Bizcochos Thermomix caseros todo hecho con Thermomix

Bizcocho invertido con ciruelas rojas

25 febrero, 201819 agosto, 2015 por Elena Calderón

Qué rico está un desayuno con bizcocho casero, ¿verdad?. Nosotros hoy desayunamos este “bizcocho invertido con ciruelas rojas” que está riquísimo. La capa superior de ciruelas caramelizadas le da sabor y mucha jugosidad, ¡me encanta!.

Es un bizcocho grande, yo lo hago en un molde rectangular pero también se puede hacer en un molde desmoldable redondo de 26-28 cm. de diámetro. Si no tenéis sobres dobles de gaseosas podéis sustituirlos por 1 sobre de levadura química en polvo más 1 cucharadita de bicarbonato.

¡Espero que os guste!.

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Bundt Cake con mango y coco

25 febrero, 201816 julio, 2015 por Elena Calderón

Ya se que hace muchísimo calor, pero después de varios días sin encender el horno, no he aguantado más y ayer hice este riquísimo bundt cake para el desayuno de estos días.

Lo hice ya tarde, a las 22:00 h., para entrase un poquito de frescor a través de la ventana de la cocina y ni con esas, ¡qué calor hace en la cocina con el horno encendido!, pero como véis ha merecido la pena, jejeje.

¡Me encanta la mezcla de coco y mango!, queda un bizcocho muy jugoso y con un sabor suave y delicioso.

¡Espero que os guste!.

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Bizcocho de calabaza y nueces

26 febrero, 201820 mayo, 2015 por Elena Calderón

¡Qué jugoso queda este bizcocho!, además de estar buenísimo. Ya se que siempre os digo que los bizcochos de manzana, zanahoria o calabaza son especialmente ricos pero es que es verdad, ¡me encantan!.

Si os apetece merendar un trocito de un buen bizcocho, animaros a hacer éste. Ya me contaréis qué tal, pero creo que os gustará.

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Bizcocho de naranja sanguina

16 marzo, 202617 abril, 2015 por Elena Calderón

¿Os gustan las naranjas sanguinas?, son menos dulces que las normales y se distinguen por la mezcla de color rojizo y naranja de la piel y por los intensos colores de la pulpa.

Yo las utilizo para hacer zumo porque me encanta esa acidez que tienen, pero también son perfectas para hacer bizcochos o magdalenas. En este caso no queda ácido, queda un bizcocho esponjoso, dulce y muy, muy rico.

¡Espero que os guste!

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Bizcocho de chocolate al vino tinto

1 marzo, 201826 marzo, 2015 por Elena Calderón

Éste es otro bizcocho que me ha sorprendido muchísimo por la mezcla de ingredientes, al igual que me pasó con el de calabacín y el de cerveza Guinness, ¡¡¡la “Tarta de chocolate Guinness“ me encanta!!!.

La primera vez que lo probé fue hace mucho tiempo en una clase de Thermomix y cuando al principio nos dijeron las recetas que iban a hacer durante la clase, tod@s nos sorprendimos y pusimos alguna cara rara, jejeje. Pero al probarlo, también coincidimos en que estaba riquísimo y en que no nos esperábamos su sabor y lo esponjoso que estaba.

Aunque os pase como a mí y cuando veáis el nombre de la receta “Bizcocho de chocolate al vino tinto” os sorprenda, ¡animaros a probarlo, seguro que os gusta!.

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Tarta de manzana sueca

1 mayo, 202415 marzo, 2015 por Elena Calderón

Éste es uno de los bizcochos de manzana que más me gusta y que hago bastante a menudo, sobre todo cuando quedo con amigas para merendar. A las niñas, no les gustan mucho los bizcochos con trocitos que no sean chocolate, jejeje y por eso, le suelo hacer para reuniones con amigos y no para los desayunos de casa.

La combinación de manzana y canela es perfecta y hace que el bizcocho salga muy jugoso. La cobertura es una mezcla de mantequilla fundida con azúcar y canela, pero se puede sustituir por mermelada de albaricoques o de manzana.

¡Espero que os guste!

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Pastel de Nutella y pera

1 marzo, 201812 marzo, 2015 por Elena Calderón

¡Ufff, qué bueno!, ya se que es jueves y que todavía no es fin de semana, pero ayer llegué a casa con antojo de chocolate y mirar qué pastel tan bueno salió.

Hoy sí que tengo un desayuno de lujo, jejeje, aunque no me voy a pasar y el trocito no va a ser muy grande (también intentaré no repetir, porque cachito a cachito, …).

Es un bizcocho de Nutella decorado con pera, avellanas y mermelada de albaricoque (receta de Bea Roque), ¡qué buena combinación!. Como se ve en la foto, el centro quedó no hecho del todo, como un brownie y aunque al enfriarse se hunde un poquito, está mucho más rico así.

¡Espero que os guste!.

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Bizcocho de zanahoria y harina de espelta

1 marzo, 20185 marzo, 2015 por Elena Calderón

Este bizcocho se basa en la misma receta del “bizcocho de calabaza y harina de espelta“ que está en el blog desde hace un año, sólo cambiamos la calabaza por zanahoria y las nueces por avellanas.

No sabría deciros cuál de los dos me gusta más, de verdad que los dos están riquísimos. Animaros a hacerlos y me contáis cuál os ha gustado más.

Este bizcocho lo preparé el domingo pasado pero todavía me queda un trocito para el desayuno de hoy, ¡cómo me gusta desayunar pan, bizcocho, …casero!.

¡Espero que os guste!.

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Whoopie pies de chocolate con crema de avellanas

1 marzo, 20181 marzo, 2015 por Elena Calderón

¡Me encantan estas galletas-bizcochos rellenas!. Reconozco que no las hago habitualmente por falta de tiempo pero ayer me apetecían muchísimo y me puse manos a la obra.

Los primeros whoopie pies que hice fueron los de calabaza (pinchando aquí podéis ver la receta) y desde entonces ya son varios los que he preparado y que poco a poco iré poniendo en el blog. Son unos pequeños bocados de bizcocho rellenos de frosting, crema, … que están buenísimos.

Los whoopie pies de hoy son bizcochitos de cacao y Nutella rellenos de una crema de queso cremoso y frambuesas. La crema del relleno podéis hacerla de otro sabor cambiando la mermelada de frambuesas por otra que os guste más.

¡Espero que os gusten!.

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