Desde que tengo el Thermomix, siempre hago ahí el arroz blanco, queda en su punto y es muy fácil y sencillo de hacer. Por eso para mí es una “Receta Básica“ con Thermomix.
Los días que no tengo mucho tiempo para cocinar suelo hacer “Arroz a la cubana”. El arroz lo hago en el Thermomix y lo acompaño de huevos fritos, salchichas y tomate. ¡A mis hijas les encanta! En un momento hacemos un plato muy completo que a todos nos gusta.
Aunque me sobre bastante, no me importa porque me lo llevo de comida al trabajo, generalmente en ensalada, con atún, maíz, guisantes, pavo, pimientos, … ,voy variando de ingredientes en función de lo que tenga en la despensa.
¡Espero que os guste!
Arroz blanco, en Thermomix
Elena CalderónMisThermorecetasIngredientes (para 6 personas)
– 50 g de aceite de oliva
– 800 g de agua
– 1 cucharadita de sal
– 350 g de arroz de grano redondo
– 3 dientes de ajo (opcional)
Preparación
En el vaso del Thermomix, ponemos el aceite, el agua y la sal. Introducimos el cestillo y programamos 7 minutos, temperatura 120º y velocidad 1, poniendo el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete.
Acabado este tiempo, echamos por el bocal y sin abrir la máquina, el arroz (caerá en el cestillo) y programamos 14 minutos, temperatura 120º y velocidad 4, poniendo el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete. Introducimos la espátula por el bocal y movemos el arroz dos o tres veces durante la cocción.
Terminado este tiempo, comprobamos que el arroz esté a nuestro gusto. Si no es así, programamos 2 minutos más, a la misma temperatura y velocidad.
Con ayuda de la espátula, retiramos el cestillo con el arroz, lo volcamos sobre una fuente y esperamos unos minutos antes de servirlo.
- SUGERENCIA: Si queremos darle un poco de sabor, hacemos primero un sofrito de ajo. Para ello, primero echamos el aceite en el vaso y 1 o 2 dientes de ajo. Programamos 3 minutos, temperatura 120º y velocidad 4, poniendo el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete. Colocamos el cestillo dentro del vaso, añadimos el agua, la sal y programamos 7 minutos, temperatura 120º y velocidad 1, poniendo el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete. Y continuamos con el resto de la receta como hemos explicado antes.
- ACOMPAÑAMIENTO: con huevos fritos y tomate frito casero está delicioso. En ensalada también está riquísimo y para los que como yo, tenemos que llevar la comida al trabajo, es perfecto.
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Hola Susana,
Tengo la TM31 y siempre he hecho esta receta, por que te sigo desde hace mucho, sin tener ningún problema. Pero desde hace unos meses, se sale el agua por el cubilete en el último paso. Puede ser que hayas cambiado la cantidad de agua para equiparlo a la nueva Thermo? Es que no encuentro otra solución.
Hola Nuria, esta receta no la he modificado. Pon el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete.