Deliciosas magdalenas con chocolate, limón, fruta, … hechas con Thermomix
¡Qué ricos están estos mini cakes!. Como su nombre indica saben a hamburguesa con queso y acompañados de un poco de ketchup y mostaza son un entrante perfecto y muy original para una cena con amigos.
No he llenado mucho los moldes para que no fuesen demasiado grandes, pero como no suben mucho, podéis llenarlos casi hasta arriba y así quedarán como magdalenas.
¡Espero que os gusten!.
¡Qué cantidad de postres ricos se pueden hacer con el turrón de Jijona!
El año pasado hice el flan de turrón de Jijona, un bizcocho y el Tronco de Navidad y este año ya he preparado otras tres recetas (de momento …) buenísimas con este turrón, que iré poniendo en lo próximos días.
Además, generalmente hacemos o compramos mucho turrón y una vez que pasan las fiestas siempre nos sobra alguna tableta que no sabemos qué hacer con ella. Estos postres son perfectos para aprovecharlas y ofrecer a nuestro invitados formas distintas de comer turrón.
El «coulant» es uno de los mejores más sencillos y originales que he visto, ¡me encanta el de chocolate! (pinchando en el siguiente enlace os llevará a la receta: coulant o volcán de chocolate), pero este de turrón también me ha sorprendido muchísimo.
¡Animaros a probarlo, os gustará!
Estamos en temporada de castañas y con el frío, ya están en las calles los puestos de castañas asadas, ¡qué ricas! A mí me gusta asarlas en casa y quedan perfectas, si queréis ver cómo las hago, pinchad en este enlace: «castañas asadas en el horno«.
Ahora toca hacer magdalenas pero con «puré de castañas» (lo hay en casi todos los supermercados y suele estar en la zona de las mermeladas, miel, …). Quedan muy esponjosas y están riquísimas.
¡Espero que os gusten!
¡¡¡Qué pocos días quedan para «Halloween»!!!. Mis niñas están deseando que llegue el fin de semana para decorar la casa con telas de araña, calabazas, … ¡las encanta!.
Y a mí lo que más me gusta es hacer recetas especiales para Halloween como ésta, jajaja.
Con una decoración muy sencilla podemos conseguir una magdalenas perfectas para la ocasión, ¿qué os parecen?. En este caso he hecho unas magdalenas de cacao y la tela de araña está hecha con chocolate blanco fundido. Es una sugerencia, pero podéis hacer las magdalenas que más os gusten y hacer la tela de araña con chocolate negro o con chocolate con leche.
¡Animaros a hacerlas!.
¡Qué magdalenas más esponjosas!. Las hice este fin de semana porque las niñas querían hacer unas magdalenas bien ricas para el desayuno y así aprovechar para decorarlas con algo de Halloween.
Llevan azúcar invertido (podéis ver la receta pinchando aquí), lo que las hace muy esponjosas. Y otro ingrediente que me ha sorprendido es el «aceite de oliva virgen extra» porque pensé que se notaría mucho su sabor, pero no es así. En un principio pensé hacerlas con aceite de girasol, pero preferí probar y si no quedan bien las repetiría. Deciros que quedan perfectas con el aceite de oliva virgen extra.
¡Animaros a probarlas!.
Éstas son las magdalenas favoritas de mi hija mayor. Las hice hace dos domingos y para merendar se comió unas cuantas (creo que 4), ¡qué barbaridad!.
Las dejé hechas por la mañana y después de una maravillosa tarde en el campo con amigos, en cuanto llegamos a casa nos comimos unas cuantas para merendar.
Me gusta mucho el sabor a naranja en los bizcochos («Bizcocho de naranja«) o magdalenas y unido al chocolate aún mucho más. Estas magdalenas reúnen los dos ingredientes y tanto por sabor como por lo esponjosas que quedan, ¡nos encantan!.
¡Espero que os gusten!.
Ya sabéis que todos los fines de semana hago algo rico para los desayunos de la siguiente semana, ya sea un bizcocho, pan o magdalenas.
Esta semana ha tocado «magdalenas de limón», a petición de una amiga de mis hijas que se quedó a dormir el viernes. Ya las había probado en alguna otra ocasión que las he hecho y el sábado por la mañana, cuando las pregunté si querían hacer conmigo alguna receta, enseguida contestó: «magdalenas de limón». ¡Qué contenta se fue con su bolsa de magdalenas!
Con estas cantidades salen entre 20 y 24 unidades, dependiendo del tamaño de los moldes. Para que se conserven bien, hay que guardarlas en una caja hermética o en bolsas para congelar bien cerradas.
¡Espero que os gusten!
La primera vez que probé los «volcanes de chocolate» fue en un restaurante de Segovia que se llama «El Narizotas», al que en cuanto puedo suelo ir con mis compis porque ¡nos encanta! Fue hace muchos años, en una comida de empresa y creo que por aquél entonces yo no sabía que existía la Thermomix. En cuanto partimos el primer trozo con la cuchara y nos salió en chocolate fundido, todos nos quedamos sorprendidos y comentamos lo original y riquísimo que estaba el postre, ¡no dejamos ni las migas!
Pasados unos años, cuando me compré la Thermomix y descubrí cómo hacer los volcanes, los hice inmediatamente y desde ese momento es uno de los postres más habituales en mi casa. Siempre sorprende y gusta muchísimos a los invitados.
¡No sé cómo explicar lo riquísimo que está!, creo que viendo la foto os hacéis una idea, pero ¡tenéis que probarlo!
Es la merienda preferida de mis hijas y algún domingo que otro, las doy la sorpresa y se los hago. Nos encanta tomarlos acompañados de helado de vainilla o de nata montada bien fría y ahora que estamos en época de fresas, también con ellas.
Para que queden en su punto, hechos por fuera y chocolate fundido por dentro, hay que hacerlos en muy poco tiempo, a una temperatura alta, por eso es importantísimo no pasarnos de los 7 minutos de horneado, a 240º. Si nos pasamos, se hacen demasiado y no sale el chocolate fundido. Mi horno es muy viejito y lento, así que los tengo 8 minutos y quedan perfectos, ya que con menos tiempo no quedan hechos bien por fuera y se me rompen.
¡Animaros a hacerlos, os gustarán!
Los fines de semana siempre como demasiado dulce, ¡me encanta!. Si no tenemos algún evento especial para hacer una rica tarta o postre, me busco alguna escusa para hacerlo. Así que, me propongo no comer dulce de lunes a viernes, pero ¡imposible!, nunca lo cumplo.
Un solución son estas «magdalenas integrales», que además de ricas son dulces, pero con bastantes menos calorías que las normales.
Ya las he hecho un par de veces y cada vez me gustan más. Necesito desayunar tranquilamente antes de ir al trabajo y un buen café con leche y una de estas «magdalenas integrales» me recarga las pilas para comenzar la jornada.
¡Espero que os gusten!.