Flan de chocolate blanco

¡Animaros a probar este flan de chocolate blanco!. Está riquísimo.

Es una receta muy sencilla de hacer, lo único que hay que tener en cuenta es que tenemos que dejarlo en el frigorífico de un día para otro para que esté perfectamente cuajado.

La idea de hacerlo surgió de mi hija mayor, a la que le encantan los flanes. Hacía bastante tiempo que no los hacía y la apetecía mucho. Nosotros lo tomamos sólo, pero acompañado de fruta está riquísimo y para los muy golosos, con un poco de nata montada.

¡Espero que os guste!.

 

  • Ingredientes: (para 8 raciones)

– 300 gr. de chocolate blanco

– 1 sobre de preparado en polvo para flan de 8 raciones o 2 sobres de preparado en polvo para flan de 4 raciones cada uno

– 80 gr. de azúcar (sólo si el preparado para flan no lo lleva)

– 200 gr. de nata líquida para montar, con 35% m.g.

– 600 gr. de leche entera

– 1 huevo

– 80 gr. de caramelo líquido

 

  • Preparación:

Echamos el chocolate en trozos en el vaso de la Thermomix y programamos 10 segundos, a velocidad 9.

Añadimos el resto de ingredientes, excepto el caramelo líquido y mezclamos durante 10 segundos, a velocidad 9.

A continuación, programamos 15 minutos, temperatura 90º y velocidad 4.

Mientras, echamos el caramelo líquido en un molde de 1 l. de capacidad, extendiéndolo por toda la base.

Vertemos el contenido del vaso en el molde caramelizado (muy despacio para que no se levante el caramelo) y dejamos que enfríe.

Reservamos en el frigorífico de un día para otro.

Podemos servirlo acompañado de fresas, frambuesas o cualquier otra fruta que nos guste.

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54 Comentarios

  • elena

    Hola
    He hecho el flan y no ha cuajado. He seguido todos lo pasos exactamente. Que habrá pasado?

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    • Elena

      No lo sé, Elena. Con el sobre o sobres de flan tiene que cuajar.

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  • Ana

    Buenas! Se podría hacer en un molde rectangular de silicona? O tiene que ser en moldes individuales?
    Gracias

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