Leche condensada

Esta receta ha sido todo un descubrimiento, pero ¡qué peligro tiene, con lo que me gusta la leche condensada!.

Antes de tener la receta, pensaba que se hacía con leche entera y que habría que cocerla durante mucho tiempo para conseguir la textura necesaria, pero cuando vi lo sencilla que era, que sólo se tardaba 10 minutos en hacer, enseguida me fui a comprar la leche en polvo. Éste es el resultado y os aseguro que a partir de ahora creo que la haré a menudo, ¡uffff, la dieta peligra!.

En cuanto enfrió lo primero que me hice fue un café (descafeinado porque era muy tarde) bombón y quedó perfecto, ¡riquísimo!.

El resto lo tengo guardado en el frigorífico para utilizarlo este fin de semana en alguna tarta o postre, ya os contaré.

¡Espero que os guste!.

 

  • Ingredientes: (para 650 g.)

– 200 g. de leche en polvo entera

– 300 g. de azúcar

– 150 g. de agua

 

  • Preparación:

Ponemos en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes y programamos 10 minutos, temperatura 90º y velocidad 3.

Lo vertemos en un tarro de cristal, dejamos enfriar y reservamos en el frigorífico.

  • Nota: se mantiene fresca durante una semana en el frigorífico.
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52 Comentarios

  • merche

    Hola elena.Acabo de hacer la leche condensada y tengo a mi sobrino dando botes de alegria por toda la cocina .mi marido me dice que te pregunte si para nosotros dos podriamos hacer la receta con menos azucar para no tener tanto remordimiento de conciencia.Gracias por todo,por ti y por tu magnifico blog.

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    • Elena

      ¡Me alegra que te guste el blog, Merche!. En cuanto al azúcar, para que quede como leche condensada, es esa cantidad, pero podéis probar a hacerla con un poco menos. Un saludo.

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  • elvira

    hola,

    Soy un poco nueva en esto ya que tengo la termo un par de meses.
    Me gustaria saber si se puede hacer con leche normal sin lactosa. Mi peque es intolerante a la lactosa y la mayoria de postres y tartas y demas llevan lactosa.
    gracias

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  • Pepi

    En la farmacia hay unas pastillas para todos aquellos que tenenos intolerancia a la lactosa. Lo digo para el que se vea con ganas de tomar algo que no pueda y además creo que hay leche sin lactosa en polvo

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  • eva

    Holaa elena,te queria preguntar…si con leche normal podria hacerse??y qe cantidad

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