Cheesecake de Nutella (sin horno)

Por fin viernes y además en casa tenemos celebración porque es mi cumpleeeee. No suelo celebrarlo con fiestas especiales porque con el trabajo, colegios, extra-escolares, etc., no queda mucho tiempo, pero lo que no puede faltar es una tarta rica, rica.

Este año, y a petición de mis hijas, he preparado esta tarta. Ya la he hecho una cuantas veces y como a todos nos encanta la Nutella, esta tarta es éxito seguro.

Es muy fácil y rápida de hacer, además de que podemos hacerla el día anterior a la celebración y así no andamos apurados de tiempo ese día.

¡Espero que os guste!.

  • Ingredientes:

* Para la base:

– 25 gr. de avellanas tostadas y sin piel

– 250 gr. de galletas de chocolate

– 75 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

– 1 cucharada de Nutella

* Para el relleno y cobertura:

– 60 gr. de azúcar glas

– 500 gr. de queso Philadelphia

– 400 gr. de Nutella

– 75 gr. de avellanas tostadas y sin piel

  • Preparación:

Ponemos los 75 gr. de avellanas para la cobertura en el vaso de la Thermomix, colocamos el selector en la posición de “vaso cerrado” y pulsamos una vez el botón “turbo”. Reservamos en un bol.

Sin lavar el vaso, ponemos las galletas, los 25 gr. de avellanas y programamos 10 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.

Añadimos la mantequilla y la cucharada de Nutella. Programamos 30 segundos, a velocidad progresiva 5-7.

Vertemos en un molde desmoldable de 23 cm. de diámetro y presionamos con una cuchara o con el cubilete para formar la base. Tiene que quedar del mismo grosor por toda la base. Reservamos en el congelador o en el frigorífico mientras hacemos el relleno.

Sin lavar el vaso, colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos el azúcar glas y el queso Philadelphia. Programamos 20 segundos, a velocidad 3.

Añadimos la Nutella y programamos 30 segundos, a velocidad 3. Retiramos la mariposa de las cuchillas y terminamos de mezclarlo con la espátula.

Vertemos en el molde, sobre la base de galletas y alisamos la superficie con una espátula.

Echamos por encima las avellanas reservadas y reservamos en el frigorífico durante un mínimo de 4 horas.

Desmoldamos, partimos en porciones y servimos.

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103 Comentarios

  • Esther

    Uy, así de bna mañana esta receta!!

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    • Elena

      Está tarta está riquísima, Esther. Anímate a hacerla.

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      • Silvia

        Holaa muy buena pinta!!! Pero no lleva cuajada?

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        • Elena

          No lleva cuajada, Silvia. Un saludo.

    • Elena

      ¡Anímate a hacerla, Esther!.

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  • Esther

    La siguiente en mi lista,(se ha cortado el comentario anterior)

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    • Elena

      ¡Espero que te guste, Esther!.

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      • Natalia Lopez Morales

        Que tipo de galletas? Pone de chocolate pero no especifica y soy muy torpe,gracias.

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        • Elena

          Yo utilizo las galletas de chocolate Belvita de Fontaneda. Un saludo.

  • Begoña

    Buenos días Elena . Me gustaría hacer esta tarta pero tengo un problema y es que mi hija tiene alergia a los frutos secos y la ñu tela y avellanas no puede tomarlas. En lugar de estos ingredientes que otros puedo poner? Gracias

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  • Ana B.

    Elena FELIZ CUMPLEAÑOS!!!!Que tarta más buena!!!!por favor,en mi casa somos también de Nutella,nunca falta el bote grande….q lo comemos a cucharadas…jijiji

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  • Gema

    Hola Elena , q galletas utilizaste ?
    Muchas gracias !! Q pinta mas buena!!

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  • Sonia

    Buenos dias…k buena pinta el problema k no nos gusta las avellanas..se puede sustituir x otro fruto seco?

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    • Elena

      Sí, Sonia, puedes hacerla con otro. Un saludo.

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    • yo

      En serio preguntas eso???

