Esta receta ha sido todo un descubrimiento, pero ¡qué peligro tiene, con lo que me gusta la leche condensada!.
Antes de tener la receta, pensaba que se hacía con leche entera y que habría que cocerla durante mucho tiempo para conseguir la textura necesaria, pero cuando vi lo sencilla que era, que sólo se tardaba 10 minutos en hacer, enseguida me fui a comprar la leche en polvo. Éste es el resultado y os aseguro que a partir de ahora creo que la haré a menudo, ¡uffff, la dieta peligra!.
En cuanto enfrió lo primero que me hice fue un café (descafeinado porque era muy tarde) bombón y quedó perfecto, ¡riquísimo!.
El resto lo tengo guardado en el frigorífico para utilizarlo este fin de semana en alguna tarta o postre, ya os contaré.
¡Espero que os guste!.
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Ingredientes: (para 650 g.)
– 200 g. de leche en polvo entera
– 300 g. de azúcar
– 150 g. de agua
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Preparación:
Ponemos en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes y programamos 10 minutos, temperatura 90º y velocidad 3.
Lo vertemos en un tarro de cristal, dejamos enfriar y reservamos en el frigorífico.
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Nota: se mantiene fresca durante una semana en el frigorífico.
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merche
Hola elena.Acabo de hacer la leche condensada y tengo a mi sobrino dando botes de alegria por toda la cocina .mi marido me dice que te pregunte si para nosotros dos podriamos hacer la receta con menos azucar para no tener tanto remordimiento de conciencia.Gracias por todo,por ti y por tu magnifico blog.