Bizcochos Thermomix caseros todo hecho con Thermomix

Bizcocho de Cola-Cao light

10 marzo, 20184 junio, 2013 por Elena Calderón

Seguimos con recetas ligeras pero sin renunciar a un buen trocito de bizcocho de chocolate, jejeje.

¿Habéis probado el Cola-Cao 0%?. Yo lo he descubierto hace no mucho tiempo y ¡me encanta!, sobre todo por la noche, cuando después de un día intenso de trabajo me siento en el sofá con una taza de este cacao con leche desnatada y un trocito de algún bizcocho recién hecho o galletas.

Como nos gusta mucho el “Bizcocho de Cola-Cao“, hace un par de fines de semana se me ocurrió hacerlo pero rebajando las calorías y éste es el resultado, ¡¡¡buenísimo!!!. Las niñas no se han dado cuenta del cambio y podemos comerlo todos sin preocuparnos tanto por lo que engorda.

¡Espero que os guste!.

Sigue leyendo

Pastel de yogur y limón

2 junio, 202028 mayo, 2013 por Elena Calderón

¡Delicioso! hice este bizcocho el sábado y lo dejé reposar con el almíbar toda la noche. El domingo lo tomamos para merendar y ¡nos encantó! La niñas lo acompañaron de un chocolate y yo de un rico café, ¡qué merienda más buena!

Es un bizcocho de limón, bañado con almíbar también de limón que hace que quede muy jugoso. El almíbar se echa sobre el bizcocho, poco a poco, aún sin desmoldar y hay que esperar a que enfríe completamente antes de sacarlo del molde, para que absorba toda el almíbar (mejor si lo dejamos de un día para otro).

¡Espero que os guste!

Sigue leyendo

Bizcocho de leche condensada

10 marzo, 201819 mayo, 2013 por Elena Calderón

Éste es un bizcocho riquísimo, suave y esponjoso. Es el favorito de mi cuñado David, al que le gusta mojarlo en el café ya que es consistente y no se desmorana al mojarlo.

Es muy sencillo de hacer y acompañado de un buen café está delicioso.

Para que quede alto, os recomiendo hacerlo en un molde desmoldable de 20 cm. de diámetro o en un molde plum-cake de 1 l. de capacidad.

¡Espero que os guste!.

Sigue leyendo

Bizcocho “hormigas de chocolate”

31 mayo, 20268 mayo, 2013 por Elena Calderón

Hacía mucho tiempo que no preparaba este bizcocho y este fin de semana pasado me lo recordó mi niña pequeña: “mamá, hace mucho que no haces el bizcocho de las hormigas y a mí me encanta, ¿lo hacemos?”. Estábamos las 2 solitas en casa y nos pusimos manos a la obra, la encanta echar los ingredientes en el Thermomix y programarla, sobre todo para hacer cosas que a ella le gustan mucho.

Es un bizcocho sencillo hecho con fideos de chocolate. Para decorarlo podéis hacer una cobertura de chocolate (así lo hago yo) o simplemente espolvorear azúcar glas cuando esté completamente frío.

¡Espero que os guste!

Sigue leyendo

Bollo rápido de jamón, chorizo y beicon

28 agosto, 20183 mayo, 2013 por Elena Calderón

Es la primera vez que hago este bollo, pero no será la última. El fin de semana pasado tuvimos una comida con amigos y lo hice. Llevaba bastante tiempo con esta receta en pendientes de hacer, pero no me había atrevido por si quedaba muy seco y no gustaba. ¡Está riquísimo!, nos ha sorprendido mucho.

Eramos bastantes, lo partí en trozos pequeños y no dejamos ni las migas, jajaja. Lo serví cuando aún estaba templado y fue un acierto.

Tanto el jamón, como el chorizo, como el beicon, los compré en taquitos y así me ahorré el primer paso de trocearlos en la Thermomix, lo añadí directamente al final. Se puede hacer con jamón en lonchas y con el chorizo en un trozo, los echamos en el vaso y los troceamos .

¡Espero que os guste!

Sigue leyendo

Bizcocho de yogur

10 marzo, 201829 abril, 2013 por Elena Calderón

Esta receta es un clásico, es el bizcocho de toda la vida y además de rico es perfecto como base de tartas.

Podemos utilizar un yogur con sabor (con yogur de limón queda muy rico) y en vez de aceite de oliva suave podemos echar aceite de girasol.

Me gustan mucho los bizcochos donde se separan las yemas de las claras y montamos las claras a punto de nieve para unirlas con el resto de ingredientes al final. Creo que quedan más esponjosos y suaves. Éste es uno de esos bizcochos y lo hago tanto para desayunar como para hacer tartas, donde suelo variar entre el bizcocho genovés y éste.

¡Espero que os guste!.

Sigue leyendo

Bizcocho de galletas y chocolate, en el microondas

16 mayo, 202024 abril, 2013 por Elena Calderón

El sábado pasado hice este riquísimo y rápido bizcocho de galletas y chocolate que con la cobertura se convirtió en un tarta de chocolate rica, rica.

Este bizcocho me lo recomendó mi “compi” Silvia, ella lo hace a menudo y lo suele hacer con galletas especiales para celiacos para que una de sus sobrinas pueda comerlo.

Es perfecto para hacer una tarta. En esta ocasión sólo lo he cubierto de chocolate, pero se puede abrir por la mitad, rellenarlo de nata montada, mermelada, crema pastelera, … y con la cobertura de chocolate tendremos una tarta riquísima en poco tiempo.

* Si queréis ver otras recetas de bizcochos que se hacen en el microondas en sólo 11 minutos, pinchando en los siguientes enlaces os llevará a las recetas:

- Bizcocho de naranja, en el microondas

- Bizcocho de chocolate, en el microondas

- Tarta rápida de chocolate y nata para todo tipo de celebraciones

¡Espero que os guste!

Sigue leyendo

Bizcocho integral de naranja

10 marzo, 201816 abril, 2013 por Elena Calderón

Ya empieza el calor y nos vamos dando cuenta que el verano está acerca y que hay que empezar a cuidarse un poco pero sin renunciar al dulce.

Este bizcocho me encanta, tiene un sabor riquísimo y es integral. En casa nunca me falta un paquete de harina Bizcochona integral para hacer esta receta, el “Bizcocho integral con fruta, nueces y uvas pasas“ o el “Bizcocho integral de kiwi y plátano“.

Este bizcocho me gusta hacerlo en moldes pequeños rectangulares y así me controlo; tomo sólo uno en el desayuno y no caigo en la tentación de ir cortando un poco más si lo hago como plum-cake. Los hago para el desayuno de la semana y voy al trabajo con las pilas cargadas.

¡Espero que os guste!.

Sigue leyendo

Bizcocho de soja

10 marzo, 20182 abril, 2013 por Elena Calderón

Después de la receta de ayer de la “bebida de soja“, hoy toca el bizcocho aprovechando la pulpa que nos quedó después de colar la leche.

Se necesitan 250 gr. de pulpa de soja que justo es lo que me salió después de colar la leche tres veces, a través de un colador muy fino (también se puede hacer a través de una colador de tela).

¡Me encanta este bizcocho! y a mis niñas ni os cuento. La piel de naranja le da un sabor muy rico y queda muy, muy esponjoso. Ya sabéis que la soja es un alimento muy beneficioso para la salud, su aporte calórico es bajo y además, este bizcocho lo pueden disfrutar todas las personas intolerantes a la lactosa.

¡Espero que os guste!.

Sigue leyendo