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      • Mariuska

        Por lo visto, algo hay que preguntar…

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  • Mª José

    Muchas felicidades, que pases un buen día, aunque con esa tarta no será difícil. Un abrazo.

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  • Cristina

    Felicidadessssssssssssssssssssssssss hermanita, mandame un trocito de la tarta por fa, que buena pinta. Pasa un buen dia y abre muchos regalos. Besos.

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  • Nora

    MUCHÍSIMAS FELICIDADES!!! Pasa un buen día, te lo mereces, de corazón.Menuda tarta……………y a estas horas, me da una envidia sana!!! Disfruta. Un besico.

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  • PILAR D10

    Muchas Felicidades Elena, que cumplas muchos y los sigamos viendo con tus recetas diarias y tengamos la oportunidad de decirte MUCHAS GRACIAS . Besos

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  • Charo Vicente.

    Felicidades Elena. Eres genial.

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  • yoli

    Felicidades gracias por todas las cosas buenas que hace todo está m
    uy bueno

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  • montse

    -Muy buena pinta¡¡¡¡¡¡. dime que galletas son estas de chocolate?

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  • inma

    Feliz cumpleaños!

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  • Sonia

    Muchas felicidades….

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  • Carmina

    Hola Elena, qué pases un muy y muy y más FELIZ ANIVERSARIO !!! Y mil gracias por seguir compartiendo un año más tus ricas recetas !! Besos….

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  • Ruth

    MUCHÍSIMAS FELICIDADES ELENA!!!!! Que pases una trade fabulosa con tu familia, en especial con tus niñas, rebañando el plato cuando te comas este pedazo de tarta 🙂
    Me encanta la Nutella y esta tarta y las cupcakes que hiciste hace poco, las tengo pendientes de hacer.

    Gracias, como siempre, por compartir todas estas recetas fabulosas.
    Un abrazo,

    Ruth

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  • MªCARMEN CAMPOS MANZANARES

    MUCHISIMAS FELICIDAES!!!!
    ELENA, UN BESAZOOO

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  • Jon López

    FELIZ Y DULCE CUMPLEAÑOS !!!

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  • Paloma

    Muchas felicidades Elena!!!espero que disfrutes de tu día y que cumplas muchos más y sigas compartiendo recetas estupendas como ésta con todos nosotros.Un beso.

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  • Luisa

    Muchísimas Felicidades. Todas tus recetas son buenisimas.

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  • conchi

    Muchisimas Felicidades, espero q pases un dia genial.

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  • María

    Felcidades!

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  • maria

    FELIZ CUMPLE ELENA!!!! La tarta espectacular. ..gracias X dedicarnos tú tiempo

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  • Sol Covisa

    FELICIDADES!!!!!

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  • mariluz

    Felicidades Elena, tambien por tu web que es fantastica, preguntarte en primer lugar por el tipo de galletas de chocolate, te refieres a las de tipo “principe”???, ademas queria consultarte tambien si no haces la nutella con thermomix???

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    • Elena

      Hola Mariluz, utilizo galletas de chocolate Belvita de Fontaneda y en cuanto a la Nutella utilizo la comprada. ¡Muchas gracias!.

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  • Virginia

    Que pases un buen día en compañía de los tuyosMuchas felicidades.

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  • Pilar

    Felicidades y a disfrutarlo mucho!!!!
    Vaya pinta la tarta….y yo en operación biquini , así que el resto también !!!:)

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  • salustiana

    ¡¡¡Muchas Felicidades!!!

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  • amelia

    Feliz Cumpleaños, gracias por compartir la tarta con nosotros, besos

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  • Marisa

    Próximamente viene mi hija que esta en Londres y le encantan los postres de chocolate. Pienso hacerla.

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  • María

    feliz cumple! se podría sustituir el queso Philadelphia por mascarpone, tengo en la nevera. gracias

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    • Elena

      ¡Gracias, María!, sí se puede hacer con mascarpone. Un saludo.

