Arroces y Pastas

Recetas de arroces y pastas hechas con Thermomix

Sopa de arroz con almejas y gambas

Sopa de arroz con almejas y gambas

por

Con el frío que hace, apetece un buen plato caliente que nos entone el cuerpo. Para la cena de Nochebuena o para la comida de Navidad, esta sopa me parece un buenísimo primer plato, calentito y muy rico.

Es una sopa de arroz, no de fideos, con almejas y gambas. Muy sencilla, pero que está muy rica.

Esta receta sí que hay que prepararla justo antes de servirla para que ni el arroz, ni las almejas, ni las gambas se pasen.

* Otras opciones para el primer plato pueden ser éstas: "Recetas de primeros platos para Navidad".

¡Espero que os guste!

Sigue leyendo

Risotto con nueces, uvas y gorgonzola

Risotto con nueces, uvas y gorgonzola

por

¡Por fin llueve un poco!, está cayendo poquito pero por lo menos algo es. Espero que comiencen las lluvias porque nos vamos a quedar sin agua.

Nosotros seguimos con recetas para estas fiestas y hoy toca un primero. Ya sabéis que me encantan como quedan los arroces en la Thermomix y éste es uno de ellos.

Hay que prepararlo antes de servirlo para comerlo jugoso y en su punto. El queso gorgonzola y las uvas le aportan un toque original y riquísimo, ¡muy buena combinación!

* Otro risotto parecido que también gusta mucho para ocasiones especiales es éste: "Risotto con pera y gorgonzola".

¡Espero que os guste!

Sigue leyendo

Lasaña de tomate y queso manchego (sin tomate), con Thermomix

Lasaña de ternera y queso manchego (sin tomate)

por

¿Qué os parece si preparamos para comer una rica lasaña de carne?, pero esta vez sin tomate. Sí, sí, sin tomate y os aseguro que queda espectacular.

Está formada por capas de pasta, bechamel, carne y queso manchego rallado. La carne se prepara con verduras, caldo de carne y nata, por lo que queda muy jugosa y rica.

A mis hijas las gusta muchísimo, creo que más que la tradicional: “Lasaña (de carne con champiñones y verduras)“, porque todo lo que lleve mucha bechamel las encanta y más aún con queso manchego.

¡Espero que os guste!

Sigue leyendo

Fideuá negra de calamares

Fideuá negra de calamares

por

¿Ya tenéis preparada la comida de hoy? Yo casi la tengo lista y hoy vamos a comer “Fideuá negra de calamares”.

A mí me encantan los calamares en su tinta (pinchando sobre el nombre podéis ver la receta) desde que era pequeña, pero en casa a mis hijas las ha costado un poco hasta probarlos. Yo creo que ver una comida de ese color no las atraía nada, pero como suele ocurrir, en cuanto pruebas algo rico, rico, de no querer probarlo pasa a ser una de tus comidas favoritas. ¿Os ha pasado con alguna receta? ¡Contármelo, porfi!

Este plato está muy rico sin más, pero si lo acompañamos con un poco de alioli, está aún más bueno.

¡Espero que os guste y feliz fin de semana!

Sigue leyendo

Macarrones con salsa de setas, con Thermomix

Macarrones con salsa de setas

por

¿Aún no sabéis que preparar para comer mañana? Si os gustan las setas, este plato os va a encantar: “Macarrones con salsa de setas”.

Es una de las recetas de pasta favoritas de mi marido y mía y siempre procuro tener una o dos bolsitas de setas congeladas en el congelador para prepararlos en cualquier momento.

¡Están riquísimos!, recién hechos con la salsita de setas y el queso parmesano rallado por encima, no hay quien se resista, jijiji.

Vamos a comenzar la semana con alegría y energía que a mí, este cambio de hora me sienta fatal. ¡Qué pena que anochezca tan pronto!, ¿verdad?

¡Espero que os gusten!

Sigue leyendo

Macarrones con alcachofas, jamón y queso feta

Macarrones con alcachofas, jamón y queso feta

por

¡Cómo me gustan las recetas donde todo se hace en la Thermomix!, sin manchar otra cazuela o sartén, …

Esta receta de pasta es de las que todo se hace en la máquina, incluyendo la cocción de los macarrones.

Seguimos con bastante calor, así que de momento no estoy haciendo platos de cuchara calientes y sí platos de pasta, arroz, verduras, … Además, si me sobra, quedan perfectos para llevar en el tupper, al día siguiente, al trabajo.

¡Espero que os guste!

Sigue leyendo

Risotto al vino tinto

Risotto al vino tinto

por

¡Cómo me está costando volver a la rutina!, no solo por el trabajo, también por el cole con el forro de libros, material, …

No he tenido mucho tiempo para cocinar, pero hoy domingo sí que quiero hacer un par de recetas nuevas, que tengo mono de cocina, jijiji.

Para comer, ¿qué os parece este “Risotto al vino tinto”?. A nosotros nos encantan y con Thermomix quedan en su punto. Es muy importante que el caldo de carne esté hirviendo cuando lo echamos al vaso y que el vino sea de calidad. Para servirlo podemos espolvorear queso parmesano rallado o ponerlo en lascas.

¡Espero que os guste!.

Sigue leyendo

Lasaña fría de pisto y atún

Lasaña fría de pisto y atún

por

¡Qué rica está esta “Lasaña fría de pisto y atún”!, sobre todo en verano cuando nos apetecen cosas frescas porque hace mucho calor.

Es una lasaña hecha con verduras, atún y huevo, cubierta con lactonesa que es una salsa tipo mayonesa donde se sustituye el huevo por leche.

¡Espero que os guste!

Sigue leyendo

Ensalada de arroz integral

Ensalada de arroz integral

por

Seguimos con recetas frescas y ligeras para comer o cenar, que es lo más apetece en verano.

Yo he preparado esta “Ensalada de arroz integral” para comer y aguanta perfectamente durante unos días, así que es otra receta para llevar en el tupper al trabajo, de picnic, a la playa, …

La ensalada tiene como ingredientes principal el arroz integral y va acompañado de verduras y de atún. Podemos aderezarla con aceite de oliva o con mayonesa.

¡Espero que os guste!

Sigue leyendo