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Cupcakes

Cupcakes de zanahoria, decorados para Pascua

Cupcakes de zanahoria, decorados para Pascua, con Thermomix

¡¡¡Feliz Semana Santa!!! Espero que paséis unos días estupendos. Hace un tiempo muy bueno para disfrutar de vacaciones si tenéis, de las tradiciones de estos días, del campo, de la playa, … Es época de hacer dulces tradicionales como las torrijas, las monas de Pascua, la leche frita, … pero, aunque esta tarde me voy a liar a hacer torrijas, ayer hice unos cupcakes de zanahoria deliciosos que con unos huevos de…


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Cupcakes «Tarta de zanahoria»

Me encantan todos los postres, sobre todo bizcochos, magdalenas, cupcakes, …, que llevan zanahoria o calabaza. Quedan muy jugosos y con un sabor buenísimo. Uno de los postres con zanahoria más típicos es la «Tarta de zanahoria« o «Carrot Cake«, que es un bizcocho de zanahoria (también puede llevar manzana) cubierto con frosting o crema de queso, y esta receta es esa tarta pero en cupcakes. Conclusión: que son unos…


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Cupcakes de mandarina

Estos son los cupcakes más ligeros que he probado. Son de mandarina y están deliciosos. El bizcocho queda muy esponjoso y suave y la cobertura es nata montada, no buttercream, que los hace mucho más dulces y pesados. La verdad es que no tenía pensado publicar algo dulce, pero ayer fue el cumpleaños de mi hermana y cuando la llamé (bien prontito, por cierto) para felicitarla me dijo: «he entrado…


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Cupcakes de chocolate negro

¡Buenos días!, ya se que aún es miércoles y que el dulce lo suelo reservar para el fin de semana, pero es que hoy estamos de celebración. Es el cumpleaños de mi hija mayor, Celia, que cumple 12 preciosos años. Hoy apenas lo celebraremos porque entre el cole y la natación llega a casa tardísimo; pero aunque no tengamos mucho tiempo, no pueden faltar los regalos, cantarle el «cumpleaños feliz»,…


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Cupcakes para Navidad con Rudolph y los renos

Hacía tiempo que no ponía una receta de cupcakes y había que solucionarlo, jajaja. ¡Cómo me gustan!. Estos son unos cupcakes perfectos para estas fiestas y para decorar con nuestros peques. Es una decoración muy sencilla y el resultado es precioso. En cuanto a la masa podéis hacer la de los cupcakes que más os gusten: de galletas Oreo, de Kit Kat, de turrón, de Nutella, …, yo he hecho…


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Cupcakes de galletas Oreo

Esta receta la tenía preparada hace tiempo y la verdad es que me había olvidado de ella hasta que esta semana un amiga del grupo de facebook me preguntó: «Elena, ¿para cuándo los cupcakes de Oreo?». Creo que hace mucho que dije que la iba a poner en el blog y se me había pasado, ¡con lo buenos que están!. La masa del bizcocho es suave y con un riquísimo sabor…


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Cupcakes de calabaza con frosting de queso

Ésta es una de las recetas en las he utilizado el puré de calabaza que os enseñé ayer. Son unos cupcakes de calabaza con especias riquísimos, decorados con frosting de queso, ¡es una mezcla perfecta! Como estamos en la semana de Halloween he utilizado unos moldes de papel especiales para este día y los he decorado con figuras de azúcar de calabaza, murciélago, … Estas figuritas las compré hace tiempo…


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Cupcakes de café

¡Por fin viernes!, esta semana se me ha hecho larga y tenía muchas ganas de que llegase el día de hoy. Espero tener un fin de semana tranquilo y poder hacer mis recetitas dulces del fin de semana, jejeje. El pasado sábado hice estos «cupcakes de café», ¡qué ricos están!. La crema de mantequilla al café me encanta y la utilizo para hacer una tarta riquísima que pronto os enseñaré,…


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Cupcakes de quesada

¡Buenos días!, hoy celebramos el tercer cumpleaños de este blog y como ya viene siendo habitual, en los «cumple-blog» toca una receta diferente de quesada. El día 21 de septiembre de 2.011 publiqué la primera receta y fue ésta: «quesada pasiega«. Los dos siguientes aniversarios los celebré con otras dos recetas diferentes de quesada y éste, el tercero, no podía ser menos. Ésta sí que es original porque es quesada…


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