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  • Bàrbara

    Hola Elena, me encanta tu blog. Te sigo desde hace un par de semanas y ya he probado un par de tus postres, son geniales.
    Espero probar ésta pronto!

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  • Ana B.

    Elena voy a hacer esta tarta el finde,y tengo una duda,no lleva cuajada ni,gelatina y queda bien???como se ve en la foto????gracias de nuevo por todas tus recetas.

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  • Jon López

    Hola!! Anoche hice la tarta y hoy la hemos comido. Sólo puedo decir que está deliciosa pirque en casa somos muy chocolateros. Es cierto que es potente y que si repites te sientes muy lleno. Pero tiene un delicioso sabor a Ferrero Rocher. de hecho en casa la hemos bautizado Tarta Ferrero casi por unanimidad. mi hijo aun se está relamiendo.mil gracias por este sorprendente aporte

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  • Sara Fortea

    Hola Elena,
    Hice está tarta con mis alumnos de la English summer school ( la receta explicada en inglés, por supuesto) ya que es muy fácil y no necesita horno.
    Les encantó, quedaron fascinados. Incluso a los que no les gustaba el queso. Solo me dejaron probar una cucharada y estaba de muerte.
    Por cierto ahora tengo la tarta guinnes en el horno. He probado la masa y está riquisima, no quiero imaginar como estará cuando esté terminado.
    Un saludo Elena.

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  • ester

    que buena pinta, este sábado tengo un cumple y la haré, espero que salga buena ya que viene mucha gente

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  • Gema

    Elena porfa q galletas pusiste ? Y el tamaño del molde ??
    Muchad gracias !

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    • Elena

      Hola Gema, utilizo galletas Belvita de Fontaneda y el molde es de 23 cm. (está puesto en la receta). Un saludo.

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  • Karen

    Hola! es la primera vez que en este blog, muy buenas recetas!!
    Tengo una duda sobre este cheesecake: La textura una vez frío es consistente como para no necesitar agregarle gelatina s/sabor para que quede mas firme?

    Gracias desde ya!

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    • Elena

      No es necesario añadirle gelatina, cuando está completamente frío coge consistencia. Un saludo.

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  • Marta

    Ayer lo hicé para una cena, lo único que canvié fue la Nutella de bote por Nutella que hice yo misma, el aspecto es diferente de la tuya pero el resultado fue espectacular!

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    • Elena

      Me alegra que os haya gustado, Marta.

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      • Lara

        … iba a hacerte esta consulta: ¿has probado a hacerla con tu ‘crema de leche, cacao, avellanas y azúcar’?
        ¡Gracias!

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        • Elena

          Sí y queda riquísima.

        • Lara

          ¡Oh, fabuloso!
          Y otra consulta: con alguna cheesecake se me ha resistido el desmolde: la base de galletas no se desprendía del molde. ¿Qué me sugieres? He pensado en colocar en la base papel vegetal, pero temo retirarlo después, por la cobertura (…).
          De nuevo, ¡gracias! Tienes una paciencia infinita con todas nuestras consultas.

        • Elena

          Para desmoldarlo mejor sí se puede poner papel de hornear en la base.

  • tere

    Que rica esta cheese cheesecake!!! La voy a hacer el jueves para el sabado . Las avellanas picadas de la cobertura, cuando me aconsejas ponerlas? Antes de servir …es que veo que si las pongo dos dias antes se van a reblandecer.
    Gracias

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    • Elena

      Hola Tere, hay que ponerlas antes de servir las tarta. Un saludo.

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  • Sandra

    ¿Para cuántas personas sale la tarta con esas cantidades? Gracias

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  • Marta

    Hola Elena,

    Para las galletas de chocolate se pueden usar las de tu receta de galletas de chocolate?

    Gracias,

    Marta

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  • Karen

    Hola que tal? Que rico

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  • Rocio

    Esta tarta es sin duda mi favorita…. es puro vicio. Me recuerda mucho a los Ferrero Roche. En mi caso no tenía galletas de chocolate y use galletas oreo y muy rica, como todas tus recetas!!!

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