Arroz con leche y café

Creo que he encontrado la receta de arroz con leche que más me gusta. Me encanta el café (casi siempre lo pido con leche), suelo tomar tres o cuatro al día y ya sabéis que uno de mis postre favoritos es el arroz con leche; pues bien, si mezclamos las dos cosas sale un postre delicioso, por lo menos para mí.

Creo que con esta receta podemos sorprender a nuestros invitados haciendo un postre tradicional, que gusta a casi todos, pero con un toque diferente.

Para decorarlo no he espolvoreado canela molida, sino cacao en polvo. Creo que cualquiera de los dos le va perfecto.

¡Espero que os guste!.

  • Ingredientes: (para 4-5 raciones)

– 130 gr. de arroz de grano redondo

– 1 litro de leche entera a temperatura ambiente

– 1 palo de canela

– 3 cucharaditas colmadas de café soluble

– 180 gr. de azúcar

– 40 gr. de mantequilla

– cacao en polvo para decorar

  • Preparación:

Colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos el arroz, la leche, el palo de canela y el café en el vaso de la Thermomix. Programamos 35 minutos, temperatura 90º y velocidad 1.

Añadimos el azúcar y la mantequilla. Programamos 10 minutos, temperatura 90º y velocidad 1.

Retiramos la mariposa de las cuchillas y el palo de canela. Vertemos en cuencos, dejamos enfriar y reservamos en el frigorífico hasta el momento de servirlo.

Podemos decorarlo espolvoreando cacao en polvo.

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26 Comentarios

  • Mª José

    Que rico, le debe dar un toque muy bueno el café. Así no hay quien haga operación biquini, ni ninguna otra operación.

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  • rafi

    hola, se puede hacer con horchata en vez de con leche?? es que en casa la leche no nos sienta bien y la verdad es que tiene muy buena pinta, un saludo.

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    • Elena

      Hola Rafi, con horchata los tiempos y cantidades son distintos. A ver si pronto pongo la receta. Un saludo.

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  • Pilar

    En cuanto he visto la receta no me he podido resistir a hacerlo jiji; ¡está riquísimo!
    Me encanta tu blog, sigue así 🙂

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  • Leti

    Me encantan tus recetas.
    Como se puede hacerse para que quede menos espeso? Quizás con menos tiempo o menos cantidades?
    Un saludo

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    • Elena

      Hola Leti, puedes poner menos tiempo y un poco menos de arroz. Un saludo.

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  • carmen

    hola;necesito un consejo para que no se me rompa la rama de canela y la piel de limon (cuando la lleva) aunque lo enganche en la mariposa,luego tengo que ir repescando todos los trocitos .Gracias por todas tus recetas,son estupendas.

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    • Elena

      Hola Carmen, no se qué decirte, a mí no se me rompen. Un saludo.

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      • Ana

        Ponlos el cestillo y luego lo sacas

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        • Elena

          Hola Ana, no se pueden poner a la vez el cestillo y la mariposa. Un saludo.

  • maria del carmen

    Ya lo he hecho esta muy bueno, gracias por la recets que nos das son muy buenas todas… un saludo desde Tomelloso….

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  • Esteban Jorquera

    Sencillamente riquísimo. Y eso que a mi el café en el tiramisú como mucho. Felicidades por tu blog

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  • María

    Hola Elena, me encantaría probar esta receta. Crees que se podria sustituir el cafe soluble en polvo, por café “normal” ya hecho (líquido)?

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    • Elena

      Hola María, yo creo que no quedará bien con café ya hecho, hay que hacerlo con el soluble. Un saludo.

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  • Esteban Jorquera

    Como podría hacer la receta para el doble de cantidad?… Gracias

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    • Elena

      Hola Esteban, yo lo haría en dos veces, no creo que entren el doble de cantidades en la Thermomix. Un saludo.

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      • Esteban Jorquera

        Gracias. Un abrazo

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        • Elena

          ¡De nada, Esteban!.

  • Ana

    Me encanta el sabor del arroz con leche en la thermomix. Yo he hecho el asturiano y esta… Que bueno.
    Pero le hechas mucho café es que a mi hijo no le gusta mucho. Pero seguro que le convenzo, lo que mas me gusta es la textura de la leche. Cada vez descubro mas recetas tuyas. Desde entrantes hasta postres

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    • Elena

      Hola Ana, prueba echando un poco menos de café. ¡Espero que os guste!.

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  • HILDA ALVAREZ MORO

    Yo, para que no se me rompan la canela y el limón, corto la piel de limón en tiras como de 8 ctm y pongo medio palo de canela junto con el limón y lo voy rodeando con hilo blanco un poco tenso, no lo aprietes mucho que el hilo corta la piel del limón. Espero que te de resultado a mi me funciona. Saludos Carmen

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