema de chocolate y avellanas con Lacasitos® o m&m´s, por ejemplo.

El tiempo en el congelador dependerá de si os gusta más cremoso o más helado.

¡Espero que os guste!

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Mantequilla y suero de leche

Mantequilla y suero de leche

Mi marido casi siempre desayuna pan tostado con mantequilla y mermelada de melocotón y ayer se nos terminó la mantequilla.

Ésta es una de las recetas que tenía muchas ganas de hacer y como el único ingrediente que se necesita es nata con 35% m.g. y tenía un brick de ½ litro (hielos siempre tenemos en el congelador) en el frigorífico, era ya el momento de hacerlo.

¡Qué rica está! Me dice que ya no compra más mantequilla, que como ésta ninguna (jejeje, no se sí lo dice en serio). La verdad es que yo me comí un par de galletas untadas con esta mantequilla y me encantó.

  • IMPORTANTE: la nata tiene que tener 35% m.g., no vale nata para cocinar o con un porcentaje de grasa inferior.

¡Espero que os guste!

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Huevos revueltos con beicon y champiñones salteados

Huevos revueltos con beicon y champiñones salteados

Ésta una de las recetas que preparo a menudo para cenar, nos encanta.

Acompañado de un buen pan, estos “Huevos revueltos con beicon y champiñones salteados” son un plato bien sencillo, fácil de hacer y que está riquísimo.

Mi marido, si tiene mucha hambre, muchas veces se lo pone sobre rebanadas de pan ligeramente tostado o en bocadillo, jejeje.

Lo suelo acompañar de una crema de verduras de primero o simplemente con una buena ensalada de tomate, lechuga, aguacate, burrata, …

¡Espero que os guste!

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Crema de patatas, puerros y zanahorias

Crema de patatas, puerros y zanahorias

Después de tanta torrija, Mona de Pascua y leche frita apetecía ya comer un poco más sano y con menos azúcar, jejeje.

Para estos días he dejado preparada este “Crema de patatas, puerros y zanahorias” que está riquísima.

En Thermomix las cremas quedan perfectas, con una textura muy fina. ¡Me encantan! todas las semanas preparo alguna crema de verduras para las comidas o cenas de la semana.

¡Espero que os guste!

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Costillas de cerdo al horno, con salsa barbacoa

Costillas de cerdo al horno, con salsa barbacoa

Hoy vuelvo a preparar estas “Costillas de cerdo al horno, con salsa barbacoa” de Bea Roque, que se ha convertido en uno de los platos favoritos de mi marido y de mis hijas. ¡Quedan perfectas!

Las he dejado toda la noche macerando en el frigorífico y en un ratito las meto en el horno para que estén listas para la comida.

Siempre las acompañamos de patatas fritas y de una buena ensalada.

Antes de comenzar con el marinado, es importante retirar la telilla que recubre las costillas, es muy fácil de hacer pero podéis pedírselo a vuestro carnicer@, que seguro os lo hace.

En cuanto a las especias y cantidades de cada una, podéis variarlo a vuestro gusto, poner más o menos picante, …

¡Espero que os gusten!

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Pollo a la cerveza negra

Pollo a la cerveza negra

¡Qué rico está este pollo a la cerveza negra! Acompañado de arroz basmati ha sido nuestra comida de hoy, además de bastante pan para mojar en la salsa, jejeje.

He utilizado contramuslos de pollo sin piel y con hueso, pero también queda perfecto con muslos de pollo sin piel.

Como acompañamiento os recomiendo arroz blanco, patatas fritas, puré de patata o ensalada.

¡Espero que os guste!

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Judías pintas con chipirones en su tinta

Judías pintas con chipirones en su tinta

¡Vaya frío está haciendo! Son días de nieve y lluvia, que es cuando más me apetece un buen plato de legumbres calentito.

Este fin de semana preparé estas “Judías pintas con chipirones en su tinta” que está deliciosas.

Generalmente suelo hacer las lentejas o alubias con chorizo y/o con verduras nada más, pero esta vez he utilizado pescado que ya sé que no es lo habitual, pero os aseguro que quedan perfectas. ¡Me encanta esa combinación! al igual que las Judías blancas con almejas que es uno de mis platos de legumbres favoritos (pinchando sobre el nombre podéis ver la receta).

Para hacerlo como plato único, podemos acompañarlo de arroz blanco.

¡Espero que os gusten!

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