Arroces y Pastas

Recetas de arroces y pastas hechas con Thermomix

Arroz integral con verduras

Arroz integral con verduras

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Llevo un par de semanas comiendo arroz integral y no me canso. La primera hice el “arroz integral con espinacas“ que me encanta y la semana pasada hice esta receta que a buen seguro repetiré muy pronto.

Me lo he llevado al trabajo y no es necesario ni calentarlo, incluso tres días después de hacerlo seguía estando muy rico.

En cuanto a los ingredientes, la hice con las verduras que tenía en el frigorífico en ese momento pero se pueden cambiar; por ejemplo se puede sustituir la calabaza por zanahoria, añadir espinacas, espárragos trigueros, …

¡Espero que os guste!

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Croquetas de arroz con leche

Croquetas de arroz con leche

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¡Me encanta el arroz con leche!, es uno de mis postres favoritos y aunque el que más me gusta es el clásico “arroz con leche asturiano“, también me gusta hacerlo de diferentes formas, con diferentes tipos de leche, …, e incluso diferente forma de presentarlo como es éste caso.

Estas croquetas de arroz con leche es un postre diferente, muy rico, que seguro gustará y sorprenderá a vuestros invitados. Si os animáis a hacerlo, contadme qué tal.

Por cierto, hoy, primer domingo de mayo, se celebre el día de la Madre y aunque somos madres todos los días y todas las horas del año, hoy es un día especial. Mis hijas son muy cariñosas y la verdad es que todos los días (bueno … casi todos, que algún día también regañamos, jejeje) me dicen y demuestran lo mucho que me quieren, pero hoy me encanta porque siempre me regalan algo hecho por ellas, acompañado de unas tarjetas preciosas que me hace soltar alguna lagrimilla.  ¡¡¡Yo sí que las quiero con locura!!!.

¡¡¡Feliz día de la Madre!!!.

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Fideuá con pollo

Fideuá con pollo

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Hace unas semanas, una amiga del blog me comentó que había echo la receta del “arroz amarillo con pollo“ con fideos de fideuá y que estaba buenísimo. A mis niñas las encanta la fideuá y este domingo lo hice, ¡qué rico está!

Tenía mucha razón y queda una fideuá realmente rica y jugosa. Es una de las comidas que suelo preparar muchos domingos.

¡Espero que os guste!

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Pasta integral con vegetales

Pasta integral con vegetales

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Después de la sopa riojana, que es un plato muy completo y contundente, toca una receta ligera: pasta integral con vegetales.

Hace tiempo que me aficioné a la pasta integral y aunque habitualmente suelo hacer pasta normal por las niñas, de vez en cuando hago alguna receta como ésta que nos gusta a todos pero sobre todo a mí. Es una combinación excelente de ingredientes y perfecta para cuidarnos un poco.

Ya tengo preparado el tupper para comer hoy.

¡Espero que os guste!.

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Sopa a la riojana

Sopa a la riojana

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Comenzamos la última semana del mes de febrero y sigue haciendo mucho frío, por lo que apetecen platos calentitos como éste. Una buena sopa o plato de legumbres siempre triunfa en casa.

Esta sopa a la riojana me encanta porque lleva de todo: acelgas, patatas, chorizo, jamón, arroz, … y la combinación de todos sus ingredientes es perfecta.

A mi marido también le gusta mucho y este sábado la hice. No quedó ni un poquito, así que me quedé sin tupper para hoy, jejeje.

¡Espero que os guste!

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Arroz negro cremoso con calamares

Arroz negro cremoso con calamares

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¡Me encanta este arroz negro! La verdad es que el arroz me gusta de cualquier modo pero he de reconocer que ésta es una de mis recetas favoritas de arroz. La última vez que lo hice fue este domingo y tanto las niñas como yo (mi marido come en el trabajo) nos pusimos moradas (bueno …, negras por eso de la tinta del calamar, jajaja).

Es un arroz cremoso, que según lo hacemos puede parecer caldoso pero una vez que reposa durante unos 5 minutos, se vuelve cremoso y queda en su punto.

¡Espero que os guste!

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Macarrones a la carbonara

Macarrones a la carbonara

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¡Qué buenos están estos macarrones! y además, es una receta que se hace en poco tiempo y todo junto, sin necesidad de cocer la pasta por un lado y hacer la salsa por otro.

Como ya os he comentado en otras ocasiones, en mi casa muchas noches se cena pasta y esta receta junto con la de los macarrones con calabacín y salchichas, los macarrones con chorizo, en 15 minutos, … y alguna más, son fundamentales tanto porque a mis niñas las encantan, como porque son sencillas y rápidas de hacer.

Aunque llegue tarde y cansada del día de trabajo, no me da pereza ponerme a hacer estos macarrones a la carbonara ya que en menos de 25 minutos están listos y sólo manchando la Thermomix.

¡Espero que os gusten!

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Ensalada de arroz, setas y bonito

Ensalada de arroz, setas y bonito

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Ésta es de las recetas que más me gustan para entre semana. Esas que puedo llevar al trabajo, en un tupper, que no es necesario calentarlas y que de un día para otro siguen estando riquísimas.

Esta vez es una ensalada de arroz blanco con setas, atún y tortilla francesa. ¡Está riquísima! y nos ayuda a cuidarnos después de los excesos de estas pasadas Navidades.

¡Espero que os guste!.

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Tallarines con espinacas y langostinos

Tallarines con espinacas y langostinos

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¡Vuelta a la normalidad!, ya se han pasado las fiestas navideñas y aunque los peques no empiezan al cole hasta mañana, ya casi hemos vuelto a la rutina. Aprovechando este último día de vacaciones lo que hemos hecho después del desayuno es recoger el árbol de Navidad y el Belén; y entre ésto y lo buenísimo que hace, que parece que estamos en primavera, ahora sí que sí se nota que la Navidad ya ha pasado y comenzamos nuevo año con fuerza.

¡Vamos con la receta de hoy!. Hoy toca pasta acompañada de langostinos (que sobraron de estas pasadas fiestas y que tenía congelados) y espinacas. Es una combinación muy rica de ingredientes y queda un primer plato o plato único, riquísimo.

¡Espero que os guste!.

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